Μαγειρεύοντας νόστιμη πίτα πατατών στο σπίτι
Για όσους θέλουν να διαφοροποιήσουν τη διατροφή τους, οι πατάτες πίτας θα είναι η καλύτερη επιλογή. Αυτά είναι είδη τσιπ που είναι εύκολο να φτιαχτούν στο σπίτι. Αυτό το πιάτο αποδεικνύεται τραγανό, νόστιμο και πολύ ενδιαφέρον. Οι πατάτες πίτας μπορούν να σερβιριστούν τόσο ως ορεκτικό όσο και ως βασικό πιάτο. Εάν γίνει σωστά, τέτοια τρόφιμα θα πάρουν την πρώτη γραμμή στο αρχικό μενού.
Παραδοσιακή συνταγή πίτα πατάτας
Συστατικά για την κλασική συνταγή:
- 0,5 κιλά πατάτας
- ένα ποτήρι ηλιέλαιο?
- επιδόρπιο κουτάλι αλάτι?
- μπαχαρικά (προαιρετικά).
Για να κάνετε τις ρίγες μακρές, τρίψτε τις πατάτες προς μία κατεύθυνση.
Για να γίνει το πιάτο όμορφο, πρέπει να επιλέξετε κονδύλους με την πιο λεία επιφάνεια. Επίσης, ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο μέγεθος των πατατών. Τα μεσαία λαχανικά είναι καλύτερα.
Οι πατάτες πρέπει να πλένονται και να ξεφλουδίζονται. Το ξεφλούδισμα γίνεται καλύτερα με αποφλοιωτή λαχανικών. Ξεπλύνετε τους κόνδυλους με κρύο νερό και αρχίστε να κόβετε. Υπάρχουν δύο τρόποι για να αλέσετε τις πατάτες: με ένα μαχαίρι και με έναν τρίφτη για το μαγείρεμα των κορεατικών καρότων.
Τοποθετήστε τους ψιλοκομμένους κονδύλους σε ένα μεγάλο, βαθύ μπολ. Ξεπλύνετε καλά τα καλαμάκια κάτω από κρύο, τρεχούμενο νερό. Αυτή η διαδικασία απαιτείται για την απομάκρυνση του αμύλου. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε η πατάτα δεν θα λειτουργήσει.
Ρίξτε ψιλοκομμένα λαχανικά σε σουρωτήρι. Θα πρέπει να διατηρείται σε αυτήν την κατάσταση έως ότου αποστραγγιστεί το υπερβολικό υγρό. Απλώστε τους κονδύλους πατάτας σε μια χαρτοπετσέτα σε ένα λεπτό στρώμα. Αυτό γίνεται για να διασφαλιστεί ότι το άχυρο στεγνώνει καλά.
Όσο καλύτερα στεγνώνουν οι πατάτες, τόσο πιο νόστιμο θα είναι το πιάτο.
Ρίξτε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα ή μια βαθιά κατσαρόλα. Βάλτε το δοχείο σε μέτρια φωτιά, διατηρήστε το μέχρι να εμφανιστεί ελαφρύς καπνός. Μόλις το λάδι φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία, μπορείτε να βάλετε μερικές από τις πατάτες σε αυτό. Τηγανίζουμε τα καλαμάκια σε μικρές παρτίδες, διαφορετικά το πιάτο δεν θα μαγειρεύει κανονικά.
Σε βραστό λάδι πατάτες κρατήστε για περίπου 3 λεπτά. Τα έτοιμα λαχανικά λαμβάνονται υπόψη όταν οι ρίγες σε όλες τις πλευρές αποκτούν μια ορεκτική, χρυσή καφέ κρούστα. Μόλις οι πατάτες γίνουν χρυσές, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι με σχισμή για να τις τραβήξετε και τοποθετήστε τις σε μια χαρτοπετσέτα. Τα άλλα μέρη προετοιμάζονται σύμφωνα με την ίδια αρχή.
Μόλις αποστραγγιστεί το υπερβολικό λίπος από τις πατάτες, συνιστάται να το αλάτισε και το καρυκεύουμε με ξηρά μπαχαρικά, αν είναι επιθυμητό. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ζεστό και κρύο.
Αυτή η συνταγή για πίτα πατάτας πηγαίνει καλά με διάφορες σάλτσες και γαρνιτούρες κρέατος. Μπορείτε επίσης να το συνδυάσετε με λαχανικά στον ατμό.
Νόστιμο και γρήγορο πιάτο με πατάτες
Αυτή είναι μια απλή αλλά, ταυτόχρονα, ασυνήθιστη σαλάτα που θα ταιριάζει σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Το πιάτο που παρασκευάζεται με αυτήν τη μέθοδο θα ευχαριστήσει όλους τους επισκέπτες και θα γίνει η κάρτα επισκεπτών της οικοδέσποινα. Η σαλάτα αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητική, και χάρη στην πατάτα, έχει υπέροχη, ασυνήθιστη γεύση.
Ένα σύνολο προϊόντων για μια συνταγή:
- 150 g βοείου κρέατος (μπορεί να χρησιμοποιηθεί χοιρινό).
- δύο μεσαίου μεγέθους ντομάτες
- δύο μικρά αγγούρια?
- μεσαία δοκός μαρούλι φύλλων;
- μισό ποτήρι μαγιονέζα (αν θέλετε, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ξινή κρέμα).
- 2 μεσαίες σκελίδες σκόρδου
- φρέσκο άνηθο και μαϊντανό
- δύο ποτήρια πατάτας.
Ξεπλύνετε τις πατάτες σε κρύο νερό έως ότου το υγρό γίνει τελείως διαφανές.
Διαδικασία προετοιμασίας σαλάτας:
- Πλύνετε το κρέας και βράστε σε αλατισμένο νερό. Αφαιρέστε το τελικό βόειο κρέας από το υγρό και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου να κρυώσει καλά. Στη συνέχεια κόψτε το σε μικρούς κύβους.
- Πλύνετε και στεγνώστε τα αγγούρια με χαρτοπετσέτα. Κόψτε τα λαχανικά σε κύβους του ίδιου μεγέθους. Πραγματοποιήστε την ίδια διαδικασία με τις ντομάτες. Είναι σημαντικό να έχουν σταθερό πολτό και τουλάχιστον χυμό. Τα λαχανικά του τύπου - κρέμα ταιριάζουν καλύτερα.
- Βάζουμε ψιλοκομμένα αγγούρια και ντομάτες, καθώς και ψιλοκομμένο βόειο κρέας σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε σχισμένα μαρούλι και σκόρδο, που περνούν μέσα από μια πρέσα, στα υλικά. Περίοδος τα πάντα με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά. Προσθέστε λίγο αλάτι εάν θέλετε. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Σερβίρετε σαλάτα με πατάτες σε ξεχωριστά πιάτα. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τηγανητά καλαμάκια πάνω από κάθε μερίδα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λεπτές φέτες σκληρού τυριού στο πιάτο.
Όλες οι παραπάνω συνταγές είναι η καλύτερη επιλογή για ένα γιορτινό τραπέζι. Πιάτα πατάτας θα είναι όχι μόνο όμορφα, αλλά και εξαιρετικά νόστιμα. Όταν προετοιμαστούν σωστά, θα γίνουν το αποκορύφωμα κάθε εκδήλωσης.