Μαϊντανός ρίζας από βιολογική καλλιέργεια

Άγριες ποικιλίες μαϊντανού βρίσκονται ακόμη στην περιοχή της ανατολικής Μεσογείου, γεγονός που καθιστά αυτήν την περιοχή μια πραγματική πατρίδα του φυτού. Οι πρώτες αναφορές του μαϊντανού μας έχουν έρθει από το παπύρι της Αρχαίας Αιγύπτου. Οι Αιγύπτιοι πίστευαν σοβαρά ότι ο μαϊντανός μεγαλώνει από σταγόνες αίματος που ρίχνονται από τον γιο του θεού Osiris. Στεφάνια φτιαγμένα από φύλλα φυτού φορούνταν σε διάφορες εκδηλώσεις κηδείας. Οι αρχαίοι Έλληνες θεωρούσαν επίσης το μαϊντανό ως σύμβολο της απώλειας. Φυσικά, ένα τέτοιο φυτό πένθους δεν τρώγεται.

Μόνο τον ένατο αιώνα στην Ευρώπη, ο μαϊντανός άρχισε να χρησιμοποιείται ως λαχανικό. Πολλοί ιστορικοί είναι πεπεισμένοι ότι έχει προκύψει συμβιβασμός, λένε, αν δεν μπορείτε να φάτε κορυφές, θα χρησιμοποιήσουμε τις ρίζες. Ήταν ή όχι, αλλά από εκείνη τη στιγμή και μετά, ο μαϊντανός ριζών πήρε σωστά τη θέση του στο ευρωπαϊκό τραπέζι.

Σπέρνοντας μαϊντανός ρίζας στον κήπο

Σε σχεδόν όλα τα εξοχικά σπίτια και το καλοκαίρι της χώρας μας, οι κηπουροί καλλιεργούν ρίζες και μαϊντανό από διάφορες ποικιλίες. Πολλές νοικοκυρές δεν μπορούν να φανταστούν να μαγειρεύουν τα καλύτερα πιάτα χωρίς το αγαπημένο τους μπαχαρικό. Εν τω μεταξύ, η καλλιέργεια ρίζας μαϊντανού δεν είναι τόσο απλή εργασία όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά.

Αρχικά, Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι ο μαϊντανός ρίζας είναι μια ρίζα, και όλες οι ρίζες χρειάζονται χαλαρό και, ταυτόχρονα, εύφορο έδαφος για την ανάπτυξή τους. Ένα καλό αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί με τη φύτευση μιας ρίζας εναλλαγή καλλιεργειών μετά από μια καλλιέργεια που καλλιεργείται σε έναν κήπο πλούσιο σε καρυκεύματα με οργανική ύλη, για παράδειγμα, μετά από καλλιέργειες κολοκύθας.

Οι ρίζες δεν μπορούν να καλλιεργηθούν με φρέσκια οργανική ύλη, παραμορφώνονται από αυτήν, στρωματοποιούνται, χάνουν την παρουσίαση και τη γεύση τους !!!

Κατα δευτερον, Οι σπόροι μαϊντανού επικαλύπτονται με αναστολείς, ουσίες που αποτρέπουν την πρόωρη βλάστηση των σπόρων. Για την επίλυση του προβλήματος της αργής βλάστησης των σπόρων, χρησιμοποιείται η μέθοδος στρωματοποίησης. Η ουσία του έγκειται στην εναλλαγή σκλήρυνσης σε διαφορετικές θερμοκρασίες, σαν να μιμείται φυσικές συνθήκες. Ένα μήνα πριν από την προβλεπόμενη σπορά, στη μεσαία λωρίδα γύρω στην 1η Απριλίου, τοποθετούμε τους εμποτισμένους σπόρους μαϊντανού ρίζας στο ψυγείο στο πάνω ράφι. Το διατηρούμε εδώ για μια εβδομάδα, μετά για μερικές μέρες στον καταψύκτη, και πάλι στο ψυγείο και ούτω καθεξής μέχρι τη σπορά. Οι κάτοικοι ιδιωτικών σπιτιών ή ιδιοκτήτες ανοιχτών μπαλκονιών μπορούν απλώς να θάβουν δοχεία με βρεγμένους σπόρους στο χιόνι.

Τρίτον, Είναι σημαντικό να μην χάσετε την ώρα που σπέρνετε μαϊντανό σε εξωτερικούς χώρους. Ο μαϊντανός ρίζας, όπως τα καρότα, οι παστινάκες και άλλοι ομπρέλες, σπέρνονται στον κήπο με τις πρώτες καλλιέργειες μόλις το επιτρέπει το έδαφος. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε ο σπόρος, μόλις βρεθεί στο έδαφος, να βρει όλη την υγρασία του χιονιού. Για καλύτερη διατήρηση της υγρασίας, επιπλέον, μετά τη σπορά των σπόρων, οι ράχες καλύπτονται με ένα λευκό μη υφασμένο υλικό. Στα στενά κρεβάτια που χρησιμοποιούμε, είναι πολύ εύκολο να το κάνετε αυτό καρφώνοντας το "μη υφασμένο" στο κουτί με ένα συρραπτικό.

