Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα και νόστιμα κουάκερ σιταριού
Το κουάκερ σίτου είναι ένα φθηνό και πολύ υγιεινό προϊόν. Για να το κάνετε νόστιμο, πρέπει να γνωρίζετε μερικά μυστικά της προετοιμασίας του. Έχουμε ετοιμάσει τις καλύτερες συνταγές για να σας βοηθήσουμε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πιάτο δημητριακών σίτου.
Χαρακτηριστικά των κόκκων σιταριού
- Βιταμίνες (ομάδες B, A, E, F, κ.λπ.).
- Ορυκτά (μαγνήσιο, ιώδιο, ψευδάργυρος, ασβέστιο, φώσφορος κ.λπ.).
- Πρωτεΐνες (16 g), λίπη (1 g), υδατάνθρακες (70 g).
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κουάκερ σίτου στο νερό είναι 330 kcal.
Το κουάκερ σίτου είναι μια πραγματική αποθήκη χρήσιμων ουσιών, επομένως η χρήση του βοηθά στην αποκατάσταση της μικροχλωρίδας στο έντερο, στη βελτίωση του μεταβολισμού, στην ομαλοποίηση της ισορροπίας οξέος-βάσης στο σώμα και στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.
Στο μαγείρεμα, αυτά τα δημητριακά χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία πρώτων και δεύτερων μαθημάτων, σαλάτες, πίτες, κατσαρόλες κ.λπ. Τις περισσότερες φορές, τα δημητριακά χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα κουάκερ σε νερό, ζωμό, γάλα. Μπορεί να είναι αλμυρό, πικάντικο ή γλυκό. Παρακάτω είναι οι καλύτερες συνταγές για να φτιάξετε το κουάκερ σίτου ως κύριο πιάτο ή πιάτο ψάρι/ κρέας / κοτολέτες.
Ανεξάρτητα από την επιλεγμένη συνταγή, συνιστάται να ξεπλένετε τα δημητριακά πριν το μαγείρεμα, το οποίο θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από το υπερβολικό άμυλο και διάφορους μολυσματικούς παράγοντες.
Στο νερό
Η συνταγή για κουάκερ με βάση το νερό είναι πολύ απλή. Αυτός είναι ένας ευέλικτος τρόπος παρασκευής δημητριακών. Το πιάτο θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Επιπλέον, απαιτούνται τουλάχιστον συστατικά για το μαγείρεμα.
Πώς να μαγειρέψετε χυλό σιταριού σε νερό; Πριν το μαγείρεμα, πρέπει να αποφασίσετε για την επιθυμητή συνοχή του τελικού προϊόντος.
Εάν χρειάζεστε μια παχύρρευστη, υγρή σύσταση, τότε για να μαγειρέψετε 1 φλιτζάνι δημητριακών χρειάζεστε 4 φλιτζάνια νερό, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη με βάση τις προτιμήσεις σας. Δεν χρειάζεται να περιμένετε να βράσει το νερό εκ των προτέρων, αρκεί να προσθέσετε όλα τα συστατικά στο τηγάνι και να ανακατεύετε περιοδικά ώστε να μην καίει. Μετά το βράσιμο, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν Οι κόκκοι πρέπει να διογκωθούν και να μαλακώσουν, κατά μέσο όρο χρειάζονται 40-50 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να προσθέσετε ελαιόλαδο για γεύση, τηγανίζοντας από καρότα και κρεμμύδια, βότανα κ.λπ.
