Οι αναγνώστες προτείνουν να κάνετε τα κενά πιπεριού μια επιτυχία του χειμερινού τραπεζιού

Το πιπέρι είναι ένα υγιές λαχανικό που καλλιεργείται με επιτυχία σε πολλές περιοχές του κόσμου. Η ποικιλία των ποικιλιών σας επιτρέπει να έχετε καλές αποδόσεις αυτής της καλλιέργειας ακόμη και στις βόρειες περιοχές, μακριά από την ιστορική πατρίδα. Πώς να κάνετε τις πιπεριές να χτυπήσουν το χειμερινό τραπέζι, να εκπλήξετε τους επισκέπτες και να εξοικονομήσετε τον προϋπολογισμό σας Απλά πρέπει να επιλέξετε την καλύτερη συνταγή για τον εαυτό σας και να το ονομάσετε επώνυμο!

Τα οφέλη από ένα ηλιόλουστο λαχανικό

Το πιπέρι είναι καλό για το ανοσοποιητικό σύστημα και το νευρικό σύστημα. Περιέχει πολλές βιταμίνες και ανόργανα άλατα, τα οποία εμπλέκονται σε μεταβολικές διεργασίες, βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών και των τοξινών και στην ανακούφιση των φλεγμονωδών διαδικασιών. Το λαχανικό περιέχει:

• βιταμίνη C;
• βιταμίνες Α, Ρ, ομάδα Β;
• σίδηρος, ιώδιο, ασβέστιο, κάλιο, φθόριο, φώσφορος, ψευδάργυρος
• κυτταρίνη;
• Σαχάρα;
• αντιοξειδωτικά
• αλκαλοειδή.

Το τραγανό λαχανικό είναι χρήσιμο για αϋπνία και κατάθλιψη, απώλεια ενέργειας, εξασθένηση της μνήμης. Η τακτική κατανάλωση σε τρόφιμα αυξάνει την ελαστικότητα των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, βελτιώνει τον κορεσμό των κυττάρων με οξυγόνο.

Το πιπέρι αυξάνει την αιμοσφαιρίνη και βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος.

Μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, βρασμένο, τουρσί. Το κύριο μέρος των θρεπτικών συστατικών διατηρείται κατά τη θερμική επεξεργασία. Το λαχανικό μπορεί και πρέπει να καταναλώνεται τόσο από ενήλικες όσο και από παιδιά. Η εξαίρεση είναι εκείνες με αλλεργίες και έλκη στομάχου.

Παγωμένες πιπεριές

Τα κατεψυγμένα και κατεψυγμένα τρόφιμα διατηρούν την πλειονότητα των ευεργετικών συστατικών τους. Μαζί με αυτά, το προϊόν διατηρεί τη γεύση και το άρωμά του, το οποίο είναι πολύ σημαντικό σε εκείνες τις περιοχές όπου τα σύνορα μεταξύ των εποχών είναι αισθητά αισθητά. το χειμώνα είναι τόσο ωραίο να μαγειρεύετε σούπα ή στιφάδο από λαχανικά που συγκομίζονται με τα χέρια σας ή να καλλιεργούνται καλύτερα στον κήπο σας.

Το πιπέρι είναι υπέροχο όταν είναι παγωμένο. Διατηρεί το σχήμα, τη δομή και την πυκνότητά του. Οι γλυκές πιπεριές μπορούν να καταψυχθούν ολόκληρες ή σε φέτες. Όλα εξαρτώνται από τους στόχους που επιδιώκει η οικοδέσποινα.

Ολόκληρο λαχανικό

Για αυτήν τη μορφή κατάψυξης, επιλέγονται μικρές πιπεριές, κατά προτίμηση του ίδιου μεγέθους. Στο μέλλον, θα χρησιμοποιηθούν για γέμιση. Το λαχανικό πλένεται, το πάνω μέρος με ουρά κόβεται και το εσωτερικό καθαρίζεται από σπόρους και χωρίσματα. Για να μην σπάσει και να σπάσει το πιπέρι όταν τοποθετηθεί στον καταψύκτη, αμαυρώνεται για 30 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, αφήστε το να κρυώσει και στραγγίστε. Τώρα μπορεί να αποθηκευτεί.

