Πρακτικές συμβουλές για το πώς να διατηρήσετε ένα καρπούζι μέχρι το νέο έτος σε μια ιδιωτική κατοικία ή διαμέρισμα
Σχεδόν όλοι αγαπούν να απολαύσουν ένα ηλιόλουστο μούρο το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Πώς να κρατήσετε ένα καρπούζι μέχρι την Πρωτοχρονιά για να απολαύσετε την υπέροχη γεύση του το χειμώνα; Πολλοί το ονειρεύονται μόνο. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν 8 βασικοί τρόποι αποθήκευσης ενός προϊόντος στο σπίτι. Έχοντας εξετάσει καθένα από αυτά, μπορούμε να επιλέξουμε την βέλτιστη επιλογή. Ωστόσο, πρώτα ανακαλύπτουμε ποιες ποικιλίες είναι κατάλληλες για μια τέτοια διαδικασία. Στη συνέχεια, θα αναλύσουμε τους βασικούς κανόνες για την αποθήκευση φρούτων. Και τέλος, θα αναλύσουμε λεπτομερώς πώς να διατηρήσουμε το καρπούζι μέχρι το νέο έτος χωρίς να χάσουμε την αξεπέραστη γεύση του.
Σε αναζήτηση κατάλληλων ποικιλιών
Οι ακόλουθες επιλογές είναι κατάλληλες για την περίπτωση:
- "Ριγέ" (τα φρούτα είναι σκούρα πράσινα, έχουν ξεχωριστές ρίγες).
- "Astrakhan" (σφαιρικό σχήμα μούρων, πυκνός πολτός).
- "Δώρο του ήλιου" (καλλιεργείται επιτυχώς στη Σιβηρία, τα φρούτα είναι δυνατά, μικρά σε μέγεθος).
- "Volzhsky" (παχύχρωμο πεπόνι σκούρου πράσινου χρώματος).
- "Popovka" (διακρίνεται από μεγάλους σπόρους) ·
- "Chill" (σφαιρικά μούρα με ερυθρό πολτό).
Η πρακτική δείχνει ότι οι ποικιλίες καλλιεργειών μεσαίας περιόδου δεν είναι κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση. Παρά την φαινομενική αντοχή, επιδεινώνονται γρήγορα.
Οι Ιάπωνες κτηνοτρόφοι έχουν αναπτύξει το μοναδικό καρπούζι στον κόσμο με μαύρο φλοιό.
Δώστε προσοχή στην εμφάνιση του εμβρύου
Όταν επιλέγεται η ποικιλία πεπονιού, αρχίζουν να επιθεωρούν κάθε μούρο. Η φλούδα πρέπει να είναι εντελώς άθικτη, χωρίς ανάπτυξη, τρυπήματα με ομοιόμορφο χρώμα. Όσοι ξέρουν πώς να συντηρούν τα καρπούζια μέχρι το νέο έτος, συνιστάται να παίρνουν μόνο παχιά δείγματα με ένα μικρό ίχνος από το να βρίσκονται στο πλάι τους. Βάρος μούρων - όχι περισσότερο από 5 κιλά.
Η ουρά δεν έχει μικρή σημασία. Η ξηρότητα του δείχνει την πλήρη ωριμότητα του καρπουζιού στο φυσικό του περιβάλλον. Η απουσία ουράς δείχνει ευκρινώς ότι η διαδικασία ωρίμανσης έχει τελειώσει σε σούπερ μάρκετ ή σε αποθήκη.
Συνιστάται να επιλέξετε φρούτα στα μέσα του φθινοπώρου, λαμβάνοντας υπόψη τα κύρια εξωτερικά σημάδια.
Η ωριμότητα του προϊόντος καθορίζεται με ελαφρύ άγγιγμα. Εάν ακούγεται ένας θαμπός ήχος, αυτό σημαίνει ότι το μούρο έχει πυκνό πολτό και είναι έτοιμο για αποθήκευση για μελλοντική χρήση. Τα φρούτα μεταφέρονται σε ξύλινα κουτιά με φρέσκο άχυρο.
Πώς να διατηρήσετε τα καρπούζια μέχρι το νέο έτος: βασικές αρχές
Για να αποκτήσετε το τέλειο προϊόν, πρέπει να ακολουθήσετε τους βασικούς κανόνες. Η κατάλληλη αποθήκευση πρέπει να είναι:
- με καλό αερισμό.
- χωρίς ηλιακό φως (εντελώς σκοτεινό).
- μέγιστο εύρος θερμοκρασίας έως + 8 ° C.
- επίπεδο υγρασίας εντός 80%.
Συνήθως οι χώροι προετοιμάζονται εκ των προτέρων. Επιπλέον, αναζητούν κατάλληλα δοχεία, ξύλινα κιβώτια ή ευρύχωρα βαρέλια. Οι δομές εγκαθίστανται σε εύκολα προσβάσιμα μέρη, ώστε να μην μεταφέρονται ξανά καρπούζια. Είναι σημαντικό να διεξαχθεί η διαδικασία αφυδάτωσης του εξωτερικού κελύφους του εμβρύου. Για αυτό, τα καρπούζια αφήνονται στον καθαρό αέρα, καλύπτονται με φύλλωμα. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, η περίσσεια υγρού εξατμίζεται εντελώς.
