Amber sea buckthorn και ζουμερή κομπόστα μήλων

Όλοι αγαπούν τα ποτά φρούτων χωρίς εξαίρεση. Το Sea buckthorn και το κομπόστα μήλου είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και μικροστοιχείων. Υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές για να κάνετε κομπόστα: μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε συστατικά και να επιλέξετε να δοκιμάσετε. Μπορεί να διατηρηθεί, να προετοιμαστεί για μελλοντική χρήση για το χειμώνα, ή να πιει αμέσως ζεστό ή παγωμένο μετά την προετοιμασία.

Τα οφέλη και οι αντενδείξεις του θαλάσσιου buckthorn

Το Sea buckthorn θεωρείται ένα χρήσιμο μούρο, που περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, βοηθώντας στην αύξηση της ανοσίας και στην καταπολέμηση του κρυολογήματος, και είναι επίσης ένα πολύ νόστιμο προϊόν.
Το ιπποφαές είναι πλούσιο σε διάφορες βιταμίνες και μέταλλα: καροτένιο, ασκορβικό οξύ, βιταμίνες Α, Κ, Ρ, βιταμίνες της ομάδας Β, βιταμίνη Ε της νεολαίας και ο κύριος προστάτης από τα κρυολογήματα - βιταμίνη C, φολικό οξύ, οργανικά οξέα και τανίνες. Και επίσης λίπη: κατά μέσο όρο, περίπου 5% λιπαρό λάδι. Περιέχει σεροτονίνη ή, όπως ονομάζεται επίσης, «η ορμόνη της ευτυχίας». Επομένως, το θαλάσσιο ιπποφαές και η κομπόστα μήλων θα υποστηρίζουν πάντα το σώμα το χειμώνα και θα βελτιώσουν τη διάθεση.

Τα αφέψημα έχουν ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα. Για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους και όταν πρέπει να διατηρήσετε ένα θετικό αποτέλεσμα, τα θαλασσινά μούρα, φρέσκα ή αποξηραμένα, βοηθούν.

Αντενδείκνυται σε ασθενείς με ουρολιθίαση και δυσπεψία.

Το πιο πολύτιμο προϊόν από το θαλάσσιο buckthorn είναι το θαλάσσιο buckthorn oil, το οποίο χρησιμοποιείται στη θεραπεία διαφόρων παθήσεων.

Το Sea buckthorn συνιστάται να χορηγείται σε παιδιά από 3 ετών. Για κρυολογήματα και μολυσματικές ασθένειες, πρέπει να φτιάξετε ένα βάμμα από τα μούρα της λευκαγκαθιάς και να δώσετε στο παιδί τρεις φορές την ημέρα.

Σημαντικές ιδιότητες ενός μήλου

Ένα μήλο είναι μια αποθήκη βιταμινών B, C, P, καθώς και πηγή καλίου, μαγγανίου και σιδήρου. Αυτό το φρούτο είναι υποαλλεργικό, οπότε οι άνθρωποι που είναι επιρρεπείς σε αλλεργίες μπορούν να το συμπεριλάβουν στη διατροφή τους. Η κατανάλωση μήλων κάθε μέρα σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση, ενισχύει το σμάλτο και τα οστά των δοντιών και η πηκτίνη στα μήλα βελτιώνει την επιδερμίδα και έχει αναζωογονητική επίδραση στο δέρμα.

Τα μήλα περιλαμβάνονται στον κατάλογο των τροφίμων σε πολλές δίαιτες, καθώς καίνε υπερβολικό λίπος και οι ίνες που βρίσκονται σε αυτά τα φρούτα σας κάνουν να αισθάνεστε γεμάτοι και θαμπώνετε την πείνα. Για να μειώσετε τον πόνο της οξείας γαστρίτιδας, συνιστώνται μήλα ψημένα στο φούρνο με μέλι. Για να απαλλαγείτε από εντερικές λοιμώξεις, αρκεί να φάτε 1-2 φρέσκα μήλα ή να πιείτε 1,5 ποτήρια φρέσκο ​​χυμό.
Εάν ένα άτομο έχει έλλειψη ιωδίου στο σώμα, πρέπει να φάει 6-7 σπόρους μήλου με άδειο στομάχι.

