Μαγείρεμα κομπόστα μαύρο chokeberry με μήλα για το χειμώνα
Ένα ορεκτικό γαστρονομικό αριστούργημα κάθε οικοδέσποινα πρέπει να είναι ένα μαύρο κομπόστα chokeberry με μήλα για το χειμώνα. Πόσο καλό είναι να φτιάχνετε σπιτικό κομπόστα βατόμουρου με μήλα στο γιορτινό τραπέζι και το χειμώνα για να ευχαριστήσετε τους επισκέπτες με τη νόστιμη κουζίνα σας. Χρήσιμα και προσβάσιμα υλικά θα σας κάνουν διπλά ευχαριστημένους στη διαδικασία μαγειρέματος.
Το Chokeberry είναι ένα αρκετά κοινό μούρο στο μαγείρεμα. Βράζεται για κομπόστα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, προστίθεται στη γέμιση ψημένων προϊόντων και απλώς τρώγεται φρέσκο. Η ξινή γλυκιά γεύση διαποτίζει τα πιάτα με ασυνήθιστη γεύση και ταιριάζει καλά με άλλα φρούτα και μούρα. Επομένως, η λίστα με τα γλυκά πιάτα δεν μπορεί να μετρηθεί με αυτήν.
Τα οφέλη του κομπόστα από μούρα και μήλα chokeberry
Η άφθονη σύνθεση των ινών στα μήλα, δίνει μια αίσθηση κορεσμού αφού τα φάει, οπότε αυτή η επιλογή είναι ιδανική για χορτοφάγους ή όσους θέλουν να χάσουν μερικά κιλά.
Όσοι πάσχουν από υψηλή αρτηριακή πίεση πρέπει να πίνουν μήλο και κομπόστα chokeberry. Αυτός ο συνδυασμός θα αποτρέψει επίσης τα σημάδια της αθηροσκλήρωσης, θα ενεργήσει ως πρόληψη του σώματος με φυσικά μέσα. Ενισχύοντας το καρδιαγγειακό σύστημα, οι υγιείς άνθρωποι θα επωφεληθούν επίσης από αυτό το μείγμα. Το Blackberry έχει την ικανότητα να μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα. Η μεγάλη σύνθεση του ιωδίου σε αυτό το μούρο θα έχει θετική επίδραση στον θυρεοειδή αδένα, ο οποίος έχει προβλήματα με αυτό.
Τα μούρα Blackberry είναι μακροχρόνια προϊόντα, επομένως μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο σχεδόν όλο το χειμώνα στη συνήθη μορφή τους και βραστά κομπόστα ανά πάσα στιγμή.
Παρακάτω είναι μια συνταγή για κομπόστα μήλου και chokeberry. Η συντήρηση είναι γρήγορη και εύκολη. Δεν απαιτεί αποστείρωση δοχείων με περιεχόμενο και άλλες παρόμοιες δυσκολίες. Δεν θα απολαύσετε μόνο τη διαδικασία, αλλά και ένα υπέροχο αποτέλεσμα στο τέλος. Ακόμα και ένας άπειρος ή αρχάριος οικιακός συντηρητής θα εκτιμήσει αυτά τα εύκολα βήματα συντήρησης. Θα σας παρουσιαστούν με 2 μεθόδους, η οποία είναι πιο κοντά στις προτιμήσεις σας, και αυτή είναι η επιλογή για την προετοιμασία κομπόστα βατόμουρου με μήλα για το χειμώνα. Η απόχρωση της πρώτης περιγραφής είναι να μαγειρέψετε όλα τα συστατικά ταυτόχρονα σαν κομπόστα για γρήγορη κατανάλωση, ενώ η δεύτερη μέθοδος θα επεκτείνει ελαφρώς τη διαδικασία στα στάδια αποστράγγισης και έκχυσης σιροπιού μέσω των κουτιών.
Για όσους θέλουν να πειραματιστούν, μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε φρούτο ή μούρο στη γεύση και την επιθυμία σας στην προτεινόμενη συνταγή. Μπορεί να είναι λεμόνι, φέτες πορτοκαλιού, δαμάσκηνο, σμέουραεάν διατηρηθούν κατεψυγμένα μέχρι τον Σεπτέμβριο · η εν λόγω στάχτη ωριμάζει στα τέλη Σεπτεμβρίου με μετάβαση στον Οκτώβριο.
