Γάλα καρύδας - μια ανάσα του ουρανού στη γη

Το εξωτικό γάλα καρύδας θα βοηθήσει τους επισκέπτες και τους οικοδεσπότες να λιώσουν σε απόλυτη ευδαιμονία κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού τους ύπνου. Επιπλέον, χρησιμοποιείται συχνά για καλλυντικούς σκοπούς για την αναζωογόνηση του δέρματος. Αυτό το σπάνιο ελιξίριο είναι εύκολο να ληφθεί. Ο μάγειρας θα χρειαστεί μόνο ένα κοφτερό μαχαίρι, έναν τρίφτη και ένα ποτήρι βραστό νερό. Ως αποτέλεσμα, τόσο το γλυκό όσο και το αλκοολούχο κοκτέιλ μπορούν να παρασκευαστούν από το μείγμα που προκύπτει.

Αυτοψία καρύδας - όλα καθαρά

Για να πάρετε γάλα καρύδας, πρέπει πρώτα να ανοίξετε τα φρούτα. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να γίνει αυτό, αλλά δεν είναι όλοι επιτυχημένοι. Σε τελική ανάλυση, το κύριο καθήκον της διαδικασίας είναι να διατηρείται άθικτο κάθε μέρος του φρούτου του παραδείσου. Η όλη διαδικασία αποτελείται από διάφορα στάδια:

• με τη βοήθεια ενός κουκουβαγιού, τρυπήστε μία από τις τρεις τρύπες στο πάνω μέρος του φρούτου, κατά προτίμηση, επιλέξτε αυτή που είναι πιο μαλακή.
• στραγγίστε το χυμό από αυτό?
• βάλτε μια καρύδα στο χέρι (κατά μήκος της παλάμης), απλώνοντας μια πετσέτα.
• με ένα παχύ μαχαίρι κουζίνας (αιχμηρή πλευρά), προκαλούν μια σειρά από αιχμηρά, αλλά ισχυρά, χτυπήματα κατά μήκος της "ισημερινής γραμμής" ενός εξωτικού φρούτου.
• Μόλις εμφανιστεί μια βαθιά ρωγμή σε ολόκληρο τον άξονα, ανοίγεται σαν κουτί ή περιστρέφεται.

Φιλτράρετε το χυμό μέσω κόσκινου και στη συνέχεια τυρόσκοπου. Το συμπύκνωμα πρέπει να είναι καθαρό και απαλλαγμένο από συντρίμμια ξύλου, ώστε να είναι ευχάριστο να πιείτε.

Η αρχή του ανοίγματος είναι απλή - οι κρούσεις προκαλούν ρωγμή στο κέλυφος. Μετά από αυτό, ο μάγειρας έχει δύο τρόπους: ξύστε τις μάρκες με ένα κουτάλι ή χτυπήστε το μέχρι να ξεκολλήσει η φλούδα. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε κάθε κομμάτι του δέρματος ξεχωριστά. Τα αποφλοιωμένα φρούτα είναι έτοιμα για μαγείρεμα.

Μαγειρική αρωματισμένο γάλα καρύδας

Η πιο ενδιαφέρουσα διαδικασία δεν έχει ακόμη έρθει. Πρώτα απ 'όλα, τα κενά πλένονται καλά με νερό. Αφήστε τα πιάτα να στεγνώσουν. Τώρα αφαιρέστε τη σοκολάτα από τον λευκό πολτό. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να προσπαθήσετε να κόψετε το δέρμα όσο το δυνατόν πιο λεπτό.

Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η καρύδα είναι λιπαρή επειδή περιέχει μεγάλο ποσοστό φυσικού ελαίου. Επομένως, τα χέρια και τα ρούχα θα το νιώσουν αμέσως.

Στη συνέχεια πλένονται τα κομμάτια. Επιπλέον, η παρασκευή αρωματικού γάλακτος ακολουθεί τα ακόλουθα βήματα:

• σε ένα μεγάλο τρίφτης τρίψτε τα κομμένα φρούτα.
• τα ξέσματα τοποθετούνται σε πιάτα (γυαλί ή βάζο).
• ρίξτε βραστό νερό (το νερό είναι 1,5 φορές περισσότερο από την ίδια την πρώτη ύλη).
• αφήστε για 2 ώρες (ωστόσο, μερικοί προτιμούν να επιμένουν 45-60 λεπτά).
• ανακατεύετε περιοδικά έτσι ώστε το υγρό να απορροφά όλα τα θρεπτικά συστατικά.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, η μάζα οπτάνθρακα διηθείται / αλέθεται μέσω κόσκινου. Για να το αξιοποιήσετε στο έπακρο, οι έμπειροι σεφ διακόπτουν το μείγμα σε ένα μπλέντερ και μόνο τότε συμπιέζουν πιστά.

Τα υπόλοιπα ξέσματα αποστέλλονται στο φούρνο μικροκυμάτων ή ξηραίνονται σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, ζαχαροπλαστικής καρυκεύεται με αυτό.

Το γάλα καρύδας που προκύπτει χρησιμοποιείται για διάφορους σκοπούς. Ζάχαρη και βανίλια προστίθενται στα μωρά και το αλκοόλ προστίθεται στους ενήλικες. Ο συνδυασμός τέτοιων συστατικών οδηγεί σε μια πραγματική έκρηξη γεύσεων, που ονομάζεται - ουράνια απόλαυση.