Υπάρχει πάντα έλλειψη χώρου στον καταψύκτη. Για να το αποθηκεύσετε, οι πιπεριές διπλώνονται ένα προς ένα με ένα τρένο και τα καπάκια τοποθετούνται ξεχωριστά στο πλάι. Η ατμομηχανή διπλώνεται σε μια πλαστική σακούλα. Η διαδικασία ολοκληρώθηκε.

Για αισθητική, μπορείτε να βάλετε κίτρινα, κόκκινα και πράσινα δείγματα σε μία σακούλα, τότε το τελικό πιάτο θα ευχαριστήσει όχι μόνο τη γεύση, αλλά και την εμφάνιση.

Το χειμώνα, όταν υπάρχει η επιθυμία να μαγειρέψουν γεμάτες πιπεριές, τους επιτρέπεται να ξεπαγώσουν, αλλά όχι εντελώς. Το προϊόν πρέπει να παραμείνει σταθερό. Τότε είναι πολύ πιο εύκολο να τοποθετήσετε το γέμισμα μέσα - οι τοίχοι δεν θα σκάσουν και το σχήμα θα παραμείνει το ίδιο. Οι κατεψυγμένες πιπεριές για γέμιση δεν είναι μόνο νόστιμες, αλλά και γρήγορες. Το πιάτο μαγειρεύεται σε λίγα λεπτά, το υπόλοιπο του χρόνου - για θερμική επεξεργασία.

Ακόμα πιο στοχαστικές νοικοκυρές, εάν υπάρχει ελεύθερος χώρος στον καταψύκτη, γεμίστε αμέσως το πιπέρι και βάλτε το σε αποθήκευση έτοιμο για θερμική επεξεργασία. Το χειμώνα, αρκεί η μεταφορά λαχανικών σε μια κατσαρόλα και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει.Ένα άλλο πλεονέκτημα μιας τέτοιας προετοιμασίας είναι ότι το καλοκαίρι, τα πικάντικα βότανα είναι πολύ πιο προσιτά, τα οποία μπορούν να τεθούν σε αφθονία μαζί με κιμά μέσα στο πιπέρι. Το πιάτο θα είναι αρωματικό το καλοκαίρι.

Όσοι θέλουν να προσθέσουν βουλγαρικά λαχανικά στην πίτσα πρέπει να μάθουν πώς να τα παγώνουν σωστά. Πρώτα, πλένεται, στεγνώνει με πετσέτα και καθαρίζεται απαλά στο εσωτερικό. Στη συνέχεια, κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους και βάλτε σε ένα ταψί για ζυμαρικά, που βρίσκεται σε κάθε καταψύκτη.

Κάθε δακτύλιος τοποθετείται ξεχωριστά ο ένας από τον άλλο έτσι ώστε να μην αγγίζουν ή να κολλάνε μεταξύ τους. Σε αυτήν τη μορφή, παραμένουν στον καταψύκτη για 2 ημέρες μέχρι να παγώσουν καλά. Τώρα μπορούν να συλλεχθούν και να διπλωθούν σε ένα δοχείο. Στο μέλλον, θα χωρίζονται εύκολα μεταξύ τους, θα διατηρούν την ακεραιότητα και θα φαίνονται όμορφα στο τελικό πιάτο.

Ημιτελή προϊόντα για σούπα και κυρίως πιάτα

Τα ώριμα και όχι πολύ λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως προσθήκη στη σούπα, τη σαλάτα, τα κύρια πιάτα, την πίτσα. Για να γίνει αυτό, πλένεται, καθαρίζεται από σπόρους και χωρίσματα και πρέπει να στεγνώνει με χαρτοπετσέτα. Τώρα μπορεί να κοπεί σε λωρίδες, κύβους ή δαχτυλίδια όπως επιθυμείτε.

Ένα τέτοιο ημιτελές προϊόν τοποθετείται σε σακούλες ή δοχεία για κατάψυξη σε μερίδες. Δηλαδή, ένα δοχείο πρέπει να περιέχει όσα λαχανικά απαιτείται συνήθως για σούπα ή στιφάδο. Εάν βάζετε τα πάντα σε μια πλαστική σακούλα, μετά το πάγωμα θα είναι δύσκολο να αποκόψετε τη σωστή ποσότητα από αυτήν.

Ένα ημιτελές προϊόν πιπεριού με άλλα λαχανικά και βότανα εξοικονομεί χρόνο στην οικοδέσποινα. Μπορείτε να βάλετε πιπεριές, ντομάτες, άνηθο σε μία σακούλα, μαϊντανός, καρότο.

