Πότε να αφαιρέσετε την κολοκύθα από τον κήπο σε διάφορες περιοχές της Ρωσίας
Ο χρόνος συγκομιδής συνδέεται πάντα με το φθινόπωρο, όταν τα φυτά ολοκληρώνουν την εποχή καλλιέργειας τους και τα ώριμα φρούτα είναι έτοιμα να σταλούν για αποθήκευση. Οι κολοκύθες δεν αποτελούν εξαίρεση. Αυτό το ανθεκτικό και πολύ χρήσιμο λαχανικό βρίσκει θέση σε οικόπεδα σε διάφορα μέρη της χώρας, και με την έναρξη δροσερών ημερών, είναι καιρός για τους κατοίκους του καλοκαιριού να σκεφτούν τη στιγμή που η κολοκύθα θα αφαιρεθεί από τον κήπο.
Δεδομένου ότι σε μια χώρα απλωμένη σε πολλές κλιματικές ζώνες ταυτόχρονα, οι κηπουροί απέχουν πολύ από τις ίδιες συνθήκες και ο καιρός δεν παραμένει σταθερός από έτος σε έτος, ακόμη και ένας θερινός κάτοικος με εμπειρία μπορεί να δυσκολεύεται να ονομάσει μια συγκεκριμένη ημερομηνία συγκομιδής εκ των προτέρων. Η ίδια η κολοκύθα μπορεί να πει τη σωστή στιγμή. Εάν παρακολουθείτε στενά την ανάπτυξη του φυτού, γνωρίζοντας το χρονοδιάγραμμα που ωριμάζει η κολοκύθα μιας συγκεκριμένης ποικιλίας, μπορείτε να επιλέξετε με ακρίβεια τον χρόνο συγκομιδής του καρπού. Και εδώ είναι σημαντικό, ακούγοντας τα δεδομένα των μετεωρολόγων, να μην χάσετε την έναρξη του κρύου καιρού.
Λοιπόν, πώς να υπολογίσετε τον χρόνο συγκομιδής κολοκύθας και ποια κριτήρια πρέπει να τηρεί ο κηπουρός κατά τον προσδιορισμό της ωριμότητας των καρπών που καλλιεργούνται;
Πότε ωριμάζει η κολοκύθα στα κρεβάτια;
Επομένως, για το χειμώνα, απομένουν φρούτα στα οποία:
- στέγνωσε και έγινε μίσχος σαν ξύλο.
- ο φλοιός είναι χονδροειδής και δεν προσφέρεται για μηχανική καταπόνηση.
Ένα σημάδι ότι η κολοκύθα είναι ώριμη στο θάμνο μπορεί να θεωρηθεί:
- μια αλλαγή στο χρώμα της επιφάνειας από πράσινο σε πορτοκαλί ή, όπως στην κολοκύθια, κρέμα ·
- κιτρίνισμα και θάνατο από το πράσινο μέρος του φυτού, που σημαίνει το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου.
Όταν οι κολοκύθες συλλέγονται ώριμες από τον κήπο, είναι σημαντικό να μην υπερβάλλουν τα φρούτα, επειδή στο έδαφος απειλούνται με επιθέσεις από παράσιτα, τρωκτικά και επιπλέον ημέρες στον ήλιο δεν έχουν την καλύτερη επίδραση στην ποιότητα του πολτού .
Ωστόσο, οι περισσότεροι κηπουροί στη χώρα μας πρέπει να αφαιρέσουν κολοκύθες από τον κήπο που δεν έχουν φτάσει ακόμη στην πλήρη ωρίμανση. Εξάλλου, όσο πιο βόρεια είναι αυτή ή αυτή η περιοχή, τόσο μικρότερο είναι το καλοκαίρι. Και ακόμη και οι πρώτες ποικιλίες ωρίμανσης, για παράδειγμα, στα Ουράλια και στη Σιβηρία, μερικές φορές αρχίζουν να σχηματίζουν σκληρό φλοιό προς το κρύο.
Εάν μια αποφλοιωμένη κολοκύθα είναι ύποπτη, το δέρμα της είναι μαλακό και εύκολα καταστραφεί από ένα νύχι, ο μίσχος είναι πράσινος και ζουμερός, είναι καλύτερα να μην σπαταλάτε ενέργεια κατά την ωρίμανση, αλλά να κάνετε νόστιμα σπιτικά παρασκευάσματα για το χειμώνα από φρέσκα φρούτα.
Ετοιμότητα κολοκύθας για συγκομιδή και το χρονοδιάγραμμά της, ανάλογα με τον τύπο και την ποικιλία
Δεν υπάρχει πραγματικά τρόπος να αντισταθμίσετε και να επιταχύνετε την ωρίμανση των φρούτων; Σήμερα, οι καλοκαιρινοί κάτοικοι έχουν στη διάθεσή τους αρκετές δεκάδες γόνιμες, νόστιμες και πολύ διαφορετικές σε σχήμα, χρώμα και βάρος. ποικιλίες κολοκύθας... Όλοι τους χωρίζονται συμβατικά σε νωρίς, μέσα σεζόν και αργά.