Τέταρτος, είναι απαραίτητο να παρατηρηθεί η σωστή θέση των εκφορτώσεων. Όταν προσανατολίζουμε στενά, σαράντα πέντε εκατοστά, κορυφογραμμές από βορρά προς νότο, κάνουμε πλάτος δύο σειρών με απόσταση 20-25 εκατοστών μεταξύ τους. Στη σειρά, η απόσταση πρέπει να είναι τουλάχιστον πέντε εκατοστά. Εάν σπέρνετε πιο συχνά, θα πρέπει να αραιώσετε τα φυτά για να αποφύγετε τον τεμαχισμό του μαϊντανού ρίζας.

Εάν ακολουθήσετε αυτές τις συστάσεις, οι σπόροι θα εκκολαφθούν ήδη την έβδομη έως τη δέκατη ημέρα.Μετά την εμφάνιση φιλικών βλαστών, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το μη υφασμένο υλικό και να καλύψετε το κρεβάτι με ψιλοκομμένα υπολείμματα φυτών. Το γρασίδι κάτω από το χλοοκοπτικό λειτουργεί καλά για το σκοπό αυτό. Εάν υπάρχει ακόμη λίγο γρασίδι, μπορεί να χρησιμοποιηθεί μικρό πριονίδι, όχι μόνο διατηρούν την υγρασία καλά, αλλά και εμποδίζουν την ανάπτυξη ζιζανίων.

Τρέφουμε τον μαϊντανό ρίζας

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, τίθεται το ερώτημα: πώς και πότε να ταΐσετε τον μαϊντανό ρίζας; Το κύριο ερώτημα εδώ είναι πότε; Ο μαϊντανός ρίζας, όπως τα καρότα, πρέπει να τρέφεται σε μια εβδομάδα, το πολύ δύο φυτά. Το κορυφαίο ντύσιμο κατά το σχηματισμό των ριζών καλλιεργειών θα οδηγήσει σε ασχήμια και απώλεια ποιότητας. Οι ρίζες του φυτού θα σταματήσουν να τεντώνουν βαθύτερα και θα προσπαθήσουν να βρουν "φαγητό" στην επιφάνεια του κήπου. Αλλά στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου, μπορείτε να το ταΐσετε μία φορά με "πράσινο λίπασμα".

Πράσινο λίπασμα - έγχυση ψιλοκομμένων ζιζανίων. Διάφορα βότανα τοποθετούνται σε πλαστικά ή γυάλινα πιάτα, έχουμε κυρίως τσουκνίδες και γεμάτα με νερό. Μετά από μια εβδομάδα ζύμωσης, ποτίστε τα φυτά με ένα διάλυμα αυτού του "byaki" σε νερό σε αναλογία από ένα έως δέκα !!!

Η πλήρης συγκομιδή της ρίζας μαϊντανού μπορεί να πραγματοποιηθεί από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Οκτωβρίου, ανάλογα με τον καιρό.

Σπέρνοντας μαϊντανό πριν από το χειμώνα

Ο μαϊντανός μπορεί να σπαρθεί πριν από το χειμώνα. Με αυτό, παρέχουμε στους εαυτούς μας μια πρώιμη φιλική συγκομιδή ριζικών καλλιεργειών και ελευθερώνουμε το ζεστό νερό. Πολλοί θέτουν την ερώτηση: πότε να σπείρετε μαϊντανό πριν από το χειμώνα; Η σπορά πρέπει να γίνεται σε σταθερή αρνητική θερμοκρασία. Το φθινόπωρο, φτιάχνουμε αυλακώσεις στα κρεβάτια και προετοιμάζουμε χώμα ή άμμο για συμπλήρωση. Το χειμώνα, βάζουμε τους σπόρους στις προετοιμασμένες αυλακώσεις και τους καλύπτουμε με ένα υπόστρωμα ελεύθερης ροής. Το καλύπτουμε με χιόνι στην κορυφή.

Ο μαϊντανός ρίζας είναι βολικός στη χρήση το χειμώνα για την εξαναγκαστική βιταμίνη. Για να γίνει αυτό, φυτεύουμε τις ρίζες σε υψηλά δοχεία, αφήνοντας περίπου δύο εκατοστά πάνω από την επιφάνεια. Νερό και τοποθετήστε στο περβάζι. Σύντομα, το δοχείο μας θα γίνει πράσινο και θα προσφέρει στην οικογένεια ένα υπέροχο καρύκευμα.

Εν συντομία για τις ποικιλίες

Ποικιλίες μαϊντανού ρίζας:

1. Ζάχαρη - κωνικό γκρι-λευκή ρίζα λαχανικό, πολύ νόστιμο.
2. Ενδοτικότητα - ριζικό λαχανικό έως 100 γραμμάρια με καλή γεύση.
3. Μπορντόβιτς - ένα κυλινδρικό λαχανικό ρίζας με βάρος 170 γραμμάρια.
4. Βερολίνο - ποικιλία με καθυστερημένη ωρίμανση, καλλιέργεια ρίζας μήκους έως 20 cm και διαμέτρου έως 4 cm.

Απομένει να επιλέξετε την ποικιλία του μαϊντανού ρίζας που σας αρέσει, να προετοιμάσετε τους σπόρους και να τους φυτέψετε στον κήπο. Όταν εμφανιστούν φυτά, αρχίστε να φροντίζετε νεαρά φυτά. το αποτέλεσμα των ανησυχιών σας θα είναι μια καλή συγκομιδή υγιών χόρτων.

Βίντεο μαϊντανού