Στη συνέχεια, το περιεχόμενο της σακούλας απλώς ρίχνεται σε μια κατσαρόλα με οποιαδήποτε σούπα. Γρήγορο, νόστιμο και υγιεινό.

Πώς να κάνετε τις πιπεριές να χτυπήσουν στο εορταστικό χειμερινό τραπέζι με ελάχιστη προσπάθεια; Ως επιλογή για ένα έτοιμο για κατανάλωση ημιτελές προϊόν, μπορείτε να λάβετε υπόψη τις ψητές πιπεριές. Το κομμάτι εργασίας γίνεται έτσι:

• ολόκληρα λαχανικά τοποθετούνται σε ένα ταψί λαδωμένο με ελαιόλαδο.
• Ψήνουμε σε θερμοκρασία 180 ° C για 25-30 λεπτά.
• δώστε λίγο κρύο, αφαιρέστε το δέρμα και ξεφλουδίστε τους σπόρους.

Το ημιτελές προϊόν τοποθετείται σε μερίδες σε πλαστικά δοχεία και καταψύχεται. Μετά την απόψυξη, το φαγητό κόβεται σε λωρίδες, πασπαλίζονται με βότανα, καρυκεύματα με σάλτσα, μπαχαρικά και αλάτι προστίθενται. Έτσι παρασκευάζεται μια υγιεινή σαλάτα σε λίγα λεπτά. Λειτουργεί ως ανεξάρτητο πιάτο ή σε συνδυασμό με κρέας. Για να αποφευχθεί η υγρασία του λαχανικού, ξεπαγώστε το σε ένα σουρωτήρι. Η καλύτερη σάλτσα σαλάτας είναι ένα μείγμα χυμού λεμονιού και ελαιόλαδου.

Ένα τέτοιο ημιτελές προϊόν μπορεί επίσης να τοποθετηθεί σε μια κατσαρόλα με κρέας στιφάδο τα τελευταία λεπτά της προετοιμασίας του. Το πιάτο θα αποκτήσει πλούσιο άρωμα και γεύση.

Κενά πιπεριού σε βάζα

Η πιπεριά είναι ένα πολύ ευεργετικό προϊόν από κάθε άποψη. Αυτό ισχύει επίσης για την ευελιξία του μαγειρέματος. μπορεί να μαριναριστεί ολόκληρο σε ένα βάζο, να προετοιμάσει σαλάτα, χαβιάρι, adjika, κομμένο σε λεπτά μήκη και ρίχνει πάνω από τη σάλτσα. Υπάρχουν πραγματικά πολλές επιλογές για κενά, το κύριο πράγμα από την ποικιλία των συνταγών είναι να επιλέξετε αυτό που θα προσελκύσει ολόκληρη την οικογένεια.

Adjika: δύο επιλογές μαγειρέματος

Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές περισσότερες επιλογές για την παρασκευή αυτής της καυτής σάλτσας από το 2. Στη Γεωργία και σε άλλες ασιατικές χώρες, μαγειρεύεται πολύ πικάντικο για σερβίρισμα με μπάρμπεκιου και άλλα πιάτα με κρέας. Τα μπαχαρικά και τα βότανα στο adzhika διεγείρουν την παραγωγή πεπτικών ενζύμων, λόγω των οποίων τα βαριά κρέατα πέπτονται εύκολα και απορροφώνται καλά. Εκτός από το πιπέρι, το adjika περιέχει σκόρδο, ντομάτα, μπαχαρικά και αλάτι. Πρόσθετα συστατικά μπορεί να είναι κρεμμύδια, καρότα, δαμάσκηνα, ακόμη και μήλα. Έτσι, οι Ευρωπαίοι αραίωσαν την ασιατική πικάντικη και μπαχαρική.

Adjika από πιπεριά, αριθμός συνταγής 1:

• αλέθουμε ώριμες ντομάτες, πιπεριές και καρότο σε αναλογία περίπου 5: 2: 1.
• μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ και σιγοβράστε μετά από βρασμό σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα.
• προσθέστε 250 ml φυτικού ελαίου, 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. επιτραπέζιο αλάτι, σιγοβράστε για άλλα 30-40 λεπτά.
• προσθέστε 230 ml ξύδι και ψιλοκομμένη σκόρδο, σιγοβράστε για 10 λεπτά και κλείστε σε αποστειρωμένα βάζα.

