Πώς να ελέγξετε τη φυσικότητα του μελιού

Το φυσικό μέλι πωλείται σε εκθέσεις μελισσοκομίας. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να ελέγξετε τη φυσικότητα ενός προϊόντος. Η πυκνότητα του μελιού είναι το κύριο σημάδι της φυσικότητάς του. Το μέλι πρέπει να στραγγίζει από το κουτάλι σε μια ομοιόμορφη ροή και να ξαπλώνει στο δοχείο σε μια διαφάνεια.

Το φυσικό μέλι δεν έχει ημερομηνία λήξης, επομένως, εάν φυλάσσεται σωστά, δεν θα φθαρεί για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Η κεραμική είναι η πιο κατάλληλη για αποθήκευση μελιού, μπορεί επίσης να αποθηκευτεί σε ξύλινες γλάστρες. Το γυαλί δεν είναι κατάλληλο για αποθήκευση μελιού, καθώς αφήνει σε άμεσο ηλιακό φως.

Όταν το άμεσο ηλιακό φως χτυπά το μέλι, οι βιταμίνες διαλύονται, γι 'αυτό το προϊόν χάνει μερικές από τις ευεργετικές του ιδιότητες. Η αποθήκευση σε πλαστικό είναι απαράδεκτη, καθώς το μέλι το διαβρώνει. Όταν φυλάσσεται σε πλαστικά δοχεία, το μέλι γίνεται δηλητηριώδες την πέμπτη ημέρα.

Υπάρχουν πολλά σημεία με τα οποία μπορείτε να προσδιορίσετε τη φυσικότητα του μελιού:

• δερματική αντίδραση
• αποχρώσεις λουλουδιών με γεύση?
• αντανάκλαση των κηρήθρων στο νερό.

Ο μελισσοκόμος θα σας λέει πάντα για τις αρχές της επιλογής του μελιού προτού πουλήσει τα προϊόντα του.

Δερματική αντίδραση στο μέλι

Εάν το μέλι είναι φυσικό, τότε αφού εφαρμοστεί στο δέρμα, η σταγόνα του δεν εξαπλώνεται. Τρίψτε το μέλι στο πίσω μέρος του χεριού σας. Μετά από δέκα λεπτά, το μέλι απορροφάται στο δέρμα. Δεν πρέπει να υπάρχει κολλώδες σημάδι στο πίσω μέρος του χεριού.

Εάν το δέρμα γίνει κόκκινο ή μετά το τρίψιμο παραμένει ένα κολλώδες υπόλειμμα, τότε το μέλι αραιώνεται με σιρόπι ζάχαρης ή λαμβάνεται τεχνητά.

Floral νότες στη γεύση του μελιού

Εάν δοκιμάσετε μέλι με ένα κουταλάκι του γλυκού, μια μικρή αίσθηση καψίματος θα ξεκινήσει στο στόμα και δεν θα μπορείτε να αναγνωρίσετε τη γεύση του προϊόντος. Δοκιμάστε το μέλι σε μικρές μερίδες, όπως ένα σουβλάκι φαγητού ή μια οδοντογλυφίδα. Έτσι μπορείτε να νιώσετε τις νότες λουλουδιών στη γεύση του μελιού

Εάν το μέλι έχει ζαχαρωθεί, πάρτε ένα μικρό κομμάτι και τοποθετήστε το στη γλώσσα σας. Μετά από περίπου τρία λεπτά, το μέλι πρέπει να λιώσει. Θα έχει στυπτικό αποτέλεσμα στη γλώσσα. Ένα πλαστό προϊόν έχει μια ξεχωριστή γλυκαντική γεύση.

Αντανάκλαση της κηρήθρας στο νερό

Υπάρχει ένα φαινόμενο που οι επιστήμονες αποκαλούν «Βιολογική μνήμη». Πάρτε ένα βαθύ μπολ και τοποθετήστε μια σταγόνα μέλι σε αυτό. Ρίχνουμε κρύο νερό πάνω από το μέλι. Εάν είναι φυσικό, τότε δεν θα διαλυθεί σε κρύο νερό.

Βγάλτε το δοχείο στον ήλιο και αρχίστε να ανακινείτε το νερό. Μετά από λίγα δευτερόλεπτα, η αντανάκλαση της κηρήθρας θα εμφανιστεί στο νερό, από το οποίο επιλέχθηκε μέλι... Εάν το άμυλο, το αλεύρι έχει προστεθεί στο προϊόν ή έχει ληφθεί χημικά, η αντανάκλαση της κηρήθρας στο νερό δεν θα εμφανιστεί.