Πώς να καλλιεργήσετε άγριο σκόρδο στο σπίτι και στο καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι τους
Τα βιταμίνη ανοιξιάτικα χόρτα είναι πάντα επιθυμητά στο τραπέζι. Πριν από λίγο καιρό, το άγριο σκόρδο έχει γίνει πολύ δημοφιλές - ένα λεπτό βότανο σαλάτας με γεύση και άρωμα σκόρδου. Για να αναπληρώσετε τις βιταμίνες, να διαφοροποιήσετε τη διατροφή και να ενημερώσετε τη σειρά των υγιών βοτάνων στον κήπο, πρέπει να ξέρετε πώς να καλλιεργήσετε άγριο σκόρδο.
Τι είναι το άγριο σκόρδο
Το άγριο σκόρδο είναι πολύτιμο για τα νόστιμα χόρτα του με ελαφρύ άρωμα σκόρδου. Τα νεαρά φύλλα έχουν ρεκόρ υψηλή ποσότητα ασκορβικού οξέος, καθώς και αμινοξέα και βιοφλαβονοειδή. Αφού μελετήσει τη σύνθεση και τις χρήσιμες ιδιότητες του φυτού, τα άγρια αλσύλλια του άρχισαν να εξαφανίζονται γρήγορα λόγω της ενεργού συλλογής μαζί με τους λαμπτήρες. Σήμερα το άγριο σκόρδο περιλαμβάνεται στο Κόκκινο Βιβλίο πολλών χωρών.
Τι είναι λοιπόν το άγριο σκόρδο και πού μεγαλώνει; Το κρεμμύδι Bear είναι το δεύτερο όνομα του άγριου σκόρδου. Βρέθηκε στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας, στη Λευκορωσία, στη Δυτική Ευρώπη. Αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα και μικτά δάση, πεδινές περιοχές, κοντά σε βάλτους, κατά μήκος όχθων ποταμών. Αγαπά την υγρασία και τη μερική σκιά, οπότε σχεδόν ποτέ δεν βρίσκεται σε δάση κωνοφόρων. Τα νεαρά χόρτα, τα κρεμμύδια άγριου σκόρδου και τα βέλη λουλουδιών χρησιμοποιούνται για τρόφιμα, τα οποία τουρσί και ζυμώνουν.
Τα πράσινα προστίθενται σε σαλάτες, σάλτσες, τα βέλη χρησιμοποιούνται ως πρόχειρο φαγητό... Κατά τη συγκομιδή άγριου σκόρδου σε φυσικές συνθήκες, το κάνουν το νωρίτερο δυνατό τον Απρίλιο-Μάιο, καθώς από την περίοδο ανθοφορίας τα φύλλα γίνονται σκληρά και αποκτούν πολύ πλούσια γεύση και άρωμα.
Πώς αναπαράγεται άγριο σκόρδο, ποικιλίες
Υπό φυσικές συνθήκες, τα κρεμμύδια αρκούδας πολλαπλασιάζονται από βολβούς και σπόρους που ωριμάζουν τον Αύγουστο. Για αρκετά χρόνια, ένα ολόκληρο πεδίο άγριου σκόρδου αναπτύσσεται από 5-6 βολβούς. Η επιθετική συλλογή πρασίνου αποδυναμώνει πολύ τους βολβούς, οι οποίοι εκφυλίζονται μετά από 2-3 χρόνια.
Για τη διατήρηση των φυσικών ξέφωτων αυτού του φυτού, τα φύλλα συλλέγονται επιλεκτικά, κόβοντας 1-2 από ένα φυτό με ψαλίδι. Μην αγγίζετε τους λαμπτήρες. Κάνουν το ίδιο όταν καλλιεργούν πράσινο στο καλοκαιρινό τους εξοχικό σπίτι.
