Πίτα καρύδας: το πιο λεπτό επιδόρπιο για κάθε περίσταση

Στη φασαρία των επειγουσών ζητημάτων, ένα άτομο θέλει μερικές φορές να περιποιηθεί τον εαυτό του και τους άλλους με γλυκά και να πάρει ένα μέρος της ορμόνης της χαράς - ενδορφίνες. Για τους σκοπούς αυτούς, η καρύδα είναι σχεδόν ιδανικό επιδόρπιο. Είναι κατάλληλο για καταστάσεις έκτακτης ανάγκης, όταν, μετά από μια δύσκολη μέρα στη δουλειά, θέλετε να πιείτε τσάι με ένα υπέροχο κέικ, αλλά απλά δεν έχετε δύναμη να μαγειρέψετε. Ένα τέτοιο επιδόρπιο δεν θα χαθεί σε μια εορταστική εκδήλωση. Για ιδιαίτερα ειδικές περιστάσεις, μπορεί να διακοσμηθεί με πέταλα αμυγδάλου, φρυγανισμένα μέχρι να ροδίσουν. Με λίγη προσπάθεια και ένα νόστιμο επιδόρπιο είναι έτοιμο.

Λεπτή κρεμώδης πίτα καρύδας βανίλιας

Εύκολο στην προετοιμασία και ταυτόχρονα πολύ νόστιμο κέικ που δεν θα αφήσει αδιάφορο γλυκό δόντι. Αυτό είναι απλώς μια σωτηρία για όσους θέλουν να εκπλήξουν τους απροσδόκητους καλεσμένους τους με ένα γρήγορο και πρωτότυπο επιδόρπιο. Το μυστικό της παρασκευής πίτας καρύδας είναι ότι όλα τα συστατικά της ζύμης αναμιγνύονται, χύνονται σε ένα ταψί, το ξηρό γέμισμα κατανέμεται ομοιόμορφα στην κορυφή, το κέικ ψήνεται για περίπου 30 λεπτά και πριν το σερβίρετε, όταν είναι ακόμα ζεστό, χύνεται με κρέμα.

Το κέικ καρύδας που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορεί να καταναλωθεί ζεστό και παγωμένο, είναι εξίσου νόστιμο.

Ζύμη

Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• ένα ποτήρι αλεύρι?
• ένα ποτήρι κεφίρ?
• 2 αυγα;
• 200 γραμμάρια ζάχαρης
• μια σακούλα μπέικιν πάουντερ για τη ζύμη.

Παρά το γεγονός ότι αυτή η πίτα καρύδας παρασκευάζεται με κεφίρ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πόσιμο γιαούρτι, γιαούρτι, ζυμωμένο ψημένο γάλα και ακόμη και ξινό γάλα. Η γεύση της αντικατάστασης του γαλακτοκομικού προϊόντος δύσκολα θα αλλάξει.

Πλήρωση

Για τη συμπλήρωση πρέπει να πάρετε:

• 150 g νιφάδες καρύδας.
• 200 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
• μια τσάντα βανιλίνης.

Κρέμα ολικής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποσότητας 200 ml χρησιμοποιείται ως γέμιση.

Τεχνολογία μαγειρικής

Το ψήσιμο της πίτας κρέμας καρύδας χρησιμοποιώντας τη συνταγή φωτογραφίας είναι αρκετά απλό:

1. Τα συστατικά της ζύμης αναμιγνύονται και χύνονται σε ένα ταψί ή ένα ταψί.
2. Οι νιφάδες καρύδας, η ζάχαρη και η βανιλίνη αναμιγνύονται σε ξηρό πιάτο και κατανέμονται ομοιόμορφα στην επιφάνεια της ζύμης.
3. Στέλνονται στο φούρνο, ο οποίος προθερμαίνεται στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε το κέικ για 25-30 λεπτά. Κρέμα χύνεται πάνω από το ζεστό κέικ.

Το επιδόρπιο είναι έτοιμο, μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή παγωμένο.

Μικρές λεπτές αποχρώσεις της συνταγής

Όταν εφαρμόζετε τη συνταγή για κέικ καρύδας για πρώτη φορά, θα πρέπει να λαμβάνετε προϊόντα με την αναφερόμενη αναλογία. Στο μέλλον, μπορείτε να πειραματιστείτε. Εάν δεν προσθέσετε ένα ποτήρι αλεύρι, αλλά ενάμισι ή δύο, τότε το κέικ θα είναι πιο πυκνό, αλλά θα αυξηθεί καλύτερα. Όσο για τη γέμιση, για τους λάτρεις των "ωμών" κέικ, πρέπει να πάρετε περισσότερη κρέμα. Για παράδειγμα, όταν ψηθεί η πίτα, ρίξτε ένα ποτήρι κρέμα πάνω της και βάλτε την στο ψυγείο. Και το πρωί ρίχνουμε την ίδια ποσότητα κρέμας. Θα πάρετε ένα πολύ λεπτό επιδόρπιο με εκπληκτική κρεμώδη γεύση.

