Ιδέες για αυθεντικά ορεκτικά σουβλάκια και συμβουλές για την προετοιμασία τους
Τα σνακ στα σουβλάκια είναι μια βολική και αποτελεσματική απόλαυση σε εταιρικά πάρτι, παιδικά ζευγάρια, επαγγελματικούς ή εορταστικούς μπουφέδες (βλ. σνακ σε μπουφέ). Είναι πάντα φωτεινά, νόστιμα και μινιατούρα, προετοιμασμένα για ένα δάγκωμα, ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να δοκιμάσουν διαφορετικές επιλογές για σνακ. Το πλεονέκτημα του πιάτου είναι επίσης ότι η προετοιμασία του απαιτεί ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια. Μπορείτε ακόμη και να εμπλέξετε παιδιά, τι είναι τόσο δύσκολο να χορδίζετε έτοιμα τρόφιμα σε σουβλάκια; Είναι ακόμη αστείο και σας δίνει την ευκαιρία να ονειρευτείτε.
Αλμυρές επιλογές σνακ
- σκληρά και κρεμ τυριά.
- ζαμπόν, μπέικον
- σολομός, γαρίδες;
- ντομάτες (κρέμα ή κεράσι), αγγούρια, πιπεριές.
- ελιές, ελιές
- όρχεις ορτύκια
- αβοκάντο, σταφύλια, λεμόνι.
Αυτή η λίστα δεν εξαντλεί όλες τις επιλογές, μπορείτε να διαμορφώσετε σνακ όπως θέλετε, αλλά να θυμάστε ότι ορισμένοι τύποι ψαριών (για παράδειγμα, τόνος) και κρέας (βόειο κρέας, χοιρινό) δεν είναι κατάλληλοι για σουβλάκια. Παρακάτω θα βρείτε συνταγές με φωτογραφίες από τα πιο ενδιαφέροντα καναπεδάκια:
- Ελληνικό ορεκτικό σαλάτας. Παρασκευάζεται από τα ίδια προϊόντα με τη διάσημη σαλάτα - αγγούρια, μαρούλι, ντομάτες, πιπεριές, τυρί φέτα, ελιές, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κόκκινα κρεμμύδια. Φτιάξτε τη βάση του καναπεδάκι με αγγούρι (το πιο σκληρό συστατικό).
- Πράσινες ελιές γεμιστές με λεμόνι ή αντσούγιες (μπορείτε να πάρετε συνηθισμένες ελιές χωρίς πρόσθετα), τυλιγμένες γύρω από μια λεπτή λωρίδα μπέικον και στερεωμένες με σουβλάκι πολύ απλή και πρωτότυπη.
- Σνακ "Ιταλικό antipasto". Τα προϊόντα είναι κρεμασμένα στα σουβλάκια με την ακόλουθη σειρά: ελιές, λωρίδες τουρσί ψημένες πιπεριές, τυλιγμένες λεπτές φέτες λουκάνικου σαλαμιού, ελιές και κομμάτια τουρσί αγκινάρες.
Για να διακοσμήσετε σνακ σουβλάκια ιδιαίτερα όμορφα και αποτελεσματικά, χρησιμοποιήστε ειδικά κουτιά κοπής και σγουρά μαχαίρια. Με τη βοήθειά τους, μπορείτε να κόψετε διαμάντια, καρδιές, μπάλες, αστέρια από προϊόντα ή να κάνετε περικοπές με ζιγκ-ζαγκ άκρα.
Επιδόρπια σνακ
Τα φρούτα μπορούν να προστεθούν όχι μόνο στα ψάρια και τα σνακ κρέατος, αλλά και να φτιάξουν ξεχωριστά επιδόρπια καναπεδάκια από αυτά. Ταιριάζει καλύτερα στην προετοιμασία τους:
- μήλα, αχλάδια;
- ακτινίδιο, μπανάνες;
- πεπόνι, σταφύλια;
- πορτοκάλια, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ
- δαμάσκηνα, ροδάκιναβερίκοκα.