Πώς να καλλιεργήσετε άγριο σκόρδο στον κήπο; Για αυτό, χρησιμοποιούνται τόσο βολβοί όσο και σπόροι. Στην πρώτη περίπτωση, μπορείτε να πάρετε χόρτα σε ένα χρόνο, στη δεύτερη - σε 2-3 χρόνια. Όταν αγοράζετε σπόρους, προσέξτε το χρονοδιάγραμμα. Οι σπόροι άγριου σκόρδου χάνουν τη βλάστησή τους μετά από ένα χρόνο. Υπάρχουν 2 τύποι άγριου σκόρδου και πολλές ποικιλίες. Προβολές:
- Το κρεμμύδι νίκης είναι ένα μεγάλο φυτό ύψους έως 70 εκατοστών, το ρίζωμα του οποίου αποτελείται από πολλούς βολβούς. Τα φύλλα είναι φαρδιά λογχοειδή, πλούσια γεύση και άρωμα σκόρδου. Τα λουλούδια μυρίζουν σαν μέλι, διακοσμητικά.
- Το κρεμμύδι Bear είναι ένα φυτό ύψους έως 40 cm με λεπτά φύλλα, όπως ένας κρίνος της κοιλάδας, λευκές αρωματικές ταξιανθίες, τρυφερά και ζουμερά χόρτα. Εμφανίζεται στο Κόκκινο Βιβλίο.
Ο κήπος ή το καλλιεργημένο ramson αντιπροσωπεύονται από τρεις ποικιλίες: αρκούδα αρκουδάκι, αρκουδάκι και αρκούδα Διαφέρουν ως προς το μέγεθος και την απόδοση των φύλλων. Το πιο παραγωγικό είναι το αυτί της αρκούδας, το οποίο δίνει έως και 2,5 κιλά χόρτα από 1 μ2... Καλλιεργείται από ολόκληρες φυτείες στο ανοιχτό χωράφι και τα θερμοκήπια.
Φύτευση λαμπτήρων
Πώς να αναπαράγετε άγριο σκόρδο σε ένα εξοχικό σπίτι γρήγορα και αβίαστα; Για αυτό, η φύτευση με βολβούς είναι κατάλληλη.Μερικές φορές τα χόρτα στην αγορά ή σε κέντρα κήπου πωλούνται ολόκληρα με νέους λαμπτήρες. Ένα τέτοιο φυτό μπορεί να μεταφερθεί στο σπίτι, να κόψει μέρος του πρασίνου και οι βολβοί μπορούν να φυτευτούν σε κατάλληλα προετοιμασμένο έδαφος. Για να το κάνουν αυτό, στο καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι τους, επιλέγουν ένα μέρος κάτω από το στέμμα ενός μεγάλου δέντρου, στο δυτικό τείχος ενός κτηρίου αγροκτήματος ή στο φράκτηςαπό το άμεσο ηλιακό φως.
Το έδαφος προετοιμάζεται έτσι:
- ανακατέψτε 1 μέρος τύρφης με 2 μέρη εδάφους.
- προσθέστε χούμο φύλλων, το οποίο μπορεί να συλλεχθεί στο δάσος.
- Προσθήκη φλαμουριά και βερμικουλίτη εάν το έδαφος είναι βαρύ.
Πριν από τη φύτευση, η περιοχή σκάβεται, τα ζιζάνια απομακρύνονται και γεμίζονται με προετοιμασμένο έδαφος. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό το φθινόπωρο. Πώς να φυτέψετε άγριο σκόρδο σε βολβούς σε ανοιχτό έδαφος; Οι βολβοί φυτεύονται σε αυλακώσεις σε βάθος 10 εκ. Η απόσταση μεταξύ του υλικού φύτευσης είναι 15-20 εκ. Τα φυτεύματα ποτίζονται καθημερινά για μια εβδομάδα για ριζοβολία. Για να διατηρήσετε την υγρασία του εδάφους, σκουπίστε με σάπιο φύλλωμα. Ο καλύτερος χρόνος για να φυτέψετε βολβούς είναι στις αρχές Μαΐου.
Στρωμάτωση
Πώς να καλλιεργήσετε άγριο σκόρδο από σπόρους; Υπό φυσικές συνθήκες, οι σπόροι φυτρώνουν μόνο μετά τη στρωματοποίηση του χειμώνα. Χωρίς αυτό, τα φιλικά και υψηλής ποιότητας φυτά δεν θα λειτουργήσουν. Υπό τεχνητές συνθήκες, η στρωματοποίηση πραγματοποιείται σε ψυγείο ή σε τζάμια, όπου η θερμοκρασία του αέρα δεν πέφτει κάτω από τους -3 ° C.
