Πατάτες με μπέικον στο φούρνο - νόστιμες συνταγές
Οι πατάτες φούρνου με μπέικον είναι ένα πλούσιο πιάτο για κάθε περίσταση. Αυτά τα τρόφιμα παρασκευάζονται πολύ γρήγορα με ένα ελάχιστο σύνολο συστατικών. Εάν ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, θα πάρετε ένα πιάτο που θα αποπλανήσει με το άρωμα και την εμφάνισή του ακόμη και εκείνων που κάνουν δίαιτα.
Καλύτερη συνταγή πατάτας μπέικον
Για να ψήνετε τις πατάτες ομοιόμορφα στο φούρνο, πασπαλίζετε τους κονδύλους με ελαιόλαδο.
Προϊόντα για μαγείρεμα πατάτας και συνταγής μπέικον στο φούρνο:
- 7 πατάτες (μέτρια)
- περίπου 200 γραμμάρια μπέικον.
- ένα ποτήρι ξινή κρέμα (σπιτική)
- μισό κεφάλι σκόρδου?
- δενδρολίβανο;
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
- χόρτα (για γεύση)
- θαλασσινό αλάτι (πρόστιμο).
Η ακολουθία μαγειρέματος αυτού του πιάτου:
- Πλύνετε καλά τους κονδύλους σε κρύο νερό. Ξεφλουδίζω. Αυτό πρέπει να γίνει με αποφλοιωτή λαχανικών. Αυτό θα δώσει στην επιφάνεια της πατάτας ένα ομαλό και ομοιόμορφο σχήμα.
- Στη συνέχεια, πάρτε κρύο υγρό σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε τα λαχανικά σε αυτό. Βάλτε το δοχείο στη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Αλατίζετε λίγο το νερό και αλατίζετε με μπαχαρικά.
- Ενώ οι πατάτες μαγειρεύουν, μπορείτε να αρχίσετε να φτιάχνετε τη σάλτσα. Πλύνετε και στεγνώστε τα χόρτα με χαρτοπετσέτα. Ψιλοκόψτε τα κλαδιά με ένα κοφτερό μαχαίρι.
- Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Ψιλοκόβουμε τα γαρίφαλα ή περνάμε μέσα από μια πρέσα. Βάλτε το προκύπτον βούτυρο σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα σε αυτό. Ρίχνουμε λίγο αλεσμένο πιπέρι στο δοχείο για το μείγμα. Προσθέστε επίσης ξινή κρέμα και ανακατέψτε τα καλά.
- Τραβήξτε τις βραστές πατάτες από το τηγάνι και διατηρήστε τις σε θερμοκρασία δωματίου για λίγο. Μόλις κρυώσουν οι κόνδυλοι, θα πρέπει να λιπαίνονται γενναιόδωρα με ξινή κρέμα.
- Κόψτε το μπέικον σε λεπτές λωρίδες. Τυλίξτε κάθε πατάτα με ένα κομμάτι χοιρινό. Για να διατηρήσετε το μπέικον σε σχήμα, πρέπει να το ασφαλίσετε με μισή οδοντογλυφίδα. Μεταφέρετε όλους τους κονδύλους σε ένα ταψί λαδωμένο με ηλιέλαιο. Ψήνουμε το πιάτο στους 1800Από μέχρι να αρχίσει να εμφανίζεται μια χρυσή κρούστα στην κορυφή.
Αφαιρέστε τις έτοιμες πατάτες με μπέικον από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει ελαφρώς. Σερβίρετε το πιάτο σε μερίδες. Κάθε πλάκα διακοσμεί φύλλα άνηθου ή μαϊντανού.
Μαγειρεύοντας ψητές πατάτες με μπέικον στο φούρνο και γεμιστές με τυρί
Είναι ένα εύκολο στην προετοιμασία πιάτο που θα εκτιμηθεί από όλα τα μέλη των επτά. Θα χρειαστεί τουλάχιστον χρόνος για να φτιάξετε τέτοιες πατάτες στο σπίτι.
Υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος για αυτό το πιάτο. Μερικοί το προετοιμάζουν σε στρώσεις, ενώ άλλοι βάζουν φέτες στις περικοπές. Αλλά το πιο νόστιμο και όμορφο είναι η πατάτα με μπέικον και τυρί, η οποία χωρίζεται στα μισά.
Για να προετοιμάσετε μια τέτοια συνταγή θα χρειαστείτε:
- περίπου ένα κιλό πατάτες;
- 35 γραμμάρια τυριού.
- 170 γραμμάρια μπέικον
- αποξηραμένο σκόρδο
- καρύκευμα για μαγείρεμα πατάτας σε στιλ χωριού.
- άλας.
Οι πατάτες είναι το είδος λαχανικών που ταιριάζει καλά με τα περισσότερα μπαχαρικά.
Ξεφλουδίστε και πλύνετε κονδύλους. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα νερό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Στο τέλος αυτής της περιόδου, αφαιρέστε τις πατάτες από το βραστό νερό και αφήστε να κρυώσει.Αυτό είναι απαραίτητο για να είναι πιο άνετο να συνεργαζόμαστε μαζί του. Αυτή τη φορά δεν αρκεί για να βράσουν οι πατάτες, αλλά μην αναστατωθείτε, γιατί τελικά θα μαγειρευτούν στο φούρνο
Χωρίστε κάθε κόνδυλο στο μισό. Καλύτερη κοπή κατά μήκος. Μόνο μεγαλύτερες από τις μέσες πατάτες μπορούν να κοπούν.
Το επόμενο βήμα για το μαγείρεμα ψητών πατατών μπέικον είναι να τεμαχίσετε το τυρί. Για να πάρετε τις φέτες του επιθυμητού πάχους, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα κόπτη λαχανικών. Βάλτε τις προκύπτουσες λωρίδες στη μία πλευρά των πατατών και καλύψτε με το δεύτερο μέρος στην κορυφή.
Στη συνέχεια τυλίξτε προσεκτικά κάθε κόνδυλο με μπέικον. Ασφαλίστε τις άκρες της φέτας με οδοντογλυφίδα. Βάλτε τα κενά σε ένα ταψί και βάλτε στο φούρνο για 25 λεπτά. Διατηρήστε το πιάτο σε θερμοκρασία 1700 ΑΠΟ.
Οι πατάτες φούρνου στο μπέικον θεωρούνται έτοιμες όταν γίνονται καφέ στην κορυφή. Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο με διαφορετικά τουρσιά. Αυτά μπορεί να είναι αγγούρια, μανιτάρια ή ντομάτες.
Όλοι όσοι έχουν μαγειρέψει πατάτες με μπέικον τουλάχιστον μία φορά γνωρίζουν ότι αυτό είναι το πιάτο που δεν είναι μόνο όμορφο, αλλά και απίστευτα νόστιμο. Οι κόνδυλοι έχουν μια λεπτή επίγευση και μια νόστιμη κρούστα που σας κάνει να τρελαίνετε. Εάν αποφασίσετε να ψήσετε πατάτες με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι θα γίνει το καλύτερο πιάτο τόσο για διακοπές όσο και για οικογενειακό τραπέζι.