Όλοι οι χειρισμοί με το μούρο γίνονται με μαλακά υφάσματα γάντια.Για παράδειγμα, παραδίδονται τακτικά. Επιθεωρούν επίσης προσεκτικά για μικρές ζημιές, ρωγμές ή σάπιες περιοχές. Οι καλοκαιρινοί κάτοικοι εξασκούν διάφορες επιλογές για το πώς να διατηρούν το καρπούζι μέχρι το χειμώνα και να απολαμβάνουν τη γεύση του. Ας εξετάσουμε τις πιο δημοφιλείς και διαθέσιμες μεθόδους στην περιοχή μας.
Τα καρπούζια δεν μπορούν να αποθηκευτούν στο ίδιο δωμάτιο με τις πατάτες. Μια τέτοια γειτονιά επιταχύνει τη διαδικασία αποσύνθεσης του πεπονιού.
Το μεγαλείο του βρύα
Το μικρό αντιαισθητικό πράσινο που αναπτύσσεται στις άκρες του δάσους είναι μια αυθεντική φυσική μόνωση. Επιπλέον, έχει αντισηπτικές ιδιότητες. Το φυτό είναι ιδανικό για αποθήκευση καρπουζιών έως τις αρχές Ιανουαρίου. Οι πρώτες ύλες συγκομίζονται το φθινόπωρο, όταν ο καιρός είναι ξηρός και ζεστός. Το συλλεχθέν υλικό είναι επενδεδυμένο στην αυλή με φιλμ και θερμαίνεται επιπλέον στον ήλιο. Φυλάσσεται σε ξηρό μέρος μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου για να χρησιμοποιηθεί για τη συσκευασία πεπονιών.
Το κάτω μέρος των ξύλινων κουτιών καλύπτεται προσεκτικά με "ζωντανή" μόνωση. Στη συνέχεια τοποθετούνται προσεκτικά τα καρπούζια. Ο προκύπτων χώρος γεμίζει με ένα αποξηραμένο φυτό. Αποθηκεύστε τα ξύλινα κουτιά σε ένα σκοτεινό δωμάτιο, ελέγχοντας περιοδικά την ποιότητα των φρούτων.
Η θέση ανάρτησης είναι ευεργετική
Για την αποθήκευση μικρής ποσότητας πεπονιών και κολοκυθών σε ένα διαμέρισμα πόλης, είναι κατάλληλα ειδικά δίχτυα. Έβαλαν ένα καρπούζι μέσα, και στη συνέχεια το κρεμάσουν από ένα γάντζο. Αποδεικνύεται μια μικροσκοπική αιώρα, στην οποία ο καρπός «στηρίζεται» μέχρι το χειμώνα. Είναι βολικά τοποθετημένο σε μπαλκόνι ή μονωμένο γκαράζ. Εάν είναι απαραίτητο, το προϊόν είναι τυλιγμένο σε βαμβάκι ή μάλλινο ύφασμα.
Τα καρπούζια σε αυτήν τη θέση δεν πρέπει να αγγίζουν ξένα αντικείμενα.
Οι θαυματουργές ιδιότητες της τέφρας από ξύλο
Παρατηρώντας τη φύση, πολλοί άνθρωποι παρατηρούν πόσο σοφά χρησιμοποιεί απορρίμματα. Τα πεσμένα φύλλα γονιμοποιούν το έδαφος και τα ξηρά δέντρα αποτελούν εξαιρετικό καύσιμο. Με παρόμοιο τρόπο, φλαμουριά προστατεύει το εξωτερικό περίβλημα του καρπουζιού από επιβλαβή μικρόβια.
Πολλή τέφρα χύνεται σε κατάλληλο δοχείο. Στη συνέχεια, κάντε μια βαθιά χοάνη και τοποθετήστε τα πεπόνια. Ένα στερεό στρώμα τέφρας χύνεται στην κορυφή έτσι ώστε τα φρούτα να βυθίζονται πλήρως σε αυτό. Εμπορευματοκιβώτια μεταφέρονται σε υπόγειο ή ντουλάπι όπου η θερμοκρασία διατηρείται σταθερή.
Αξιόπιστο "κρεβάτι" από άχυρο
Η μέθοδος χρησιμοποιείται κατά την αποθήκευση καρπουζιών σε ράφια ή ξύλινα κουτιά. Φυσικά, το άχυρο συγκομίζεται το καλοκαίρι, μετά τη συγκομιδή του σίτου. Κρατείται στη σοφίτα, όπου είναι στεγνή και αερίζεται καλά. Όταν έρθει η ώρα, το υλικό τοποθετείται στα ράφια σε ένα παχύ στρώμα ή το κάτω μέρος των κουτιών είναι μονωμένο. Στη συνέχεια τοποθετούνται καρπούζια στο "μαλακό" κρεβάτι. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα φρούτα τυλίγονται εντελώς στα απορρίμματα σίτου. Μπορούν να μείνουν σε μια τέτοια αποθήκη μέχρι το τέλος του χειμώνα.
