Πώς να μαζέψετε γρήγορα μια χήνα στο σπίτι - τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους

Συμβουλευτείτε πώς να μαζέψετε γρήγορα μια χήνα στο σπίτι; Έμειναν δώδεκα πουλιά, και οι νέοι είχαν ήδη εκτοξευτεί, έτσι οι γέροι και η σύζυγός του αποφάσισαν να αποκόψουν. Χθες σημείωσα ένα μεγάλο άτομο, και οι δυο μας υποφέραμε κατά την απομάκρυνση. Τα φτερά δεν θέλουν να τραβηχτούν με κανέναν τρόπο, είναι σκισμένα μαζί με το δέρμα. Συνήθως μαζεύουν χνούδι στα μαξιλάρια, αλλά τέτοιο υλικό, με κρέας, δεν είναι κατάλληλο. Μην μου πείτε, μπορείτε να κάνετε κάτι ώστε να μην καταστρέψετε το σφάγιο και να αφαιρέσετε το στυλό γρήγορα και να καθαρίσετε;

Η χήνα δεν είναι ένα κοτόπουλο για εσάς, τα φτερά από τα οποία κυριολεκτικά πετούν από μόνα τους στη διαδικασία της απομάκρυνσης. Το δέρμα του είναι πιο παχύ, και υπάρχει περισσότερο λίπος και το ίδιο το φτερό συγκρατείται. Επομένως, εάν διευθύνετε ένα μεγάλο αγρόκτημα, δεν θα βλάψει να μάθετε πώς να μαζεύετε γρήγορα μια χήνα στο σπίτι. Σε τελική ανάλυση, η σφαγή πουλερικών πραγματοποιείται συνήθως σε μαζική κλίμακα, χωρίς να εκτείνεται αυτή η αμφίβολη ευχαρίστηση για την οικοδέσποινα για εβδομάδες και μήνες. Εδώ πρέπει να δράσετε γρήγορα και ακόμη και προσεκτικά, ειδικά αν πρέπει να μαζέψετε το χνούδι. Είναι απαλό και ζεστό στις χήνες, καλό για μαξιλάρια και κουβέρτες.

Θα πρέπει να σφάζετε τις χήνες αφού τελειώσουν - τότε θα είναι πιο εύκολο να τσιμπήσετε. Λίγες μέρες πριν από τη σφαγή, τα πουλιά θα πρέπει να αφήνονται να κολυμπούν ώστε τα φτερά να είναι καθαρά. Και η τελευταία φορά που ταΐζετε είναι καλύτερη για μια μέρα. Στη συνέχεια, δώστε μόνο αλατισμένο νερό για να καθαρίσετε τα έντερα.

Πώς να μαζέψετε γρήγορα μια χήνα στο σπίτι - αποτελεσματικοί τρόποι

Υπάρχουν πολλές μέθοδοι για την γρήγορη αφαίρεση των φτερών. Γενικά, μπορούν να χωριστούν περίπου σε:

• ξηρός;
• αποπτέρωση μετά την προεπεξεργασία με νερό ή ατμό.

Δεν θα μιλήσουμε πολύ για την πρώτη μέθοδο - τα φτερά συνήθως δεν αφαιρούνται στο σπίτι όταν στεγνώνουν. Είναι τόσο σκληρό και άβολο, και το φτερό είναι τότε βρώμικο και λιπαρό, και ακόμη και το σφάγιο είναι συχνά κατεστραμμένο. Στις ξηρές χήνες, μόνο οι κυνηγοί τσίμπημα, που δεν έχουν τίποτα διαθέσιμο στη στέπα. Και το κάνουν αμέσως μετά τη λήψη, χωρίς να περιμένουν να κρυώσει το σφάγιο.

Στο σπίτι, τα ακόλουθα θα βοηθήσουν στη διευκόλυνση της απομάκρυνσης ενός πουλιού:

• ζεμάτισμα;
• αχνίζων.

Τσίμπημα μετά από εγκαύματα

Η τεχνική είναι σχεδόν παρόμοια με το ζεμάτισμα σφαγίου κοτόπουλου, αλλά με κάποιες αποχρώσεις. Το φτερωτό φτερό γίνεται πιο μαλακό και πιο εύκολο να μαζέψει. Και επιπλέον, αποδεικνύεται καθαρό, ακόμα και αν γεμίσετε αμέσως το μαξιλάρι.

Τοποθετήστε τη χήνα σε μια μεγάλη λεκάνη και καλύψτε την με πολύ ζεστό νερό, σχεδόν βραστό νερό. Αφήστε το σφάγιο να καθίσει για 5 λεπτά, στη συνέχεια τυλίξτε το καλά σε μια πλαστική σακούλα και αφήστε το να ξεκουραστεί για 30-40 λεπτά. Μετά την "ωρίμανση", αφαιρέστε πρώτα τα ισχυρότερα φτερά - στα φτερά και την ουρά. Στη συνέχεια, μετακινώντας από το λαιμό στην ουρά, αφαιρέστε τα υπόλοιπα.

Προκειμένου το ζεστό νερό να διεισδύσει βαθύτερα στα λιπαρά φτερά, τρίψτε το πρώτα με μαγειρική σόδα.

Πώς μπορείτε να κάνετε ατμό φτερών

Η μέθοδος ατμού είναι γνωστή στις γιαγιάδες μας. Έγραψαν ένα κομμάτι από φυσικό ύφασμα, κάλυψαν το σφάγιο με αυτό και το έβραζαν με σίδερο. Ο ατμός που προερχόταν από το πανί διεισδύει στο φτερό, το μαλάκωσε και τραβήχτηκε εύκολα. Σήμερα, αυτή η τεχνική είναι ακόμη πιο εύκολη στην εφαρμογή. Σίγουρα έχετε σίδερο με λειτουργία ατμού - τότε δεν χρειάζεστε ούτε υγρό πανί. Αρκεί απλώς να σιδερώσετε τα φτερά μέσω του μανδύα, θέτοντας το σίδερο στο μέγιστο.

Μια γεννήτρια ατμού ενάντια στο βραστό νερό - η οποία είναι πιο αποτελεσματική για την απομάκρυνση χήνων