Τα μούρα χρησιμοποιούνται λιγότερο συχνά, επειδή είναι μικρά, με εξαίρεση τα σμέουρα και τις φράουλες.
Παρουσιάζουμε επιλογές για επιδόρπια σνακ σε σουβλάκια με μια φωτογραφία:
- Για παιδικό πάρτι, τα καναπεδάκια με κέικ είναι κατάλληλα. Το μπισκότο πρέπει να κόβεται σε κομμάτια 3x3 cm και να διακοσμείται με μούρα ή φρούτα στην κορυφή.
- Τα σνακ φρούτων και τυριών πάνε καλά με ένα ποτήρι κρασί
- Η σαμπάνια σερβίρεται με καναπεδάκια φρούτων με σοκολάτα.
Εάν τα σνακ προετοιμάζονται εκ των προτέρων, τότε πριν από την άφιξη των επισκεπτών, πρέπει να τοποθετηθούν στο ψυγείο, να σφίγγονται με μεμβράνη μαγειρέματος στην κορυφή.
Χρήσιμες συμβουλές για την παραγωγή ορεκτικών σουβλάκι
- Για να σερβίρετε σνακ σε σουβλάκια στο γιορτινό τραπέζι, θα χρειαστείτε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο, διακοσμημένο με φύλλα σαλάτας ή ρόκα. Συνιστάται να τοποθετείτε διαφορετικά καναπεδάκια σε αυτό, ώστε να είναι βολικό για τους επισκέπτες να κάνουν μια επιλογή.
- Κατά τη δημιουργία σνακ, θυμηθείτε ότι τα προϊόντα που κολλάνε σε ένα σουβλάκι πρέπει να είναι αρμονικά μεταξύ τους όχι μόνο στη γεύση, αλλά και στο χρώμα. Εναλλακτικά πράσινα και κόκκινα συστατικά (μαρούλι με ζαμπόν ή ντομάτα), ανοιχτόχρωμο και φωτεινό (αγγούρια σε φέτες με καπνιστό λουκάνικο), ανοιχτό και σκούρο (τυρί με μαύρες ελιές).
- Τα φύλλα μέντας, βασιλικού, μαϊντανού, μαρουλιού (φυσικά, εάν συνδυάζονται με άλλα προϊόντα) θα βοηθήσουν στο ορεκτικό να γίνει ακόμη πιο κομψό.
- Μερικές συνταγές για ορεκτικά σουβλάκι περιλαμβάνουν βάση ψωμιού. Θα πρέπει να υπάρχει λίγο, αυτό δεν είναι σάντουιτς, το ψωμί σε αυτή την περίπτωση δεν είναι το κύριο προϊόν, αλλά ένα επιπλέον. Κόψτε τις φέτες ψωμιού για καναπεδάκια εικονικά (τετράγωνο, ρόμβος, ορθογώνιο, κύκλο, τρίγωνο).
- Τα καταστήματα έχουν τώρα μια τεράστια ποικιλία από πλαστικά σουβλάκια με σγουρές συμβουλές. Όταν τα αγοράζετε, σκεφτείτε το ύφος της εκδήλωσης: με καρδιές είναι κατάλληλες για μια ρομαντική ημερομηνία, με αστεία πρόσωπα ή ομπρέλες για παιδικά ζευγάρια.
- Μην το παρακάνετε όταν κόβετε φαγητό για το σνακ σας. Θυμηθείτε ότι είναι προετοιμασμένο για ένα δάγκωμα, οπότε δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 4 cm σε διάμετρο, διαφορετικά μπορείτε να βάλετε τους επισκέπτες σε μια δύσκολη θέση.
Ο αριθμός των ορεκτικών στα σουβλάκια για μια γιορτινή γιορτή υπολογίζεται ανάλογα με τον αριθμό των προσκεκλημένων. Κάθε άτομο πρέπει να έχει τουλάχιστον 3 καναπεδάκια του ίδιου τύπου.
Πέντε τύποι καναπεδάκια για σουβλάκια για το γιορτινό τραπέζι - βίντεο