Ένα εξωτικό προϊόν οπουδήποτε στον κόσμο - νιφάδες καρύδας

Εάν ένα άτομο δεν ζει στη Βραζιλία, τη Σρι Λάνκα ή τη Νοτιοανατολική Ασία, αυτό δεν σημαίνει ότι οι πραγματικές νιφάδες καρύδας δεν είναι προσβάσιμες σε αυτόν. Αυτές οι χώρες εξάγουν ένα εξωτικό προϊόν σε όλο τον πλανήτη. Όπως γνωρίζετε, ο καρπός καρύδας αποτελείται από κέλυφος, χυμό και λευκό πολτό, το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, στα καλλυντικά και ακόμη και στην κηπουρική.

Οι νιφάδες καρύδας είναι μικρά σωματίδια με τη μορφή λευκού χιονιού κόκκων, τα οποία λαμβάνονται με άλεση του εσωτερικού κελύφους ενός φοίνικα. Το μέγεθός τους εξαρτάται από το μέγεθος της τρύπας που χρησιμοποιείται με τον τρίφτη.

Ιδιότητες προϊόντων στο εξωτερικό

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν γλυκά Bounty, τα οποία λέγεται ότι είναι συγκρίσιμα με την ουράνια απόλαυση. Πράγματι, εάν προετοιμάσετε σωστά την καρύδα, είναι σε θέση να διατηρήσει όλα τα πολύτιμα στοιχεία που είναι απαραίτητα για το σώμα. Η πρακτική δείχνει ότι το προϊόν έχει ευεργετική επίδραση σε τέτοιες ζωτικές διαδικασίες:

1. Διεγείρει την πέψη. Η διάρροια μπορεί να αντιμετωπιστεί με ξέσματα. Εξαλείψτε τον εμετό και την τοξίκωση.
2. Ενισχύει τις άμυνες. Το προϊόν περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμίνης C, χάρη στην οποία το σώμα αντιστέκεται στα κρυολογήματα.
3. Καταπολέμηση παρασίτων. Οι επιστήμονες δεν καταλαβαίνουν πλήρως πώς τα ξέσματα επηρεάζουν την απομάκρυνση επιβλαβών παρασίτων από τα έντερα.
4. Θετικά συναισθήματα. Τα προϊόντα καρύδας αυξάνουν το πνεύμα σας, ανακουφίζουν από το άγχος, την κόπωση και βελτιώνουν τη μνήμη.
5. Επικίνδυνες παθολογίες. Η παρουσία τοκοφερόλης και ασκορβικού οξέος στα τσιπ βοηθά το σώμα να αντισταθεί στην ανάπτυξη κακοήθων αναπτύξεων.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το εξωτικό προϊόν έχει εξαιρετική γεύση που δεν τους αρέσει μόνο τα παιδιά, αλλά και από τον ενήλικο πληθυσμό. Χρησιμοποιείται επίσης ως πρόσθετη διακόσμηση για διάφορα πιάτα και επιδόρπια. Ωστόσο, στην περιοχή μας, αξίζει να δώσουμε προσοχή όχι μόνο στα οφέλη της καρύδας, αλλά και στη βλάβη αυτού του προϊόντος. Δεδομένου ότι μεταφέρεται στην Ευρώπη από τροπικές χώρες, μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Στο σώμα εμφανίζονται κόκκινα σημεία, κνίδωση ή ελαφρύ πρήξιμο των βλεννογόνων οργάνων.

Σε περίπτωση αλλεργικών συμπτωμάτων, πρέπει να εγκαταλείψετε αμέσως το προϊόν και να επικοινωνήσετε με έναν ειδικό.

Η υπερβολική κατανάλωση του προϊόντος προκαλεί επίσης βλάβη, καθώς η περιεκτικότητα σε καρύδα σε θερμίδες είναι αρκετά υψηλή. 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν περίπου 600 kcal. Οι άνθρωποι που προσπαθούν να ελέγξουν το βάρος τους πρέπει να είναι προσεκτικοί όταν επιλέγουν εξωτικά γλυκά. Αλλά αν είστε μέτριοι στις συνήθειές σας, είναι αρκετά αποδεκτό να δοκιμάσετε τη «ουράνια απόλαυση» από την καρύδα.