Διαστρωμάτωση των σπόρων άγριου σκόρδου στο σπίτι - στάδια:
- μουλιάστε τους σπόρους σε ζεστό νερό για 1 ώρα.
- άμμος ποταμού ασβεστίου στο φούρνο.
- ρίξτε άμμο σε ένα ρηχό δοχείο.
- Σπέρνετε τους σπόρους από ψηλά, χωρίς να εμβαθύνετε το έδαφος ή να υγρανθείτε.
- καλύψτε με καπάκι ή πλαστικό, βάλτε σε δροσερό μέρος (ψυγείο) για 3 μήνες.
Κατά διαστήματα, το δοχείο αφαιρείται από το ψυγείο και ελέγχεται για μούχλα και ωίδιο. Μετά από 3 μήνες, οι σπόροι προετοιμάζονται για φύτευση. Φυσικά, η καλλιέργεια άγριου σκόρδου από βολβούς είναι μια απλούστερη διαδικασία, αλλά πολλά φυτικά υλικά λαμβάνονται από σπόρους.
Σπορά σπόρων
Η καλλιέργεια σπόρων άγριου σκόρδου αρκούδας περιλαμβάνει φύτευση νέων βολβών σε ανοιχτό έδαφος μόνο μετά από ένα χρόνο και λήψη πράσινων μετά από άλλα 2 χρόνια. Μετά τη στρωματοποίηση, οι σπόροι τοποθετούνται σε δίσκους με υγρό έδαφος και πασπαλίζονται με τύρφη στην κορυφή με στρώμα 1 εκ. Ο περιέκτης τοποθετείται σε ένα ζεστό, σκοτεινό δωμάτιο, καλυμμένο με πολυαιθυλένιο στην κορυφή. Τα σπορόφυτα θα εμφανιστούν σε 3-4 εβδομάδες. Αυτές είναι λεπτές τρίχες που πρέπει να βουτήξετε σε 2-3 εβδομάδες.
Το εργοστάσιο θα διαρκέσει σχεδόν ένα χρόνο για να σχηματίσει μια λάμπα. Όλο αυτό το διάστημα, τα δοχεία με άγριο σκόρδο διατηρούνται στο σπίτι ή σε ένα θερμοκήπιο, ποτίζονται τακτικά και γονιμοποιούνται με πολύπλοκα λιπάσματα.
Πώς να φυτέψετε άγριο σκόρδο την άνοιξη; Τον Μάιο, μετά την αύξηση της μέσης ημερήσιας θερμοκρασίας του αέρα, οι ώριμοι βλαστοί φυτεύονται σε αυλάκια, η απόσταση μεταξύ των οποίων είναι 50-60 εκ. Στις τρέχουσες και τις επόμενες εποχές, οι βολβοί ποτίζονται και τροφοδοτούνται άφθονα, επιτρέποντας την πράσινη μάζα και τη ρίζα σύστημα για ανάπτυξη. Τα πράσινα δεν κόβονται.
Εάν δεν υπάρχει σκιερό μέρος στον ιστότοπο και η ίδια η τοποθεσία είναι υψηλή, το άγριο σκόρδο καλλιεργείται σε θερμοκήπια, όπου διατηρούν υψηλή υγρασία και προστατεύουν τα φυτά από τον έντονο ήλιο. Σε τέτοιες συνθήκες, ζουμερά χόρτα λαμβάνονται από τον Μάρτιο έως τον Οκτώβριο. Η φύτευση και η φροντίδα άγριου σκόρδου σε συνθήκες θερμοκηπίου δεν διαφέρει από εκείνη που παράγεται κατά την καλλιέργεια φυτών σε ανοιχτό έδαφος. Το κύριο πράγμα είναι το πότισμα, η αφαίρεση ζιζανίων και η τακτική σίτιση.
