Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πότε να μαζέψετε κολοκύθα για να διατηρήσετε τη συγκομιδή σας
Εάν τα κρεβάτια πατάτας αδειάσουν το καλοκαίρι, τότε η κολοκύθα γίνεται κίτρινη με φωτεινά σημεία στον κήπο μέχρι το φθινόπωρο. Αλλά για να μην διαρκέσει μέχρι τον παγετό, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πότε πρέπει να συγκομίζετε την κολοκύθα. Η συγκομιδή υγιών και νόστιμων φρούτων πρέπει να βιαστεί και να καθυστερήσει. Ας βιαστεί, και η κολοκύθα δεν θα έχει χρόνο να συσσωρεύσει ζάχαρη και να ωριμάσει πλήρως. Τα φρούτα φράουλας διατρέχουν τον κίνδυνο να παγώσει από τους πρώτους παγετούς. Και αυτό θα μειώσει σημαντικά το χρόνο αποθήκευσης της καλλιέργειας και την ποιότητά του.
Δεν υπάρχει καμία ημερομηνία κατά την οποία μπορείτε να ξεκινήσετε τον καθαρισμό. Πρώτον, εξαρτάται από την ποικιλία, καθώς υπάρχουν κολοκύθες με μικρές, μεσαίες και καθυστερημένες περιόδους ωρίμανσης. Δεύτερον, το αυξανόμενο κλίμα παίζει επίσης σημαντικό ρόλο. Η κολοκύθα είναι ένα λαχανικό που αγαπάει τον ήλιο και όσο περισσότερο ήλιος λαμβάνει και όσο πιο ζεστό το καλοκαίρι, τόσο νωρίτερα θα ωριμάσει η συγκομιδή. Κατά συνέπεια, στο νότο, στο κέντρο και στις βόρειες περιοχές, ο χρόνος συγκομιδής θα διαφέρει σημαντικά. Πώς να μην είναι αργά, να αποτρέψετε το πάγωμα, αλλά ταυτόχρονα να αφαιρέσετε την κολοκύθα εγκαίρως και ώριμα; Δεν είναι δύσκολο αν γνωρίζετε τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας του λαχανικού και παρατηρείτε τις καιρικές συνθήκες.
Πότε συγκομιδή κολοκύθας: χρόνος συγκομιδής ανάλογα με την ποικιλία της καλλιέργειας
Έτσι, όσον αφορά την ωρίμανση, η κολοκύθα είναι:
- Πρόωρη ωρίμανση, είναι νωρίς. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 3,5 μήνες. Μπορείτε να πυροβολήσετε στο τέλος του καλοκαιριού, ξεκινώντας από τη δεύτερη δεκαετία του Αυγούστου. Αλλά η πρώιμη κολοκύθα καλλιεργείται μόνο για κατανάλωση από τον άνθρωπο και επίσης για χάρη των σπόρων. Αυτά τα λαχανικά δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα - το πολύ ένα μήνα. Ωστόσο, για τις βόρειες περιοχές, οι πρώιμες ποικιλίες είναι απλώς ένα εύρημα. Έχουν σχεδόν πάντα χρόνο να ωριμάσουν πριν από τον παγετό. Και αν παγώσουν, η σύντομη διάρκεια ζωής δεν θα τους αφήσει την ευκαιρία να επιδεινωθούν. Οι πρώιμες ώριμες κολοκύθες περιλαμβάνουν το αμύγδαλο, το Golosemyannaya, το Mozoleevskaya, το Biryuchekutskaya και τις φακίδες.
- Μεσαία σεζόν. Τα φρούτα ωριμάζουν λίγο περισσότερο, έως 4,5 μήνες, και πρέπει να αφαιρεθούν την πρώτη δεκαετία του Σεπτεμβρίου. Από τις μεσαίες σεζόν ποικιλίες, οι κολοκύθες καλλιεργούνται Healing, Crumb, Smile, Volga γκρι.
- Αργά ώριμα. Κατά μέσο όρο, οι καθυστερημένες ποικιλίες ωριμάζουν για 200 ημέρες. Το χαρακτηριστικό τους είναι το παχύ δέρμα τους. Προστατεύει τον πολτό από αλλοίωση και επιτρέπει στον καρπό να φυλάσσεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, έως και 6 μήνες. Αρχίζουν να συγκομίζουν την κολοκύθα αργότερα από όλους τους άλλους, στα τέλη Σεπτεμβρίου. Τέτοιες καθυστερημένες ποικιλίες είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς: Βιταμίνη, Μοσχάτο, Μαργαριτάρι.