Άνετο κέλυφος παραφίνης
Για να δημιουργήσετε ένα πρωτότυπο "σαρκοφάγο" για καρπούζια, χρησιμοποιήστε κερί μέλισσας ή παραφίνη. Η μέθοδος είναι κατάλληλη για την αποθήκευση ριγωτών καλλιεργειών σε ένα διαμέρισμα. Πρώτα, κομμάτια της ουσίας τοποθετούνται σε πυρίμαχο δοχείο και θερμαίνονται σε υγρή σύσταση. Στη συνέχεια χύνεται απαλά στο προετοιμασμένο καρπούζι.
Το αποτέλεσμα είναι ένα λεγόμενο καβούκι. Προστατεύει το μούρο:
- από πιθανές αλλαγές θερμοκρασίας.
- υπερβολική υγρασία
- επιβλαβή μικρόβια.
Το προϊόν διατηρεί υπέροχα τη γεύση, την υγρασία και το άρωμά του. Αποθηκεύεται με επιτυχία μέχρι το νέο έτος, σερβίροντας ως επιδόρπιο βιταμινών.
Είναι απλώς νερό
Αυτή η μέθοδος απαιτεί βαθύ, φαρδύ δοχείο και κρύο νερό. Είναι εγκατεστημένο σε ένα κελάρι όπου είναι σκοτεινό και διατηρείται σταθερή η θερμοκρασία. Στη συνέχεια, τα κατάλληλα φρούτα βυθίζονται σε υγρό. Το νερό είναι μια αξιόπιστη προστασία έναντι εξωτερικών παραγόντων που οδηγούν σε αλλοίωση των φρούτων.
Κάθε μιάμιση εβδομάδα, το υγρό πρέπει να αλλάζει για να πάρει το τέλειο προϊόν.
Κλασική αποθήκευση άμμου
Για να αποφευχθεί η απώλεια υγρασίας και ελκυστικής εμφάνισης των λαχανικών, ταφήθηκαν σε ξηρή άμμο. Αυτό έγινε με τεύτλα και καρότα.Είναι δυνατόν να διατηρήσετε ένα καρπούζι μέχρι το νέο έτος κάτω από ένα τέτοιο «κάλυμμα»; Η πρακτική έχει δείξει ότι αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται στο σπίτι για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Ένα υπόγειο δοχείο είναι εγκατεστημένο στο υπόγειο. Επιλέξτε κατάλληλα καρπούζια χωρίς εξωτερική ζημιά. Η ξηρή άμμος χύνεται στο κάτω μέρος. Ορισμένα φρούτα σφραγίζονται και απλώνονται. Φυσικό υλικό χύνεται στην κορυφή, καλύπτοντας πλήρως τα ριγέ μούρα. Σε τέτοια αποθήκευση διατηρούν την αρχική τους φρεσκάδα, γεύση και άρωμα. Ακόμα και σε χαμηλές θερμοκρασίες, τα φρούτα δεν παγώνουν.
Πρωτόγονος πηλός "αμφορείς"
Δεν απαιτείται ταλέντο ή δημιουργικότητα για τη χρήση της μεθόδου. Όλα είναι πολύ πιο απλά. Το φυσικό υλικό συνδυάζεται με νερό. Ανακατέψτε καλά για να πάρετε μια ομοιογενή μάζα μέσης πυκνότητας. Επιλέξτε καρπούζια με παχύ δέρμα. Στη συνέχεια, το προκύπτον διάλυμα εφαρμόζεται άφθονα στην επιφάνεια του μούρου. Όταν το "αμφορέα" σκληραίνει, το μεταφέρουν σε ένα δροσερό δωμάτιο. Πριν από τη χρήση, το προϊόν βυθίζεται σε δοχείο νερού και ο πηλός αφαιρείται προσεκτικά.
Ρίξαμε μια πιο προσεκτική ματιά σε 8 δημοφιλείς τρόπους για να διατηρήσετε το καρπούζι σας δροσερό. Για επιχειρήσεις χρησιμοποιήστε μια ποικιλία εργαλείων και υλικών. Για παράδειγμα, σε ένα δίχτυ, ένα καρπούζι αισθάνεται υπέροχο στο μπαλκόνι πριν από την έναρξη σοβαρών παγετών. Και στην άμμο, τα φρούτα παραμένουν ζουμερά και αρωματικά. Μερικοί θα λατρέψουν την επιλογή νερού. Αν και θα πρέπει να εργαστείτε σκληρά, αλλάζετε περιοδικά το υγρό. Για δημιουργικούς ανθρώπους, το "μοντελοποίηση" από πηλό ή κερί είναι κατάλληλο. Οι λάτρεις της χλωρίδας πιθανότατα θα λάβουν υπόψη τις ιδιότητες των βρύων. Σε κάθε περίπτωση, η διατήρηση του ριγέ μούρου μέχρι το νέο έτος είναι ένας πολύ πραγματικός στόχος.