Φροντίδα φυτών στη χώρα
Η καλλιέργεια άγριου σκόρδου στη χώρα είναι μια επίπονη διαδικασία μόνο τα πρώτα 2 χρόνια. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να δημιουργηθούν συνθήκες ώστε το εργοστάσιο να σχηματίσει έναν πλήρη βολβό. Εάν το φυτό δίνει καλή ανάπτυξη πρασίνου για 3 χρόνια και απελευθερώσει ένα βέλος λουλουδιού, τότε όλα έχουν γίνει σωστά και είναι δυνατόν να συλλέξετε προϊόντα βιταμινών για όλες τις μελλοντικές εποχές.
Εάν το έδαφος στο χώρο είναι βαρύ, τα υπόγεια ύδατα βρίσκονται κοντά στην επιφάνεια, οι φυτεύσεις χαλαρώνουν τακτικά για να αυξήσουν τον αερισμό. Τα ζιζάνια αφαιρούνται τακτικά, ειδικά σιτάρι, το οποίο βλάπτει τους μαλακούς νέους βολβούς άγριου σκόρδου. Ποτίστε τις φυτεύσεις καθώς στεγνώνει το έδαφος.Τα κρεμμύδια αρκούδας δεν τους αρέσει η στασιμότητα.
Στις αρχές της άνοιξης, η οργανική ύλη εισάγεται στο έδαφος. Αυτό είναι λιπασμένα λιπάσματα κοπριάς ή αζώτου. Αργότερα, το φυτό χρειάζεται φωσφόρο και κάλιο για να αναπτύξει μίσχους λουλουδιών και να σχηματίσει σπόρους. Αυτά τα στοιχεία αυξάνουν την αντοχή στον παγετό των καλλιεργειών κήπων, ώστε να μπορούν να προστεθούν στο τέλος του καλοκαιριού.
Ο χρόνος για τη συλλογή άγριου σκόρδου για χόρτα διαρκεί από τον Απρίλιο έως τον Μάιο, και το shader είναι ο τόπος ανάπτυξης, ο χυμώδης και πιο νόστιμος χόρτα. Στον ήλιο και στη ζέστη, το άγριο σκόρδο γίνεται ρηχό, τα φύλλα χονδροειδή. Οι βολβοί για βρώσιμους σκοπούς συλλέγονται τον Αύγουστο μετά τη συγκομιδή των σπόρων.
Σπορά χωρίς στρωματοποίηση
Εάν μια μικρή φυτεία άγριου σκόρδου έχει ήδη σχηματιστεί στη χώρα, μπορείτε να ανανεώσετε τη φύτευση με φρεσκοκομμένους σπόρους χωρίς τεχνητή στρωματοποίηση. Αυτό σημαίνει φύτευση άγριου σκόρδου στο ανοιχτό έδαφος πριν από το χειμώνα.
Οι σπόροι του φυτού συγκομίζονται τον Αύγουστο και διατηρούνται σε δροσερό μέρος μέχρι τον Οκτώβριο. Από το φθινόπωρο, προετοιμάζουν έναν ιστότοπο για σπορά, απομάκρυνση ζιζανίων, χαλάρωση και χούμους. Στα μέσα Οκτωβρίου, όταν η θερμοκρασία του αέρα μειώνεται γρήγορα, οι σπόροι διασκορπίζονται πάνω από την επιφάνεια της προετοιμασμένης περιοχής, καλύπτονται ελαφρώς με τσουγκράνα στο έδαφος και πασπαλίζονται στην κορυφή με ξηρό φύλλωμα που συλλέγεται στην περιοχή.
Μετά τη φυσική στρωματοποίηση, οι νεαροί βλαστοί εμφανίζονται την άνοιξη. Κατά κανόνα, τα φυτά δεν είναι πάντα φιλικά λόγω ασταθών καιρικών συνθηκών. Η στρωματοποίηση στο σπίτι δίνει το καλύτερο αποτέλεσμα, επομένως, για την εγκατάσταση του πρώτου κρεβατιού ή της φυτείας, το άγριο σκόρδο καλλιεργείται από σπόρους με σπορόφυτο.