Εάν οι πρώιμες ποικιλίες καλλιεργούνται στο Βορρά, τότε οι τελευταίες καλλιεργούνται μόνο στο ζεστό νότιο κλίμα. Στο ανοιχτό χωράφι σε κρύες καλοκαιρινές συνθήκες, δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν.
Αν και ορισμένοι κηπουροί φυτεύουν μια κολοκύθα σε κρεβάτια θερμοκηπίου και παίρνουν μια συγκομιδή. Μπορείτε να δράσετε διαφορετικά, αφαιρώντας τα φρούτα στο στάδιο της ημι-ωριμότητας, και σε ένα μήνα θα «φτάσουν». Αλλά δεν θα μπορούν να το αποθηκεύσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Πώς να πει εάν μια κολοκύθα είναι ώριμη
Ανεξάρτητα από την ποικιλία, υπάρχουν πολλά κοινά σημάδια ότι είναι καιρός να συγκομιδή.
Αυτές είναι οπτικές αλλαγές στην εμφάνιση των φυτών:
- Τα μαστίγια και τα φύλλα γίνονται κίτρινα και στη συνέχεια στεγνώνουν, επειδή δίνουν όλους τους χυμούς τους στον καρπό.
- το μίσχο στεγνώνει επίσης και γίνεται πολύ σκληρό.
- η φλούδα σκληραίνει?
- Σε όλες σχεδόν τις ποικιλίες, το δέρμα αποκτά ένα ευχάριστο κίτρινο ή πορτοκαλί χρώμα.
Η κολοκύθα με γκρι και λευκό χρώμα δεν αλλάζει το χρώμα του δέρματος. Στις ποικιλίες θάμνων, ελαφρύτερες ρίγες εμφανίζονται στη φλούδα. Τα μεγάλα καρποφόρα είδη καλύπτονται με ένα σκοτεινό πλέγμα φλεβών και τα μοσχοκάρυδα γίνονται καφέ. Στις πράσινες κολοκύθες, το μοτίβο δεν εμφανίζεται.
Πότε συγκομιδή κολοκύθας σε διαφορετικές περιοχές
Όταν αγοράζετε σπόρους από το κατάστημα, κάθε συσκευασία περιέχει τόσο την ημερομηνία σποράς όσο και την ημερομηνία συγκομιδής. Αλλά πόσο ακριβές θα είναι εξαρτάται από το κλίμα. Συνήθως η σύμπτωση συμβαίνει μόνο στις νότιες περιοχές με ζεστά και ηλιόλουστα καλοκαίρια. Όσο πιο βόρεια είναι η αναπτυσσόμενη περιοχή, τόσο νωρίτερα έρχεται η μέρα που η κολοκύθα αφαιρείται από τον κήπο. Αντίθετα, στο νότο, η συλλογή αναβάλλεται έως τα μέσα του φθινοπώρου. Έτσι, στην επικράτεια του Κρασνοντάρ, μια κολοκύθα μπορεί να ωριμάσει κάτω από τον ήλιο μέχρι την πρώτη δεκαετία του Οκτωβρίου.
Πότε να αφαιρέσετε μια κολοκύθα από έναν κήπο στην περιοχή του Λένινγκραντ
Ο χειμώνας στην περιοχή του Λένινγκραντ δεν είναι πολύ κρύος. Αλλά αυτή η περιοχή χαρακτηρίζεται από ασταθείς θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια του υπόλοιπου έτους. Η άνοιξη είναι μεγάλη εδώ, ενώ το καλοκαίρι δεν είναι ζεστό και «βαριέται» με συχνές και άφθονες βροχοπτώσεις. Για μια κολοκύθα που δεν του αρέσει η υπερβολική υγρασία και απαιτεί πολύ ήλιο, τέτοιες συνθήκες δεν είναι οι πιο άνετες. Επιπλέον, ο καιρός είναι συχνά «χαρούμενος» με τους παγετούς στα τέλη της άνοιξης, τον Μάιο και τις αρχές Σεπτεμβρίου.