Το σώμα απορροφά καλύτερα τα τριμμένα μήλα, αλλά δεν πρέπει να αφαιρέσετε τη φλούδα, καθώς περιέχει ουσίες που αφαιρούν την περίσσεια χοληστερόλης από το αίμα και το ήπαρ, καθώς και αντιοξειδωτικά που μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο σχηματισμού και ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων.

Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι τα μήλα, μαζί με λεμόνι και ιπποφαές, είναι πολύ χρήσιμα για τα κρυολογήματα. Αρκεί να τα τρίψετε, να προσθέσετε μέλι ή ζάχαρη. Και μπορείτε να φάτε μερικά κουταλάκια του γλυκού με άδειο στομάχι.

Δεν είναι καθόλου δύσκολο να προετοιμάσετε κομπόστα μήλου και θαλάσσιου buckthorn για παιδιά: υπάρχουν πολλές ασυνήθιστες συνταγές που διαφέρουν σε μια ασυνήθιστη, μαγική γεύση και διατηρούν όλες τις πιο χρήσιμες ουσίες από τα μούρα.

Η κλασική συνταγή για θαλάσσιο ιπποφαές και κομπόστα μήλου

Επιλέγεται ένα μούρο που είναι ώριμο στις αρχές του φθινοπώρου, το οποίο πρέπει να είναι σταθερό και όχι υπερβολικό.Είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε πολύ καλά και να τακτοποιήσετε τα πάντα, αφού εάν υπάρχουν χαλασμένα μούρα, τότε αυτό μπορεί να κάνει τη γεύση του ποτού ακατάλληλη για κατανάλωση και επίσης να επηρεάσει την αποθήκευση.

Συνταγή με φωτογραφία: θαλάσσιο ιπποφαές και κομπόστα μήλου, την οποία μπορούν να προετοιμάσουν οι αρχάριες νοικοκυρές.

Συστατικά:

• νερό - 3 l;
• μούρα θαλασσινών - 300 g;
• μήλα - 200 g;
• ζάχαρη - 200 g

Παρασκευή:

1. Ταξινόμηση των φρούτων από ξένα υλικά, σάπια και άγουρα φρούτα. Πλύνετε τα μήλα και τα μούρα της λευκαγκαθιάς κάτω από τρεχούμενο νερό. Αφαιρέστε τους σπόρους και τον πυρήνα από τα μήλα, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε, ή αφήστε ολόκληρο, τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα.
2. Προσθέστε θαλάσσιο buckthorn, ζάχαρη και νερό.

3. Βάλτε μια κατσαρόλα στη σόμπα, βράστε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά. Τα μούρα πρέπει να γίνουν μαλακά, αλλά όχι ψημένα, διατηρώντας το άθικτο σχήμα τους. Αφήστε την κομπόστα να μαγειρευτεί για 2 ώρες.
4. Σουρώνουμε τα μούρα και ρίχνουμε σε μια κανάτα. Το κομπόστα είναι έτοιμο, μπορείτε να το πιείτε ζεστό ή κρύο, να το ρίξετε σε όμορφα ποτήρια και να απολαύσετε τη γεύση, το χρώμα και το άρωμά του.

Αυτό το κομπόστα είναι πολύ χρήσιμο για άτομα με διαβήτη. Το μούρο ενεργοποιεί τις ενδοκρινικές λειτουργίες του παγκρέατος και ανακουφίζει την κατάσταση του ασθενούς.

Θάλασσα buckthorn και κομπόστα μήλου σε μια αργή κουζίνα

Ας προετοιμάσουμε ένα δροσιστικό κομπόστα μήλου και θαλάσσιου buckthorn σε μια αργή κουζίνα, μπορεί να κονσερβοποιηθεί και να αποθηκευτεί σε κανονική θερμοκρασία δωματίου.

Συστατικά:

• νερό - 3 l;
• μούρα ιπποφαές - 400 g;
• μήλα - 300 g;
• ζάχαρη - 250 g;
• μέντα - 2 κλαδιά.

Παρασκευή:

1. Πλύνετε και στεγνώστε τα μούρα. Πλύνετε τα μήλα, τα πυρήνα και κόψτε σε σφήνες.
2. Βάλτε το έτοιμο φαγητό σε μια βραστή κουζίνα, προσθέστε νερό, προσθέστε ζάχαρη. Επιλέξτε ένα πρόγραμμα μαλακής βρασμού για να διατηρήσετε τις ευεργετικές ιδιότητες του ποτού. Για παράδειγμα: το μαγείρεμα "Σούπα" ή "Στάσιμο", ορίστε το χρόνο 45 -55 λεπτά.
3. Στο τέλος, προσθέστε κλαδάκια μέντας και βάζετε σε θέρμανση για άλλα 5-10 λεπτά.