Δύο τρόποι για να διατηρήσετε την κομπόστα
Συστατικά για 10 λίτρα νερού - 4 κομμάτια δοχείων τριών λίτρων:
- chokeberry - 6 φλιτζάνια (1 φλιτζάνι = 150 γραμμάρια).
- μήλα - 1,5 - 2 κιλά
- ζάχαρη - 4 φλιτζάνια (περισσότερα για ξινά μήλα, αλλά γενικά αυτό το συστατικό θεωρείται ως γεύση).
Στάδια διατήρησης κομπόστας σύμφωνα με τη μέθοδο αριθ. 1
Τα συστατικά πλένονται καλά σε τρεχούμενο νερό.
Οι μίσχοι χωρίζονται από το μαύρο chokeberry.
Τα μήλα είναι πυρήνα και κομμένα σε τέσσερα μέρη. Ανάλογα με το μέγεθος και την ποικιλία των μήλων, μπορούν να καλυφθούν ολόκληρα ή να κοπούν σε κύβους. Όλα εξαρτώνται από την προτίμηση.
Δεν συνιστάται η αφαίρεση της φλούδας από τα μήλα, καθώς περιέχει ουσίες που αφαιρούν τη χοληστερόλη από το σώμα.
Ανακατέψτε τα υλικά.
Γεμίστε μια κατσαρόλα με νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει: 15-20 λεπτά. Προσθέστε ζάχαρη σε βραστό νερό. Η κατάσταση της τέφρας στο βουνό όταν ξεφλουδίζει η φλούδα θεωρείται έτοιμο σιρόπι.
Η μαγειρεμένη κομπόστα χύνεται σε προ-αποστειρωμένα γυάλινα δοχεία, τυλίγεται με κασσίτερο, αναποδογυρίζεται και τυλίγεται σε ένα ζεστό πανί. Σε αυτήν την κατάσταση, τα βάζα με κομπόστα μήλου και βατόμουρου θα πρέπει να παραμείνουν για περίπου μια ημέρα έως ότου κρυώσουν εντελώς και για να ελέγξουν αν το καπάκι είναι καλά τυλιγμένο, αν υπάρχουν διαρροές.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δοχεία με βιδωτό μεταλλικό καπάκι · σε αυτήν την έκδοση, δεν πρέπει να αναποδογυρίσετε.
Η έτοιμη κομπόστα μήλου-chokeberry μπορεί να γυρίσει στην κανονική της θέση την επόμενη μέρα, να αφήσει να σταθεί σε αεριζόμενο δωμάτιο για άλλες δύο εβδομάδες, στη συνέχεια να βάλει σε ένα ντουλάπι ή κελάρι και να περιμένει έναν σκληρό χειμώνα για να καταναλώσει αυτό το νόστιμο.
Καλή όρεξη!
Για να προσθέσετε μια δροσιστική γεύση στο ποτό, προσθέστε φύλλα μέντας σε αυτό.
Στάδια συντήρησης κομπόστα σύμφωνα με τη μέθοδο αριθ. 2
Αποστειρώστε τα βάζα, ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα καπάκια ή αποστειρώστε τα επίσης.
Βάζουμε λαχανικά και μούρα σε βάζα. Γεμίστε το δοχείο 1/2 ή 1/3 με μήλα και 1,5 φλιτζάνι ανά βάζο με chokeberry.
Βράστε το νερό και γεμίστε το με ένα βάζο με συστατικά, καλύψτε με καπάκι και αφήστε το για 5 - 10 λεπτά.
Στραγγίστε το νερό πίσω στο τηγάνι, βράστε, προσθέστε ζάχαρη, αφήστε το να διαλυθεί εντελώς σε βραστό νερό. Από τη στιγμή που βράζει το νερό, είναι απαραίτητο να περάσουν 5-7 λεπτά.
Ρίξτε το έτοιμο σιρόπι σε βάζα και τυλίξτε ένα καπάκι.
Νόστιμα κενά για εσάς!
Ο κορεσμός και η συγκέντρωση της κομπόστας εξαρτάται από την ποσότητα των φρούτων και των μούρων στο δοχείο. Η γεύση εξαρτάται από τις αναλογίες της τέφρας στο βουνό - μήλο.
Το κομπόστα Blackberry με μήλα για το χειμώνα είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών κατά τη διάρκεια της έντονης περιόδου, όταν λείπουν τόσο. Κάθε οικογένεια θα εκτιμήσει αυτήν την ευχάριστη έκπληξη που είναι αποθηκευμένη στην ντουλάπα από τους ζεστούς καιρούς.