Μανιτάρια Shiitake - τα οφέλη και οι βλάβες του "ελιξίρου της ζωής"

Πείτε μας ποια είναι τα μανιτάρια shiitake, τα οφέλη και τις βλάβες αυτού του προϊόντος. Άκουσα ότι βοηθούν στον διαβήτη (έχω κάνει αυτή τη διάγνωση για 5 χρόνια). Δεν μπορείτε να βρείτε τέτοια μανιτάρια στην αγορά μας, αλλά ένας φίλος μου υποσχέθηκε να τα φέρω. Πήγε σε ένα επαγγελματικό ταξίδι στην Ιαπωνία για ένα χρόνο. Αυτό είναι το δεύτερο ταξίδι της, λέει ότι εκεί μπορείτε να αγοράσετε φρέσκο ​​και αποξηραμένο shiitake σε οποιοδήποτε κατάστημα. Πωλούνται έτοιμα φάρμακα από τέτοια μανιτάρια. Έτσι αποφάσισα να προσπαθήσω να μειώσω τη ζάχαρη μου.

Είναι ακόμα μια περιέργεια στη χώρα μας, τα μανιτάρια shiitake, τα οφέλη και οι βλάβες αυτών των μανιταριών έχουν μελετηθεί εδώ και πολύ καιρό στην Ουράνια Αυτοκρατορία. Εκεί λέγονται αυτοκρατορικοί και "ελιξίριο της ζωής" λόγω της πλούσιας και ισορροπημένης βιοχημικής τους σύνθεσης. Αυτά τα μανιτάρια περιέχουν τόσες πολλές χρήσιμες ουσίες που η χρήση τους είναι παρόμοια με την ιατρική. Το Shiitake μπορεί να χαρακτηριστεί με ασφάλεια ως θεραπευτικό, επειδή η επίδρασή τους στο σώμα είναι ανεκτίμητο και έχει μόνο θετικό αποτέλεσμα.

Μανιτάρια Shiitake - οφέλη και βλάβες

Το βρώσιμο Shiitake ή lentinula είναι ένας τύπος ξυλώδους μανιταριού. Σε φυσικές συνθήκες, αναπτύσσονται στους κορμούς και τα κλαδιά των δέντρων. Όταν οι φαρμακευτικές ιδιότητες των μανιταριών ανακαλύφθηκαν στην ανθρωπότητα, άρχισαν να αυξάνονται τεχνητά. Τις περισσότερες φορές, χρησιμοποιείται πρεσαριστό πριονίδι.

Στην εμφάνιση, τα μανιτάρια shiitake μοιάζουν με μανιτάρια. Ένα παχύ, σαρκώδες πόδι στέφεται με ένα κυρτό ελαστικό κάλυμμα καλυμμένο με κλίμακες. Μερικές φορές έχει ένα περιθώριο από μια ρήξη μεμβράνης. Τα ίδια τα μανιτάρια είναι μικρά, ζυγίζουν λίγο περισσότερο από 100 γραμμάρια το καθένα και η διάμετρος του καπακιού είναι κατά μέσο όρο 18 εκ. Αλλά, σε αντίθεση με τα σαμπάνια, είναι πιο σκούρα, χρωματισμένα σε ένα όμορφο καφέ χρώμα. Το Shiitake έχει μια αυθεντική γεύση - μανιτάρι, αλλά με επίγευση καραμέλας, την οποία δεν έχουν άλλα μανιτάρια.

Χρήσιμες ιδιότητες του shiitake

Τα αυτοκρατορικά μανιτάρια όχι μόνο διαποτίζουν το σώμα, αλλά έχουν επίσης ευεργετική και θεραπευτική επίδραση σε αυτό:

• αύξηση της ασυλίας
• χαμηλότερη χοληστερόλη, αρτηριακή πίεση και επίπεδα γλυκόζης
• ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες.
• καθαρίστε από τις τοξίνες και τις τοξίνες
• έχει μια ηρεμιστική επίδραση στο νευρικό σύστημα.
• βοήθεια για να απαλλαγείτε από το υπερβολικό βάρος?
• αναζωογονεί το δέρμα.
• ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία.

Το Shiitake χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πολλών ασθενειών: κρυολογήματα, καρδιά, νευρικό. Και χρησιμοποιούνται επίσης με επιτυχία στην καταπολέμηση της ογκολογίας. Τα μανιτάρια αυξάνουν την αντίσταση σε διάφορες λοιμώξεις και όγκους και επιβραδύνουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.

Πότε και σε ποιον αντενδείκνυται η χρήση μανιταριών;

Όπως κάθε άλλο μανιτάρι, το shiitake είναι πολύ βαρύ στο στομάχι και είναι δύσκολο να αφομοιωθεί. Επομένως, τα παιδιά κάτω των 14 ετών δεν πρέπει να τους χορηγούνται επίσης έγκυος και νοσηλευτική. Επιπλέον, δεν πρέπει να τρώτε μανιτάρια εάν έχετε αλλεργίες. Όπως και το βρογχικό άσθμα, καθώς μπορούν να προκαλέσουν επίθεση.

Τα φάρμακα εκχυλίσματος Shiitake μπορούν να ληφθούν παράλληλα με άλλα φάρμακα. Εκτός από το βάμμα ασπιρίνης και αλκοόλ του ακονίτη.

Δεδομένου ότι οι πρωτεΐνες που περιέχονται στα μανιτάρια είναι βαριά τροφή για το στομάχι, είναι σημαντικό να μην χρησιμοποιείται υπερβολικά ακόμη και τα ίδια τα μανιτάρια. Αρκεί να τρώτε όχι περισσότερο από 200 g φρέσκου και 22 g ξηρού shiitake την ημέρα.

Shiitake - ιδιότητες, εφαρμογές, συνταγές