Αυτή η συνταγή είναι ένα μοντέλο για όλες τις άλλες επιλογές. Η ποσότητα των τροφίμων και των μπαχαρικών μπορεί να μειωθεί ή να αυξηθεί ανάλογα με το γούστο σας. Εάν οι ντομάτες είναι ζουμερές σπιτικές, προστίθεται πολύ λιγότερο ξύδι.

Αριθμός συνταγής 2:

• τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν 7-8 τεμ. κρεμμύδια, 5-6 τεμ. καρότα
• σε συνδυασμό, αλέθουμε σε ομοιογενή μάζα 5 κιλά πιπεριά, 6 τεμ. πικάντικο, 2 κιλά ντομάτα
• συνδυάστε όλα τα λαχανικά, προσθέστε ένα ψιλοκομμένο μάτσο κόλιαντρο, μαϊντανό, σκόρδο (2 κεφάλια);
• Προσθέστε αλάτι στη γεύση και ρίξτε ένα ποτήρι τοματοπολτό.
• σιγοβράστε για 15 λεπτά και κλείστε σε ζεστά βάζα.

Αναλογικά, φτιάχνεται η διάσημη σάλτσα tkemali, στην οποία η βάση είναι βύσσινο κεράσι δαμάσκηνο. Τέτοια παρασκευάσματα από πιπεριές ως σάλτσες είναι πολύ ευεργετικά. Μπορούν να σερβιριστούν όχι μόνο με πιάτα με κρέας. Το Adjika θα ενισχύσει και θα εμπλουτίσει τη γεύση οποιασδήποτε σούπας ή στιφάδο λαχανικών. Η λεγόμενη τρυφερή ή γλυκιά έκδοση την κάνει να μοιάζει με σαλάτα, η οποία μπορεί να σερβιριστεί με ασφάλεια με κρέας, ψάρι και πατάτες.

Λέτσο

Αυτά είναι ψιλοκομμένα βρασμένα λαχανικά σε χυμό ντομάτας. Στο κεφάλι του παρασκευάσματος είναι πιπέρι, κρεμμύδι και ντομάτα. Αυτό είναι ένα είδος χειμερινής σαλάτας - νόστιμο και ικανοποιητικό. Για να κάνετε ένα γλυκό πιπέρι, χρειάζεστε:

• απέναντι μύλος κρέατος αλέθουμε 2 κιλά ντομάτες, ιδανικά χωρίς το δέρμα.
• κόβουμε το πιπέρι σε 4-5 κομμάτια κατά μήκος.
• Κόψτε 1,5 κιλά κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους.
• Συνδυάστε τα συστατικά σε ένα μπολ, βάλτε 2 φύλλα δάφνης, 20 γραμμάρια αλάτι, μπιζέλια μαύρου και μπαχάρι (1 κουταλάκι του γλυκού), 70 γραμμάρια ζάχαρης, ρίξτε 100 ml φυτικού ελαίου.
• στιφάδο λαχανικά για 1 ώρα, προσθέστε 30-40 ml ξύδι, τυλίξτε.

Το Lecho μπορεί να θεωρηθεί σαλάτα και σάλτσα. Όλα εξαρτώνται από τον βαθμό άλεσης των συστατικών και τον χρόνο μαγειρέματος. Όσο περισσότερο μαγειρεύονται τα λαχανικά, τόσο πιο ομοιόμορφο γίνεται το πιάτο.

Χαβιάρι

Η φωτεινή γεύση αυτής της χειμερινής σπιτικής προετοιμασίας θα ευχαριστήσει τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες. Αυτή είναι μια από τις πιο ευέλικτες συνταγές για την προετοιμασία θερινών λαχανικών, με επικεφαλής τις πιπεριές. Χάρη στην πυκνή του σύσταση, μπορεί να απλωθεί σε ψωμί, να τοποθετηθεί με μακαρόνια, να σερβιριστεί με κρέας και λουκάνικα. Το χαβιάρι παρασκευάζεται από ένα τυπικό σύνολο λαχανικών:

• πιπέρι;
• καρότα
• ντομάτες;
• Λουκά;
• σκόρδο.