Κανόνες για τη δημιουργία ενός προϊόντος στο σπίτι

Για να απολαύσετε τη γεύση των φρούτων στο εξωτερικό, πρέπει να ξέρετε πώς να φτιάξετε καρύδα στην κουζίνα του σπιτιού σας. Όπως γνωρίζετε, ένα εξωτικό προϊόν λαμβάνεται από τον ασπρόμαυρο πολτό, ο οποίος βρίσκεται κάτω από το κέλυφος καρυδιών. Υπάρχουν διάφοροι τύποι επεξεργασίας του:

1. Αγενής. Το αποτέλεσμα είναι μεγάλοι κόκκοι.
2. Μέσης. Χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα.
3. Μικρό. Αυτός ο τύπος επεξεργασίας ξυρισμάτων ουσιαστικά δεν έχει γεύση, περιέχει τεράστια ποσότητα λίπους, επομένως σπάνια χρησιμοποιείται για επιδόρπια.

Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε ξέσματα με τα χέρια σας, επιλέξτε μια καρύδα υψηλής ποιότητας. Δεν πρέπει να έχει ρωγμές, εξάνθημα από πάνα ή βαθουλώματα

Συνιστάται να αγοράσετε φρούτα από τις αρχές Οκτωβρίου έως Ιανουάριος... Αυτή τη στιγμή, μόλις ωριμάζουν.

Όταν αποφασίσουν για τα φρούτα, αρχίζουν να κόβουν. Για να γίνει αυτό, υπάρχουν μαύρες κουκίδες στην επιφάνεια του παξιμαδιού, όπου ένα μαχαίρι ή άλλο αιχμηρό αντικείμενο εισάγεται για να κάνει μια τρύπα. Αφού το εσωτερικό του καρυδιού είναι απαλλαγμένο από χυμό, μπορεί να σπάσει με ένα σφυρί.

Στη συνέχεια, βγάζουν ένα χιονισμένο κέλυφος και αρχίζουν να αλέθουν. Τις περισσότερες φορές, χρησιμοποιείται ένας τρίφτης με μεγάλη βάση για τη διαδικασία. Τα θρυμματισμένα ξέσματα απλώνονται στην επιφάνεια σε ένα λεπτό στρώμα και τοποθετούνται σε ξηρό μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Το τελικό προϊόν κοσκινίζεται μέσω κόσκινου για να ληφθούν κόκκοι του ίδιου μεγέθους. Αλλά αυτή η διαδικασία δεν είναι απαραίτητη.

Τα ξέσματα αποθηκεύονται σε δροσερό και ξηρό μέρος, όπου δεν υπάρχουν ξένες οσμές για όχι περισσότερο από 12 μήνες.

Πεδίο εφαρμογής των νιφάδων καρύδας

Φυσικά, στις περισσότερες περιπτώσεις, οι νιφάδες καρύδας χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα, ειδικά για την παρασκευή επιδορπίων. Αλλά αυτό το προϊόν είναι επίσης χρήσιμο στην κηπουρική. Αρχικά, ας δούμε πώς να χρησιμοποιούμε καρύδα για σπορόφυτα και, στη συνέχεια, ας δούμε το μαγείρεμα.

Πρόσφατα, οι καλοκαιρινοί κάτοικοι άρχισαν να χρησιμοποιούν αυτήν την ουσία για να βελτιώσουν τη δομή του εδάφους, συνδυάζοντάς την με τύρφη και άλλα υποστρώματα. Χάρη σε αυτό, το έδαφος έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

• υψηλή θερμική αγωγιμότητα
• προστασία της επιφάνειας από το σχηματισμό σκληρού φλοιού.
• η απουσία σπόρων ζιζανίων, που βρίσκονται στο συνηθισμένο υπόστρωμα ·
• ουδέτερη οξύτητα.

Τις περισσότερες φορές, η ουσία είναι διαθέσιμη σε μορφή δισκίου. Επομένως, μετά την αγορά και την αποσυσκευασία του, συνιστάται να διαβάσετε προσεκτικά τις οδηγίες. Ας θυμηθούμε μερικούς κανόνες:

1. Η ουσία ξεπλένεται με βρύση για 2 λεπτά.
2. Τοποθετήστε το δισκίο σε κατάλληλο δοχείο ή δοχείο δενδρυλλίων.
3. Τα ξέσματα χύνονται με υγρό σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Οι σπόροι φυτεύονται σύμφωνα με τους κανόνες της αγρονομίας.