Πώς να μαγειρέψετε χυλό σιταριού σε θρυμματισμένο νερό; Εάν προτιμάτε μια εύθρυπτη συνοχή του τελικού προϊόντος, τότε θα πρέπει να παίρνετε νερό και δημητριακά σε αναλογία 3: 1 για μαγείρεμα. Βάζουμε τα υλικά σε μια κατσαρόλα, αλατίζουμε και / ή ζάχαρη και ζεσταίνουμε. Μην καλύπτετε με καπάκι. Μετά το βράσιμο, περιμένετε έως ότου το δημητριακό να είναι ίσο με το νερό (μετά από περίπου 10 λεπτά) και προσθέστε 50 γραμμάρια βούτυρο. Βράστε για άλλα 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και σβήστε τη φωτιά. Καλύψτε και αφήστε τους άψητους κόκκους να διογκωθούν για έως και 40 λεπτά.
Το κουάκερ που κατασκευάζεται από σκοτεινούς και χονδροειδείς επεξεργασμένους κόκκους θα αποδειχθεί πιο εύθρυπτος από ό, τι από ελαφρούς και μικρούς.
Για να αποκτήσετε μια πυκνή, παχιά σύσταση, είναι απαραίτητο να μειώσετε την αναλογία νερού σε 2 ποτήρια ανά 1 ποτήρι δημητριακών. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι οι κόκκοι σε αυτήν την περίπτωση θα αποδειχθούν άψητοι και, κατά συνέπεια, σκληροί, και η συνολική μάζα θα αποδειχθεί ξηρή. Αλλά αυτή η μέθοδος μαγειρέματος έχει τα πλεονεκτήματά της, επειδή το προϊόν διατηρεί πολύτιμες ουσίες.
Μετά το μαγείρεμα, το κουάκερ σε νερό μπορεί να σερβιριστεί με:
- αποξηραμένα φρούτα
- καρπός;
- κρέμα;
- μούρα;
- σάλτσα;
- κρέας / ψάρι και άλλα προϊόντα.
Γάλα
Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος είναι ιδανική για πρωινό ή για διατροφή μωρού. Είναι καλύτερα να επιλέξετε μεσαίου μεγέθους δημητριακά έτσι ώστε το κουάκερ να είναι τρυφερό και μαλακό. Για την προετοιμασία, προσθέστε 3 φλιτζάνια γάλα, 2/3 φλιτζάνια δημητριακά, αλάτι, ζάχαρη στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν (κατά μέσο όρο, μισή ώρα μετά το βράσιμο). Προσθέστε βούτυρο στο τελικό προϊόν.
Για να κάνετε το πιάτο πιο νόστιμο, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, τριμμένο μήλο, αχλάδι, κομμάτια φρέσκων φραουλών, μπανάνας κ.λπ. στο κουάκερ.
Στο ζωμό
Για να κάνετε το πιάτο όσο πιο θρεπτικό, πλούσιο και νόστιμο γίνεται, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε κουάκερ σίτου σε ζωμό. Ζωμός κοτόπουλου - ιδανικός για αυτόν τον τύπο δημητριακών. Για να το βράσετε θα χρειαστείτε:
- Κρέας κοτόπουλου.
- Νερό.
- Αλας.
- Πιπέρι.
- Δάφνη.
Συνιστάται να λαμβάνετε τις αναλογίες κρέατος κοτόπουλου και νερού σε αναλογία 1: 2. Αυτός ο ζωμός θα αποδειχθεί αρκετά πλούσιος, νόστιμος και όχι πολύ λιπαρός. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί το κρέας. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την ποσότητα κρέατος και νερού.
Όσο περισσότερο μαγειρεύεται το κρέας, τόσο πιο πλούσιος είναι ο ζωμός.
Μετά από αυτό, βγάλτε το κοτόπουλο και προσθέστε τα δημητριακά στο ζωμό, σε αναλογία 1: 3. Η γεύση του κόκκου σιταριού συμπληρώνεται τέλεια με τηγανητά καρότα και κρεμμύδια, οπότε ενώ το χυλό βράζει, είναι απαραίτητο να το τηγανίσουμε. Για 1 ποτήρι δημητριακών, αρκούν 1 κρεμμύδι και 1 καρότο μεσαίου μεγέθους. Πρέπει να ξεφλουδίζονται, να πλένονται, να κόβονται / να τρίβονται και να τηγανίζονται σε ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά μέχρι να εμφανιστεί μια ελαφριά χρυσή κρούστα. Στη συνέχεια προσθέστε στο κουάκερ και ανακατέψτε. Σερβίρετε το βραστό κρέας με το μαγειρεμένο πιάτο.
Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε συνεχώς το κουάκερ κατά το μαγείρεμα. τα δημητριακά θα απορροφήσουν νερό ομοιόμορφα και δεν θα καούν.
Σε ένα πολυκουζινάκι
Το κουάκερ σίτου σε μια αργή κουζίνα είναι μια από τις πιο ανεπιτήδευτες μεθόδους μαγειρέματος. Σε τελική ανάλυση, η οικοδέσποινα δεν χρειάζεται να ελέγχει το βρασμό, την ετοιμότητα του προϊόντος ή να παρεμβαίνει. Χάρη σε αυτό, υπάρχει πολύ ελεύθερος χρόνος και μπορείτε να κάνετε την επιχείρησή σας. Εκτός από το γεγονός ότι η παρασκευή κουάκερ ουσιαστικά δεν απαιτεί τη συμμετοχή της οικοδέσποινας, ως αποτέλεσμα, τα δημητριακά αποδεικνύονται πολύ νόστιμα, τρυφερά και μαλακά.
Το κουάκερ σιταριού σε ένα πολυκουζινάκι στο νερό απαιτεί τις ίδιες αναλογίες με το μαγείρεμα σε μια κατσαρόλα. Για να αποκτήσετε μια μέση, μη υγρή και όχι παχιά σύσταση, 1 ποτήρι δημητριακών θα απαιτήσει 3 ποτήρια νερό (πρέπει να είναι ζεστό, διαφορετικά η συσκευή θα πρέπει να αφιερώσει επιπλέον χρόνο για τη θέρμανση του υγρού). Τοποθετήστε τα συστατικά σε ένα μπολ με πολλές σούπες, προσθέστε αλάτι / ζάχαρη, βούτυρο Προσθέστε τριμμένα καρότα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια αν θέλετε. Κλείστε το καπάκι και βάλτε τον κατάλληλο τρόπο λειτουργίας, ανάλογα με το συγκεκριμένο μοντέλο, μπορεί να ονομαστεί "Δημητριακά", "Κουάκερ", "Πολύovar", "Κουάκερ γάλακτος" κ.λπ. Εάν δεν υπάρχουν τέτοιοι τρόποι λειτουργίας, τότε "Stewing" "είναι κατάλληλο για μαγείρεμα δημητριακών." Γλώσσα "," σούπα ". Ο μέσος χρόνος μαγειρέματος είναι μισή ώρα. Για να κάνετε τα δημητριακά πιο πρησμένα και πιο μαλακά, δεν μπορείτε να το ανοίξετε αμέσως, αλλά αφήστε το να μαγειρευτεί για άλλα 20 λεπτά. Το κουάκερ σε μια αργή κουζίνα αποδεικνύεται εύθρυπτο και ζουμερό.
Με τον ίδιο τρόπο, σε μια αργή κουζίνα, μπορείτε να μαγειρέψετε κουάκερ σε γάλα, ζωμό. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε διάφορα μπαχαρικά, μπαχαρικά: κανέλα, βασιλικό, κάρδαμο, κάρυ, πάπρικα, δάφνη, βανίλια, τζίντζερ, βότανα και πολλά άλλα.
Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρέψετε χυλό σιταριού σε θρυμματισμένο, υγρό ή παχύ νερό, με ποια συστατικά τα καλύτερα δημητριακά ταιριάζει και με αυτό που μπορεί να σερβιριστεί έτοιμο. Επιλέξτε τη συνταγή που σας αρέσει και αρχίστε να προετοιμάζετε αυτό το υγιεινό και νόστιμο πιάτο.