Πρόσθετα συστατικά είναι μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι), σέλινο ρίζας και μαϊντανός. Τα καρότα και τα κρεμμύδια τηγανίζονται σε φυτικό λάδι. Το σέλινο και ο μαϊντανός ρίζας κόβονται σε λεπτές λωρίδες και επίσης τηγανίζονται. Το πιπέρι ψήνεται στο φούρνο, ξεφλουδίζεται και αλέθεται με μύλο κρέατος. Οι ντομάτες βυθίζονται σε ζεστό νερό για να διευκολύνουν τη διαδικασία αποφλοίωσης και αποστέλλονται επίσης σε μύλο κρέατος. Το πουρέ ντομάτας βράζεται πάνω στη φωτιά για 15 λεπτά. Όλα τα άλλα συστατικά προστίθενται στις ντομάτες και μαγειρεύονται για 10 λεπτά.

Το επόμενο βήμα είναι η αποστείρωση. Το χαβιάρι απλώνεται σε βάζα και αποστειρώνεται για 30-40 λεπτά, ανάλογα με τον όγκο των δοχείων.

Πιπεριές τουρσί

Το απλούστερο κομμάτι εργασίας είναι τουρσί πιπεριές. Υπάρχουν πολλές επιλογές για μαρινάδες, αλλά η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος είναι του ίδιου τύπου.

1. Επιλέξτε μεσαίου μεγέθους λαχανικά (8 κιλά), ξεφλουδίστε και κόψτε σε 4-5 κομμάτια κατά μήκος.
2. Blanch για 1 λεπτό.
3. Μεταφέρετε το πιπέρι σε μια καυτή μαρινάδα για 4 λεπτά, φτιαγμένη από 2 λίτρα νερό, 400 g ζάχαρης, 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλάτι, μαύρο πιπέρι, γαρύφαλλο, ένα ποτήρι ξύδι και 400 ml φυτικού ελαίου.
4. Το λαχανικό, μαζί με τη μαρινάδα, χύνεται σε βάζα και καλύπτεται με καπάκια. Οι τράπεζες αναποδογυρίζονται, τυλίγονται σε μια κουβέρτα και αφήνονται να κρυώσουν εντελώς.

Για να κάνει το πιάτο να φαίνεται ορεκτικό, πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων τοποθετούνται σε ένα βάζο. Θα λάβετε έναν πραγματικό φωτεινό σηματοδότη.

Καυτή πιπεριά

Ένα τέτοιο αρωματικό παρασκεύασμα είναι κατάλληλο για κάθε γιορτή. Για την προετοιμασία του, το γέμισμα προετοιμάζεται πρώτα σύμφωνα με την τεχνολογία:

• περάστε 1,5 κιλά ντομάτας μέσω μύλου κρέατος.
• προσθέστε 1 κεφαλή ψιλοκομμένο σκόρδο, 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη και 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλάτι, ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• το μείγμα βράζεται σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
• βυθισμένο πιπέρι κομμένο σε 4 μέρη στη γέμιση και σιγοβράστε για άλλα 15 λεπτά.
• προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας. Ξίδι και τυλίξτε σε βάζα.

Για γεύση και επιθυμία, μπαχαρικά προστίθενται στο παρασκεύασμα, για παράδειγμα, πιπέρι, κάρυ ή κουρκούμη. Το σκόρδο μπορεί επίσης να πεταχτεί σε μικρά ολόκληρα γαρίφαλα.

Πιλάφ

Αυτό είναι ένα ανεξάρτητο κρύο ορεκτικό, πολύ νόστιμο, ικανοποιητικό και οικονομικό. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε 2 κιλά πιπέρι, την ίδια ποσότητα ντομάτας, 1 κιλό κρεμμύδια και καρότα, 200 γραμμάρια ρύζι στον ατμό.

Τεχνολογία μαγειρικής:

• οι ντομάτες κόβονται σε φέτες.
• κόβουμε το πιπέρι σε κύβους, κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και κόβουμε τα καρότα σε λωρίδες.
• το ρύζι πλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό, αφήνεται να παραμείνει σε νερό για 30 λεπτά.
• τα συστατικά αναμιγνύονται και αποστέλλονται στη λεκάνη.
• προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλάτι και ζάχαρη, ½ κουταλιά της σούπας. φυτικό λάδι, 40 γραμμάρια ξίδι
• όλο το στιφάδο για 1 ώρα με συνεχή ανάδευση.