Τι ώρα να αφαιρέσετε την κολοκύθα από τον κήπο εξαρτάται από την ποικιλία του. Στην περιοχή του Λένινγκραντ, καλλιεργείται πρώιμη κολοκύθα, η οποία αφαιρείται από τον κήπο τον Αύγουστο. Είναι μικρό και χρησιμοποιείται μόνο για κατανάλωση τροφίμων. Αποθηκεύτηκε για περισσότερο από ένα μήνα.
Δεν συνιστάται η φύτευση καθυστερημένων ποικιλιών, για μακροχρόνια αποθήκευση είναι καλύτερα να δοκιμάσετε είδη μεσαίας περιόδου.
Δεν φτάνουν σε πλήρη ωρίμανση στο ανοιχτό πεδίο. Αλλά αν επιλέξετε τα φρούτα μισό-πράσινο στις αρχές Σεπτεμβρίου, θα φτάσουν κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης.
Πότε να μαζέψετε κολοκύθα στα Ουράλια
Η πηγή Ural έρχεται αργά, αλλά το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της περιοχής είναι η απότομη αλλαγή της θερμοκρασίας. Ακόμα και στις αρχές του καλοκαιριού, υπάρχουν παγετοί το βράδυ, ενώ η θερμοκρασία παραμένει πάνω από το μηδέν κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αυτό ωθεί τις ημερομηνίες φύτευσης, αντίστοιχα, και η συγκομιδή γίνεται αργότερα.
Υπό την προϋπόθεση ότι η αρχή του φθινοπώρου είναι ζεστή, τα φρούτα μπορούν να παραμείνουν στις βλεφαρίδες μέχρι το πρώτο μισό του Σεπτεμβρίου. Αυτό ισχύει για ποικιλίες μεσαίας και καθυστερημένης ωρίμανσης. Οι πρώτες προβολές μπορούν να κινηματογραφηθούν στα τέλη του καλοκαιριού.
Το κύριο πράγμα δεν είναι να αφήσετε το λαχανικό στα κρεβάτια μέχρι τον παγετό, γιατί τότε δεν θα αποθηκευτεί. Καλύτερα να το αφήσουμε να ωριμάσει στο ντουλάπι.
Όταν η κολοκύθα συλλέγεται από τον κήπο στη Σιβηρία
Οι πιο σοβαρές και δύσκολες συνθήκες για τους κηπουρούς είναι η Σιβηρία. Οι κρύοι χειμώνες, τα τέλη της άνοιξης, γρήγορα μετατρέπονται σε σύντομα και δροσερά καλοκαίρια, δεν αφήνουν καμία επιλογή. Μόνο πρώιμες ποικιλίες έχουν την ευκαιρία να ωριμάσουν στις βλεφαρίδες. Αλλά συχνά πρέπει να αφαιρεθούν 2 εβδομάδες πριν από την πλήρη ωρίμανση, ξεκινώντας από το δεύτερο μισό του Αυγούστου. Το έδαφος της Σιβηρίας είναι τεράστιο, και το μεγαλύτερο μέρος του δεν είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για καλλιέργεια θερμοκαλλιεργειών στον ανοιχτό αγρό.
Πώς να μαζέψετε κολοκύθα
Είναι καλύτερο αν περιμένετε μέχρι τη στιγμή και αφήστε τα υγιή φρούτα να ωριμάσουν στα κρεβάτια κάτω από τον ήλιο. Αυτά τα λαχανικά είναι τα πιο νόστιμα και πιο γλυκά. Όταν οι βλεφαρίδες είναι στεγνές, μπορείτε να ξεκινήσετε τον καθαρισμό. Διαχωρίστε τα με ένα κοφτερό μαχαίρι ή κλαδέψτε. Αν και το στέλεχος στεγνώνει, είναι αρκετά δύσκολο να το σκιστεί με τα χέρια σας, γιατί κρατάει σταθερά. Επιπλέον, υπάρχει κίνδυνος βλάβης του πολτού κοντά στην κοπή και, στη συνέχεια, οι καρποί θα αρχίσουν γρήγορα να επιδεινώνονται. Για τον ίδιο λόγο, μην μεταφέρετε την κολοκύθα δίπλα στο μίσχο. Μπορούν να βγουν την πιο ακατάλληλη στιγμή, και τα φρούτα - πέφτουν στο έδαφος. Τυχόν ζημιά στο φλοιό (ρωγμές, γρατσουνιές, μώλωπες) θα οδηγήσει στο γεγονός ότι η κολοκύθα δεν μπορεί πλέον να αποθηκευτεί.