Επιλέγοντας ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης για φύτευση, οι κηπουροί μπορούν να φέρουν πιο κοντά τη στιγμή που οι κολοκύθες στη Σιβηρία, τα Ουράλια ή τη βορειοδυτική περιοχή θα πρέπει να συλλεχθούν όχι λόγω της άφιξης παγετών, αλλά λόγω της ωρίμανσης της καλλιέργειας.
Οι πρώιμες ωριμάζουσες ποικιλίες κολοκύθας συλλέγονται από 90 έως 120 ημέρες μετά την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου του φυτού. Και παρόλο που τέτοιες κολοκύθες δεν συσσωρεύουν πάντα αρκετή ζάχαρη και ο πολτός τους δεν είναι τόσο πλούσιος σε καροτίνη όσο και σε μεταγενέστερες ποικιλίες, με σωστή φροντίδα και επιλογή της ποικιλίας, ο κηπουρός παίρνει μια υψηλής ποιότητας συγκομιδή για χειμερινή κατανάλωση.
Οι περισσότερες ποικιλίες μεσαίας σεζόν παρακαλούν τους κατοίκους του καλοκαιριού με μεγάλα φρούτα που ωριμάζουν 110-130 ημέρες μετά τη βλάστηση. Αλλά οι πιο γλυκές κολοκύθες των καθυστερημένων ποικιλιών σας κάνουν να περιμένετε ακόμη περισσότερο - έως 150-160 ημέρες. Προφανώς, σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας δεν αφαιρείται η κολοκύθα από τον κήπο πέντε μήνες μετά τη φύτευση.
Μόνο στην περιοχή Stavropol, τον Βόρειο Καύκασο, στην Κριμαία και σε άλλες περιοχές με ζεστά καλοκαίρια, ποικιλίες που ωριμάζουν αργά ωριμάζουν στην άμπελο.
Και οι υπόλοιποι κηπουροί, για να επιταχύνουν την ανάπτυξη, πρέπει να φυτέψουν σπορόφυτα κολοκύθας και να ωριμάσουν τα φρούτα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Διαφορετικά, δεν μπορεί να αποφευχθεί μια κατάσταση όταν οι κολοκύθες που δεν συγκομίζονται από τον κήπο πέφτουν κάτω από τους πρώτους παγετούς, ακόμη και στα προάστια ήδη στα μέσα Σεπτεμβρίου.
Πότε συγκομίζεται κολοκύθα από φυτικούς κήπους σε διάφορα μέρη της Ρωσίας;
Οι καλοκαιρινοί κάτοικοι που καλλιεργούν κολοκύθα σε διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες, προκειμένου να αποκτήσουν άφθονη και υψηλής ποιότητας συγκομιδή, πρέπει να αναλάβουν πλήρως την ευθύνη για την επιλογή των ποικιλιών για τον κήπο τους και επίσης να μην παραμελούν τις καιρικές προβλέψεις. Σε τελική ανάλυση, ο κηπουρός μπορεί να αντιμετωπίσει όχι μόνο απογοήτευση από την κολοκύθα που ήταν δεμένη μόνο μέχρι το φθινόπωρο, αλλά και το γεγονός ότι τα μεγάλα φρούτα έπεσαν κάτω από τον παγετό και είχαν χαθεί απελπιστικά.
Όσο πιο βόρεια ζει ο κάτοικος του καλοκαιριού, τόσο πιο λογικό:
- επιλέξτε ποικιλίες νωρίς και μεσαία σεζόν.
- για φύτευση, χρησιμοποιήστε τη μέθοδο με κλειστό ριζικό σύστημα.
- προστατέψτε τα νεαρά φυτά έως ότου τελειώσει ο παγετός της άνοιξης.
Αυτά τα μέτρα σας επιτρέπουν να βελτιώσετε την ποιότητα των κολοκυθών σε μια στιγμή που ο καιρός αναγκάζει τις κολοκύθες να απομακρυνθούν από τον κήπο.
Πότε συγκομίζεται η κολοκύθα κοντά στη Μόσχα;
Στην πρωτεύουσα, όπως στις περισσότερες περιοχές της μεσαίας λωρίδας, οι πρώιμες ωριμάζουσες ποικιλίες κολοκύθας ωριμάζουν στα κρεβάτια και κόβονται το δεύτερο μισό του Αυγούστου ή στις αρχές Σεπτεμβρίου. Στη συνέχεια, μέχρι τα μέσα του μήνα, έρχεται η ώρα που ωριμάζουν οι κολοκύθες της μέσης σεζόν, οι πιο πολύτιμες ποικιλίες για χειμερινή αποθήκευση.