Το τελικό πιάτο μεταφέρεται σε ζεστά αποστειρωμένα βάζα και στρίβεται. Εάν θέλετε, μπαχαρικά προστίθενται στο κενό.

Τραγανό σνακ κουνουπιδιού

Οι ταξιανθίες λάχανου χρησιμοποιούνται σπάνια στη συγκομιδή του χειμώνα. Τρώγεται συχνότερα φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο. Αυτή η επιλογή προετοιμασίας σάς επιτρέπει να πάρετε μια ενδιαφέρουσα σαλάτα. Λόγω της φωτεινής πιπεριάς και των μπαχαρικών του, το λάχανο, ουδέτερο στη γεύση, έχει υπέροχη γεύση. Για να προετοιμάσετε ένα πιάτο χρειάζεστε:

• 1 κιλό κόκκινο και κίτρινο πιπέρι κομμένο σε φέτες.
• Χωρίστε 300 g λάχανου σε μικρές ταξιανθίες.
• κομμένα σε λεπτές λωρίδες 150 g η καθεμία σελινόριζα και μαϊντανό;
• κόβουμε 4 σκελίδες σκόρδου με ένα μαχαίρι.
• βάζουμε όλα τα λαχανικά σε βάζα σε στρώσεις, πασπαλίζοντας με σκόρδο.
• ετοιμάστε μια μαρινάδα από 1 λίτρο. νερό, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλάτι και ζάχαρη, δυο πιπέρι και 100 γραμμάρια ξιδιού.
• τα βάζα χύνονται με καυτή μαρινάδα και αφήνονται για 20 λεπτά.
• η μαρινάδα στραγγίζεται, βράζει ξανά και τα βάζα χύνονται για δεύτερη φορά, τυλίγονται και καλύπτονται με κουβέρτα.

Τα λαχανικά στο δοχείο δεν χάνουν την πυκνότητά τους, παραμένουν τραγανά και αρωματικά λόγω μπαχαρικών και σκόρδου.

Πιπέρι με ξινά μήλα

Ο συνδυασμός πιπεριού και μήλων φαίνεται πολύ ασυνήθιστος. Αυτό το κενό θα προσελκύσει τους λάτρεις των γλυκών κουταλιού. Για αυτήν, επιλέξτε μεσαίου μεγέθους κίτρινες και κόκκινες πιπεριές, καθώς και μικρό πράσινο μήλα.

Τα λαχανικά κόβονται σε 2 μέρη, τα φρούτα - σε 4. Καθαρίζονται από σπόρους και χωρίσματα. Στη συνέχεια, πρέπει να βράσετε νερό και να μαζέψετε το φαγητό για 2 λεπτά. Τα λαχανικά και τα φρούτα τοποθετούνται σε βάζα ενός λίτρου σε στρώσεις και χύνονται με ζεστή μαρινάδα.

Συνταγή μαρινάδας:

• 1 λ. νερό;
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άλας;
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1 κουτ κανέλα;
• 1 κουταλιά της σούπας. ξύδι

Τα βάζα λίτρων αποστειρώνονται για 25 λεπτά, αναποδογυρίζονται με τα καπάκια προς τα κάτω και μονώνονται με κουβέρτα. Και τα μήλα και οι πιπεριές, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, αποκτούν μια ασυνήθιστη γεύση και άρωμα.

Η φθινοπωρινή συγκομιδή φρέσκων φρούτων και λαχανικών απαιτεί πάντα πολύ χρόνο. Αλλά καμία βιομηχανική επιλογή που αγοράζεται από το κατάστημα δεν μπορεί να αντικαταστήσει την ευχαρίστηση που παίρνει ένα άτομο όταν ανοίγει ένα κουτί με δική του σαλάτα ή μαρινάδα. Εκτός από τη γεύση, τα σπιτικά προϊόντα διακρίνονται από σταθερά υψηλή ποιότητα, καθώς τα προϊόντα από τα οποία παρασκευάζονται έχουν περάσει τους πιο αυστηρούς ελέγχους.

Πώς να κάνετε τις πιπεριές το χτύπημα της χειμερινής περιόδου; Απλώς ανοίξτε μια άλλη σπιτική συνταγή που παρασκευάζεται σύμφωνα με την ιδιόκτητη συνταγή, προσθέστε καλή παρέα και λίγο διασκεδαστική διάθεση σε αυτήν.