Ακολουθώντας αυτά τα απλά βήματα, οι κηπουροί θα έχουν σίγουρα ένα καλό αποτέλεσμα. Εξάλλου, οι νιφάδες καρύδας είναι μια μοναδική φυσική ουσία που περιέχει τεράστια ποσότητα πολύτιμων στοιχείων.

Τώρα ήρθε η ώρα να εξοικειωθείτε με τη χρήση αυτής της μοναδικής λευκής σκόνης στο μαγείρεμα. Διάφορα αρτοσκευάσματα, κέικ, γλυκά, ψωμάκια, πίτες, cheesecakes και ακόμη και παγωτό αποκτούν εξαιρετική γεύση και άρωμα. Οι λάτρεις των γλυκών λατρεύουν τα ψημένα προϊόντα με νιφάδες καρύδας, τα οποία μπορείτε να φτιάξετε εύκολα με τα χέρια σας. Εξετάστε μερικές δημοφιλείς συνταγές.

Εξαιρετικό κέικ με εξωτικές νότες

Για να προετοιμάσετε μια απόλαυση, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• κοτόπουλο αυγά;
• αλεύρι;
• κρυσταλλική ζάχαρη;
• μπέικιν πάουντερ;
• κακάο;
• λικέρ καρύδας;
• βούτυρο;
• γάλα;
• νιφάδες καρύδας
• νερό.

Η διαδικασία δημιουργίας ενός κέικ με νιφάδες καρύδας αποτελείται από απλά βήματα:

1. Τα αυγά κοτόπουλου συνδυάζονται με ζάχαρη και κτυπάμε με ένα μίξερ. Είναι επιθυμητό να διπλασιαστεί η μάζα.
2. Το αλεύρι, η σκόνη ψησίματος και το κακάο τοποθετούνται σε ξεχωριστό δοχείο. Ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, σε μικρές μερίδες, εισάγονται στη μάζα των αυγών, ζυμώνουν μια ομοιογενή ζύμη.
3. Το κάτω μέρος του ταψιού καλύπτεται με περγαμηνή. Λιπάνετε με λάδι, μετά το οποίο χύνεται το έτοιμο μπισκότο.
4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Στη συνέχεια τοποθετήστε τη ζύμη σε αυτό και ψήστε για περίπου 25 λεπτά. Κόψτε το τελικό μπισκότο στο μισό για να φτιάξετε 2 κέικ.
5. Για να μουλιάσετε τα ψημένα προϊόντα, το λικέρ καρύδας αραιώνεται με βραστό νερό. Στη συνέχεια, τα κέικ του μελλοντικού κέικ υγραίνονται με ένα κουτάλι.
6. Το επόμενο βήμα είναι να γεμίσετε. Ρίχνουμε καρύδα στο γάλα και ανακατεύουμε καλά. Βράζουμε, μετά μαγειρεύουμε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν το γέμισμα πυκνώνει, αφαιρέστε από τη φωτιά για να κρυώσει.
7. Το κάτω κέικ εμποτισμένο με ποτό καλύπτεται με γέμιση καρύδας, απλώνεται ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια. Στη συνέχεια, ένα άλλο κέικ τοποθετείται στην κορυφή, το οποίο είναι επίσης γεμάτο με εμποτισμό.
8. Στη συνέχεια, ετοιμάστε το λούστρο.Για να γίνει αυτό, το γάλα αναμιγνύεται με ζάχαρη, κακάο και βούτυρο. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.
9. Όταν το κερασάκι κρυώσει, χύνεται πάνω στο κέικ. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, το υγρό απλώνεται στις πλευρές της ζύμης, δίνοντας στο προϊόν μια όμορφη εμφάνιση.

Το προϊόν αποστέλλεται σε κρύο μέρος για περίπου 3 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα είναι εντελώς κορεσμένο. Σερβίρετε με τσάι ή καφέ σε μερίδες.

Μια ευάερη απόλαυση για συντροφικότητα

Μπορείτε να προετοιμάσετε ένα λεπτό και αρωματικό κέικ με νιφάδες καρύδας συλλέγοντας τα απαραίτητα συστατικά:

• αυγά κοτόπουλου
• κεφίρ;
• κρέμα;
• αλεύρι;
• ζάχαρη;
• μπέικιν πάουντερ;
• νιφάδες καρύδας
• βούτυρο.