Μόνο αργά ωριμάζοντας, γλυκές κολοκύθες butternut συγκομίζονται πριν από την άφιξη του φθινοπώρου κρύου καιρού που απειλεί να βλάψει τα νόστιμα φρούτα.
Τέτοιες κολοκύθες είτε φυτεύονται με φυτά, είτε αφήνονται να ωριμάσουν, κατά τη διάρκεια της οποίας ο καρπός γίνεται αρωματικός και αποκτά την κατάλληλη γλυκύτητα. Εάν ο καιρός επιδεινωθεί ανεπανόρθωτα, οι κολοκύθες φτάνουν στο σπίτι, αλλά τις ηλιόλουστες ζεστές μέρες, είναι καλύτερο να βγάλετε τα φρούτα.
Πότε συγκομίζονται κολοκύθες στα Ουράλια;
Η περιοχή Ural είναι κατάλληλη για την καλλιέργεια μιας ευρείας ποικιλίας φυτικών καλλιεργειών, συμπεριλαμβανομένων όλων των ποικιλιών κολοκύθας. Η αρχή της ωρίμανσης των φρούτων πέφτει τον Σεπτέμβριο, όταν ο καιρός εξακολουθεί να σας επιτρέπει να μην φοβάστε τον παγετό να βλάψει τα φρούτα. Επομένως, μπορείτε να μαζέψετε κολοκύθα στα Ουράλια, εστιάζοντας στον βαθμό ωριμότητας. Αλλά δεν πρέπει να παραβλέψετε τις συμβουλές της μετεωρολογικής υπηρεσίας.
Ο κύριος κίνδυνος του φθινοπώρου σε αυτήν την περιοχή είναι η πτώση της θερμοκρασίας τη νύχτα και οι ζεστές μέρες. Υπό τέτοιες συνθήκες, σχηματίζεται συμπύκνωση στις κολοκύθες, απειλώντας τη σήψη των φρούτων και την ανάπτυξη μυκητιασικών λοιμώξεων.
Πότε συγκομίζονται κολοκύθες στη Σιβηρία;
Η Σιβηρία είναι μια ολόκληρη τεράστια χώρα, σε διάφορα μέρη της οποίας ο χρόνος συγκομιδής κολοκύθας και οι κίνδυνοι που σχετίζονται με την καλλιέργειά του ποικίλλουν σημαντικά. Είναι ακόμα καλύτερο για τους κηπουρούς της Σιβηρίας να καθοδηγούνται από τις καιρικές συνθήκες και να ασφαλίζονται επιλέγοντας πρώιμες ποικιλίες. Τις περισσότερες φορές, οι ποικιλίες κολοκύθας που ωριμάζουν σε 90-100 ημέρες συνιστώνται για τοπικές συνθήκες. Σε αυτήν την περίπτωση, χωρίς φόβο να μείνει χωρίς καλλιέργεια, οι κολοκύθες στη Σιβηρία συγκομίζονται 2-4 εβδομάδες πριν από την ώρα που ωριμάσουν τα φρούτα.
Είναι δυνατή η κατάποση της συγκομιδής έως ότου είναι πλήρως έτοιμη, ανάλογα με την ποικιλία, από 10 έως 60 ημέρες. Η διαδικασία λαμβάνει χώρα σε θερμοκρασία δωματίου σε έναν αρκετά ξηρό αέρα.
Μόνο για τους κατοίκους της νότιας Ρωσίας, κατά τη συγκομιδή κολοκυθών, ο χρόνος ωρίμανσης των φρούτων είναι καθοριστικής σημασίας για όλες τις ποικιλίες του πολιτισμού, από την πρώιμη ωρίμανση έως το μοσχοκάρυδο, την τελευταία τελευταία ωρίμανση.
Για αποθήκευση, επιλέγουν αποκλειστικά υγιείς, σχηματισμένες κολοκύθες, χωρίς ίχνη βλάβης από παράσιτα και ασθένειες, μηχανικές βλάβες και ίχνη χτυπημάτων.
Πότε είναι ο χρόνος συγκομιδής κολοκύθας:
- κόβονται από το βλεφαρίδες, αφήνοντας ένα μίσχο μήκους 4 έως 10 cm, και έχοντας χάσει το κόψιμο, ο καρπός επιτίθεται γρήγορα από βακτήρια και φθείρεται.
- τα φρούτα που αφαιρούνται από τον κήπο ξηραίνονται κάτω από ένα κουβούκλιο στον αέρα και στη συνέχεια, εάν είναι απαραίτητο, αποστέλλονται για ωρίμανση.
Μια ώριμη σοδειά έτοιμη για μακροχρόνια αποθήκευση θα είναι μια καλή βοήθεια το χειμώνα, επειδή μια νόστιμη και υγιεινή κολοκύθα είναι και ένα εξαιρετικό πιάτο, και συστατικό σπιτικού ψησίματος και αρωματικές λιχουδιές που αγαπούν όλα τα νοικοκυριά.