Στο ερώτημα σε ποια θερμοκρασία θα αφαιρέσετε την κολοκύθα από τον κήπο, υπάρχει μόνο μία απάντηση - αναμφίβολα με θετικές τιμές.
Το να αφήσετε τα φρούτα στα κρεβάτια πριν από τον παγετό δεν αλλάζει πολύ τη γεύση. Αλλά θα μειώσει τη διάρκεια ζωής και ο πολτός θα γίνει βαμβακερός.Η κατεψυγμένη κολοκύθα μπορεί και πρέπει να καταναλωθεί, καθώς δεν θα αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Μετά τη συγκομιδή, μην ξεχάσετε να καθαρίσετε τα φρούτα του εδάφους και τα υπολείμματα βλάστησης και να τα στεγνώσετε. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό σε εξωτερικούς χώρους, αφήνοντας τα λαχανικά κάτω από ένα κουβούκλιο. Εάν είναι απαραίτητο, εάν η κολοκύθα έπρεπε να συλλεχθεί μισά ώριμη, στείλτε την για ωρίμανση. Όχι όμως σε εξωτερικούς χώρους, αλλά σε ένα ζεστό μέρος, μεταφέρεται σε στεγνό δωμάτιο.
Ταξινομήστε τις κολοκύθες λίγο πριν την αποθήκευση. Αφήνετε τα σπασμένα και μικρά λαχανικά ξεχωριστά και χρησιμοποιήστε τα πρώτα. Για αποθήκευση, επιλέξτε υγιή και μεγάλα φρούτα.
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά μια συγκομιδή κολοκύθας
Σπάνια, όταν τα φρούτα αποθηκεύονται σε συνθήκες διαμερίσματος, ειδικά σε μεγάλες ποσότητες. Αυτά δεν είναι κρεμμύδια ή πατάτες και η εύρεση αρκετού χώρου για μεγάλες κολοκύθες είναι προβληματική. Επιπλέον, είναι δύσκολο να διατηρηθεί η βέλτιστη θερμοκρασία στο σπίτι για μακροχρόνια αποθήκευση. Η κολοκύθα παραμένει σε μέγιστη θερμοκρασία 13 ° C για το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αν και μπορεί να αποθηκευτεί στους 20 ° C για κάποιο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, στις περισσότερες περιπτώσεις, κατά τη διάρκεια της περιόδου θέρμανσης, το σπίτι είναι πολύ πιο ζεστό.
Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τις καλλιέργειες σε ένα ντουλάπι, ένα υπόγειο ή ένα κελάρι. Οι χώροι πρέπει να είναι μη θερμαινόμενοι, καλά αεριζόμενοι και σκοτεινοί. Ταυτόχρονα, η θερμοκρασία τους το χειμώνα δεν πρέπει να πέσει κάτω από τους 3 ° C. Μην συσσωρεύετε τα φρούτα σε σωρό · είναι καλύτερα να τα τοποθετήσετε σε ένα στρώμα σε ράφια ή σε κουτιά. Συνιστάται να μην αγγίζουν τα λαχανικά. Εάν κάποιος πάει άσχημα, το σάπιο δεν μπορεί να εξαπλωθεί στα υπόλοιπα.
Δεν συνιστάται η τοποθέτηση δίπλα στην κολοκύθα μήλα, κυδώνι, αχλάδια. Απελευθερώνουν αιθυλένιο, το οποίο θα επιταχύνει την ωρίμανση του καρπού, πράγμα που σημαίνει ότι θα αρχίσουν να επιδεινώνονται γρηγορότερα.
Έτσι, ο χρόνος πότε μπορείτε να συλλέξετε κολοκύθα από τον κήπο καθορίζεται από την ποικιλία και το αναπτυσσόμενο κλίμα του. Όσο μικρότερη είναι η εποχή καλλιέργειας του φυτού και όσο πιο ζεστό είναι το καλοκαίρι, τόσο νωρίτερα θα ωριμάσει. Η χρήση πρώιμων ειδών επιτρέπει τη φύτευση και τη συγκομιδή ακόμη και στις απέραντες εκτάσεις της Σιβηρίας.