Είναι ενδιαφέρον ότι αυτό το επιδόρπιο ονομάζεται συχνά "Dream Pie" και δεν είναι μάταια. Έχοντας δοκιμάσει τουλάχιστον μία φορά, σίγουρα θα θέλετε ξανά. Και το προετοιμάζουν πολύ απλά.

Η ζάχαρη χύνεται σε βαθύ δοχείο, προστίθενται κεφίρ και αυγά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Η σκόνη ψησίματος προστίθεται στο κοσκινισμένο αλεύρι σίτου και η ζύμη ζυμώνεται με υγρή σύσταση.

Βάλτε το σε ένα ταψί, το οποίο λιπαίνεται με λάδι. Στη συνέχεια, οι νιφάδες καρύδας αναμιγνύονται με κοκκοποιημένη ζάχαρη και απλώνονται σε ολόκληρη την επιφάνεια του κέικ.

Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 ° C. Στείλτε το "Dream Pie" σε αυτό για 35 λεπτά. Η κρέμα χύνεται πάνω από το τελικό προϊόν.

Θεαματική synniki με καρύδα

Οι λάτρεις των γαλακτοκομικών προϊόντων μπορούν να συμπληρώσουν τη διατροφή τους με μια ασυνήθιστη λιχουδιά μαγειρεμένη σε ένα τηγάνι. Για να το δημιουργήσετε, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα στοιχεία:

• τυρί cottage;
• κρυσταλλική ζάχαρη;
• Αλεύρι σίτου;
• αυγά κοτόπουλου
• νιφάδες καρύδας
• φυτικό λίπος.

Όταν συλλέγονται τα προϊόντα, αρχίζουν να δημιουργούν syrniki με νιφάδες καρύδας. Πρώτα, τα αυγά, η ζάχαρη και το τυρί cottage συνδυάζονται σε ξεχωριστό δοχείο. Ανακατέψτε καλά τα προϊόντα και στη συνέχεια προσθέστε καρύδα και αλεύρι.

Από την προκύπτουσα ζύμη, σχηματίστε κύκλους, ρίξτε το αλεύρι και απλώστε σε ένα καυτό τηγάνι με βούτυρο. 

Όταν ροδίσουν, αναποδογυρίζονται προσεκτικά. Το τελικό προϊόν σερβίρεται με ξινή κρέμα για πρωινό ή δείπνο.

Για να κάνετε τη θεραπεία όχι μόνο νόστιμη, αλλά και ελκυστική, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χρωματιστά ξέσματα.

Ασυναγώνιστα γλυκά από το νησί της ευχαρίστησης

Διάφορες συνταγές για επιδόρπια με νιφάδες καρύδας είναι εντυπωσιακές στην ευκολία προετοιμασίας τους. Όμως, όσον αφορά τη γεύση, ξεπερνούν πολλά δημοφιλή πιάτα, καθώς περιέχουν συστατικά ενός εξωτικού φρούτου. Έμπειροι μάγειρες ετοιμάζουν με επιτυχία μοναδικά γλυκά στην κουζίνα του σπιτιού, που θυμίζει το περίφημο μπαρ "Bounty". Για τη θεραπεία, θα χρειαστείτε νιφάδες καρύδας, συμπυκνωμένο γάλα και σοκολάτα (κατά προτίμηση γάλα).

Πρώτα, τα ξέσματα τοποθετούνται σε συμπυκνωμένο γάλα και αναμιγνύονται καλά για να κάνουν μια πυκνή μάζα. Στη συνέχεια σχηματίζονται μικρές μπάλες ή μπάρες.

Βάλτε γλυκά καρύδας σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή. Στέλνεται στο φούρνο για περίπου μισή ώρα.

Αυτή τη στιγμή, το φοντάν είναι έτοιμο. Η σοκολάτα λιώνει σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε λουτρό νερού. Όταν οι μπάλες είναι έτοιμες, βυθίστε τις σε ζεστό φοντάν. Χρησιμοποιώντας μαχαιροπήρουνα, οι καραμέλες απλώνονται σε ένα δίσκο και τοποθετούνται στο ψυγείο για να κρυώσει εντελώς η επικάλυψη σοκολάτας. Η λιχουδιά απολαμβάνεται οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, απολαμβάνοντας την απαράμιλλη γεύση και άρωμα.

Συνταγή βίντεο για την παραγωγή γλυκών του Ραφαέλο