Πώς να μεγαλώσετε άγριο σκόρδο σε ένα περβάζι
Για να αποκτήσετε πικάντικα ζουμερά χόρτα, το άγριο σκόρδο καλλιεργείται σε περβάζι όλο το χρόνο. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε ένα βόρειο παράθυρο, το οποίο δεν έχει έντονο ηλιακό φως. Επιλέγεται ένα δοχείο με διάμετρο 40 cm και βάθος περίπου 30-40 cm, έτσι ώστε οι βολβοί να μπορούν να δώσουν ένα ισχυρό ριζικό σύστημα και να αναπτύξουν έναν πυκνό θάμνο.
Το έδαφος για το δοχείο λαμβάνεται σε ένα φυλλοβόλο δάσος - ελαφρύ, θρεπτικό, αναπνέει. 10-15 βολβοί φυτεύονται σε ένα δοχείο. Είναι καλύτερα να απομακρύνετε το φυτό από το δάσος στις αρχές της άνοιξης, όταν το πράσινο αρχίζει να διαπερνά το έδαφος και το χιόνι, ή στα τέλη του φθινοπώρου, όταν το άγριο σκόρδο έχει εξασθενίσει. Αλλά το φθινόπωρο είναι δύσκολο να βρείτε βολβούς στο δάσος, πρέπει να γνωρίζετε το ακριβές μέρος όπου μεγαλώνει το κρεμμύδι αρκούδας.
Πώς να καλλιεργήσετε άγριο σκόρδο όλο το χρόνο στο σπίτι; Το πρώτο έτος μετά τη φύτευση, το φυτό δεν ενοχλείται από μοσχεύματα. Οι λαμπτήρες πρέπει να είναι ισχυροί και σταθεροί ριζωμένοι. Μην αφήνετε το χώμα να στεγνώσει και έντονο ηλιακό φως. Το χειμώνα, ένα δοχείο άγριου σκόρδου τοποθετείται σε δροσερό μέρος μακριά από τις μπαταρίες, έτσι ώστε τα χόρτα να μην στεγνώσουν. Μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα τραπέζι στο πίσω μέρος του δωματίου.
Εκτός από το πότισμα, μία φορά το μήνα, το άγριο σκόρδο τροφοδοτείται με σύνθετα ορυκτά λιπάσματα για χόρτα σαλάτας. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε υγρή τροφή. Κάθε χρόνο το φυτό αναπτύσσει έναν επιπλέον βολβό, οπότε μετά από 3 χρόνια το δοχείο αλλάζει σε μεγαλύτερο ή ένα πικάντικο λιβάδι φυτεύεται σε δύο δοχεία.
Από ένα δοχείο, το άγριο σκόρδο μπορεί να μεταμοσχευτεί σε φυτικό κήπο ή θερμοκήπιο από την άνοιξη έως το φθινόπωρο.
Εάν οι σπόροι του φυτού δεν χρειάζονται και τα βέλη δεν πηγαίνουν στο φαγητό, οι μίσχοι κόβονται έτσι ώστε όλα τα θρεπτικά συστατικά να πάνε στην ανάπτυξη νέων φύλλων και βολβών και όχι στο σχηματισμό φρούτων. Εάν το άγριο σκόρδο άρεσε τη φροντίδα και το μικροκλίμα στο δωμάτιο, θα παρέχει στην οικογένεια βιταμίνη χόρτα όλο το χρόνο.
Τα κρεμμύδια αρκούδας είναι μοναδικά στη σύνθεση και τις χρήσιμες ιδιότητές τους, επομένως προσπαθούν να προετοιμάσουν χόρτα για μελλοντική χρήση με διάφορους τρόπους. Αυτό είναι πάγωμα, τουρσί, τουρσί, βρασμό, αλάτι Στην Ευρώπη, γίνονται ολόκληρα φεστιβάλ προς τιμήν του φυτού, όπου εισάγουν τους ανθρώπους στην καλλιέργεια του φυτού και αντιμετωπίζονται με πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό. Αυτό είναι ένα πολύτιμο άγριο σκόρδο!