Πώς να τρώτε σέλινο: προετοιμασία σαλάτας, πρώτο και δεύτερο μάθημα

Πώς να τρώτε σέλινο; Πρόσφατα, άρχισα να αντιμετωπίζω προβλήματα στο στομάχι και τα νεφρά μου άρχισαν να παίζουν φάρσες. Οι γιατροί με συνταγογράφησαν να καταναλώνω σέλινο κάθε μέρα, αλλά στη βιασύνη μου ξέχασα να προσδιορίσω με ποια μορφή. Σε γενικές γραμμές, λατρεύω τα χόρτα, ειδικά το κόλιαντρο, αλλά κατά κάποιον τρόπο δεν χρειάστηκε να δοκιμάσω αυτήν την κουλτούρα.

Όπως γνωρίζετε, τα χόρτα έχουν μεγάλο όφελος για το σώμα. Εδώ και ίνες, και μια πλούσια σύνθεση ιχνοστοιχείων, καθώς και μια πρωτότυπη γεύση και άρωμα. Αυτό ισχύει επίσης για το σέλινο - μια μοναδική κουλτούρα που όχι μόνο μπορεί να σβήσει την όρεξή σας, αλλά και να θεραπεύσει. Λόγω των βιταμινών και των ανόργανων συστατικών που περιέχει, το σέλινο χρησιμοποιείται συχνά στη λαϊκή ιατρική. Λειτουργεί ως ένα είδος αντιγηραντικού παράγοντα, ή μάλλον, επιβραδύνει τη γήρανση. Επιπλέον, η τακτική κατανάλωση της καλλιέργειας μπορεί να ανακουφίσει την κατάσταση και να βοηθήσει στην πολύπλοκη θεραπεία ορισμένων ασθενειών. Αυτές περιλαμβάνουν νευρικές διαταραχές, ασθένειες του στομάχου, νεφρούς, οφθαλμικά προβλήματα, πίεση και αιμοφόρα αγγεία. Από αυτή την άποψη, το ερώτημα προκύπτει συχνά για το πώς να τρώτε σέλινο. Φυσικά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​μπαχαρικό για ιατρικούς σκοπούς, αλλά μην ξεχνάτε τη γαστρονομική αξία του φυτού. Τι μπορεί να φτιαχτεί από το σέλινο και πώς να το φάτε;

Πώς να τρώτε σέλινο: κορυφές ή ρίζες;

Αξίζει να σημειωθεί ότι όλα τα μέρη αυτού του λαχανικού ρίζας είναι βρώσιμα. Προστίθενται φύλλα σε σαλάτες και κονσέρβες. Ζουμερά μακριά μίσχοι θα χρησιμεύσουν ως ξεχωριστό πιάτο ή θα σας βοηθήσουν επίσης με μια σαλάτα. Και οι ποικιλίες ρίζας θα σας ευχαριστήσουν επίσης με μεγάλα, αρωματικά φρούτα. Μπορούν να βράσουν ή να μαγειρευτούν.

Έτσι, όπως έχουμε ήδη ανακαλύψει, μπορείτε να φάτε σέλινο:

• ακατέργαστος;
• βράζοντας τα φρούτα.
• τηγάνισμα του πάνω εδάφους.

Επιπλέον, φρέσκος χυμός από το πράσινο μέρος του φυτού χρησιμοποιείται επίσης για θεραπεία.

Πώς να τρώτε ωμό σέλινο;

Οι ζουμεροί μίσχοι κάνουν μια νόστιμη σαλάτα όταν κόβονται και καρυκεύονται με ελαιόλαδο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα συστατικά σε αυτά: φύλλα σέλινου, χυμό λεμονιού και μπαχαρικά.

Οι μίσχοι χρησιμεύουν επίσης ως ένα υπέροχο πιάτο που μπορείτε να φάτε βυθίζοντας:

• σάλτσες
• σούπα με κρέμα γάλακτος;
• χούμους (πουρέ ρεβίθια);
• φυστικοβούτυρο;
• σάλτσες σαλάτας
• γιαούρτι;
• τυρί κρέμα.

Πώς να μαγειρέψετε σέλινο;

Τόσο τα φρούτα όσο και τα χόρτα μπορούν να υποστούν θερμική επεξεργασία. Σούπα σέλινο μαγειρεμένο σε ζωμό ρίζας λαχανικών με βούτυρο θα σας ζεστάνει σε ένα κρύο χειμωνιάτικο απόγευμα.

Το τηγάνισμα σε φυτικό λάδι θα βοηθήσει να μαλακώσει τα ινώδη στελέχη. Έτσι λαμβάνεται ένα αυθεντικό πιάτο για ζυμαρικά ή ρύζι.

Εδώ είναι - σέλινο. Με πλούσια γεύση και μυρωδιά, είναι σε θέση να διαφοροποιήσει το μενού και να ωφελήσει επίσης το σώμα. Αγοράστε μόνο φρέσκα λαχανικά από καταστήματα ή καλλιεργήστε τα στον ιστότοπό σας. Και να είσαι υγιής.

Βίντεο για το πώς να φτιάξετε μπριζόλες σέλινου