Ένα υπέροχο ποτό είναι έτοιμο!

Δεν συνιστάται να μαγειρεύετε ιπποφαές και κομπόστα μούρων σε ένα πιάτο αλουμινίου, καθώς το υλικό είναι οξειδωμένο και απελευθερώνονται τοξικές ουσίες. Το μαγείρεμα πρέπει να γίνεται σε σμάλτα ή ανοξείδωτα δοχεία, να χρησιμοποιείτε ανοξείδωτο χάλυβα ή ξύλινα κουτάλια.

Μπορείτε να κάνετε ένα παρασκεύασμα σύμφωνα με τη συνταγή: θαλάσσιο ιπποφαές και κομπόστα μήλου για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση. Ενώ τα συστατικά μας είναι μαγειρεμένα σε μια πολυκουζινάκι, παστεριώνουμε κουτιά και καπάκια για συντήρηση.

Ρίξτε ζεστό κομπόστα σε έτοιμα βάζα, σφίξτε το καπάκι. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τη στεγανότητα, γυρίστε το βάζο ανάποδα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Αυτή η συντήρηση αποθηκεύεται σε θερμοκρασία δωματίου. Και τον κρύο χειμώνα, ανοίγοντας ένα κουτί, μπορείτε να απολαύσετε το μαγικό άρωμα και την εξαιρετική γεύση.

Πρέπει να αποθηκεύσετε κομπόστα σε βάζα σε μέρη όπου δεν υπάρχει έντονο φως - με αυτόν τον τρόπο διατηρούνται καλύτερα οι ευεργετικές ιδιότητες.

Πολλές οικοδέσποινες προετοιμάζουν θαλάσσιο ιπποφαές και κομπόστα μήλου για το χειμώνα, είναι πολύ χρήσιμο, έχει αρωματική γεύση και το χρώμα μοιάζει με πορτοκαλί νέκταρ.

Θαλασσινό ιπποφαές και ποτό μήλου με πικάντικη γεύση

Προετοιμάστε το θαλάσσιο ιπποφαές και την κομπόστα μήλου, προσθέτοντας πορτοκάλι και κανέλα στο τέλος του μαγειρέματος. Αυτή η συνταγή είναι απλή και εύκολη στην παρασκευή, έχει μια μοναδική γεύση και δίνει ζωντάνια. Ο κρύος χειμώνας θα σας θυμίσει ένα ζεστό ηλιόλουστο καλοκαίρι.

Συστατικά:

• νερό - 2 l;
• φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα ιπποφαές - 200 g.
• μήλα - 300 γραμ.
• ζάχαρη - 150 g;
• 1 πορτοκάλι;
• 1-2 γαρίφαλα.
• 1/3 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Παρασκευή:

1. Πλύνετε και στεγνώστε τα μούρα της λευκαγκαθιάς.
2. Πλύνετε τα μήλα, αφαιρέστε τον πυρήνα, κόψτε σε φέτες.
3. Βάλτε το έτοιμο φαγητό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και γαρίφαλα. Βράζουμε και βράζουμε για 10-15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
4. Πάρτε ένα πορτοκάλι και πλύνετε το με ζεστό νερό, κόψτε σε φέτες. Στο τέλος του κομπόστα, προσθέστε το ψιλοκομμένο πορτοκάλι σε 2-3 λεπτά.
5. Η κομπόστα από φωτεινό θαλασσινό ιπποφαές και ζουμερά μήλα είναι έτοιμη, μπορείτε να το πιείτε ζεστό και κρύο.Μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή κανέλα στο ζεστό κομπόστα, το οποίο θα δώσει ένα μοναδικό άρωμα στο ποτό.

Το να κάνετε κομπόστα δεν είναι καθόλου δύσκολο, μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε προσθέτοντας διάφορα μούρα και φρούτα. Βάλτε τη ζάχαρη στις προτιμήσεις σας, επινοώντας νέες συνταγές για ασυνήθιστα ποτά, περιποιηθείτε την οικογένεια και τους φίλους σας.

Θαλάσσια κενά για το χειμώνα - βίντεο