Μαγείρεμα πίτα καρύδας σε αργή κουζίνα

Η φρυγανισμένη πίτα καρύδας μπορεί να είναι στεγνή. Επιπλέον, πολλοί φούρνοι συχνά θερμαίνονται περισσότερο από πάνω ή κάτω, και αν δεν ακολουθήσετε τη διαδικασία ψησίματος και αναδιατάξετε το κέικ από πάνω προς τα κάτω και αντίστροφα, το ευαίσθητο επιδόρπιο θα μετατραπεί σε καμένο κρουτόν. Φυσικά, μπορείτε να καλύψετε το κέικ με αλουμινόχαρτο ή να βάλετε μια κατσαρόλα νερού στο φούρνο για να μην κάψετε το επιδόρπιο.Αλλά αν το νοικοκυριό έχει αργή κουζίνα, τότε είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε αυτό το θαύμα της τεχνολογίας για να φτιάξετε πίτα καρύδας.

Η πίτα καρύδας σε μια αργή κουζίνα αποδεικνύεται πιο μαλακή και νόστιμη χάρη σε μια διαφορετική τεχνολογία μαγειρέματος.

Για την κατασκευή του κέικ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα νιφάδες καρύδας ή αγοράστε μια καρύδα και ξύστε το εσωτερικό σας. Αλλά πρέπει να έχουμε κατά νου ότι ο πολτός ενός τροπικού φρούτου είναι κάπως ξηρός, επομένως, για να του δώσει ζουμερότητα, πρέπει να βράσει σε κρέμα. Αυτό θα κάνει τα ξέσματα τρυφερά και νόστιμα.

Κέικ κέικ σοκολάτας-καρύδας σε μια αργή κουζίνα

Νόστιμη και ικανοποιητική πίτα με νιφάδες καρύδας, έχει μια ευχάριστη γεύση σοκολάτας.

Για να προετοιμάσετε τη βάση της ζύμης, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 1,5 φλιτζάνι αλεύρι
• 2 αυγα;
• 4 κουταλιές της σούπας κακάο
• 100 g ζάχαρη άχνη
• μια σακούλα μπέικιν πάουντερ για τη ζύμη.

Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή μίξερ... Το αλεύρι, το κακάο, η μπέικιν πάουντερ συνδυάζονται σε ξεχωριστό μπολ, το μείγμα ζάχαρης-αυγού χύνεται στο ίδιο. Ανακατέψτε τα πάντα απαλά.

Το μπολ του multicooker λιπαίνεται από το εσωτερικό με λιωμένο βούτυρο. Απλώστε τη ζύμη σε αυτήν, ισοπεδώστε την επιφάνεια, ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 45 λεπτά. Μόλις το μπισκότο είναι έτοιμο, βγάλτε το και αφήστε το να κρυώσει.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η πλήρωση προετοιμάζεται.

Θα χρειαστεί:

• 200 ml συμπυκνωμένου γάλακτος.
• 100 g νιφάδες καρύδας.
• 50 g βούτυρο.

Λιωμένο βούτυρο σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε φούρνο, προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα σε αυτό, ανακατέψτε. Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα μπολ πολλαπλών μαγειρέματος, προσθέστε νιφάδες καρύδας και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Stew" για 10-20 λεπτά, έτσι ώστε το γέμισμα να βράσει. Βγάλτε τη μάζα καρύδας και κρυώστε την για να την πυκνώσετε.

Το μπισκότο κόβεται σε δύο ή περισσότερα κομμάτια (όλα εξαρτώνται από το πόσο έχει αυξηθεί η ζύμη). Ρίξτε με κρέμα γάλακτος ή συμπυκνωμένο γάλα, το οποίο έχει περιεκτικότητα σε λιπαρά 8,2 - 8,5% για εμποτισμό. Όταν τα κέικ απορροφούν το γάλα, στη συνέχεια τοποθετήστε το γέμισμα καρύδας σε ένα από αυτά, μοιράστε το ομοιόμορφα στην επιφάνεια και βάλτε ένα άλλο κέικ στην κορυφή, πιέζοντάς το. Βάλτε το στο κρύο.

Μαγειρέψτε το λούστρο σε μια αργή κουζίνα, συνδυάζοντας 100 ml. γάλα, 4 κουταλιές της σούπας κακάο και κοκκοποιημένη ζάχαρη και 50 γραμμάρια βουτύρου και ρυθμίστε τη λειτουργία "Stew" για 10 λεπτά. Το προκύπτον λούστρο ψύχεται στους 40 βαθμούς έτσι ώστε να πυκνώνει, αλλά λειαίνει καλά. Η πίτα καρύδας χύνεται με φοντάν. Απλώστε το ομοιόμορφα με μια σπάτουλα σιλικόνης για να κάνετε το κέικ όμορφο.

Οι πίτες καρύδας μαγειρεύονται στο φούρνο, αργή κουζίνα, ανοιχτή ή κλειστή, η βάση της ζύμης μπορεί να είναι μπισκότο ή κουλουράκι και τα μήλα προστίθενται στη γέμιση εκτός από γάλα, ζάχαρη και νιφάδες καρύδας, αχλάδια, μπανάνες, παπαρουνόσπορους, ξηρούς καρπούς. Και κάθε φορά που λαμβάνεται ένα νέο πιάτο επιδόρπιο με τις δικές του αποχρώσεις.

Καλοκαίρι πίτα καρύδας με φράουλες - βίντεο

https://www.youtube.com/watch?v=0VHbEjxoKTI