Πού και πώς μεγαλώνουν τα φιστίκια
Από την παιδική ηλικία, όλοι είναι εξοικειωμένοι με τη γεύση των αρωματικών, ελαφρώς γλυκαντικών φυστικιών, τα οποία προστίθενται σε κέικ και σοκολάτα, φτιάχνουν σνακ βασισμένα σε αυτά και τα διάσημα, ειδικά στις ΗΠΑ φυστικοβούτυρο... Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι πώς μεγαλώνουν τα φιστίκια.
Σήμερα, τα φιστίκια είναι η πιο πολύτιμη γεωργική καλλιέργεια, που αντιπροσωπεύει το μεγαλύτερο μέρος της αμειψισποράς σε πολλές χώρες της Ασίας και της Αφρικής. Το αραχίδα καταλαμβάνει μια εξαιρετικά σημαντική θέση στην οικονομία και την κατανάλωση στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αλλά αν στις χώρες όπου μεγαλώνουν τα φιστίκια, όλοι γνωρίζουν αυτήν την κουλτούρα, τότε στη Ρωσία και τις ευρωπαϊκές χώρες το «φυστίκι» είναι γνωστό μόνο ως προϊόν. Και ως εκπρόσωπος του κόσμου των φυτών, θέτει πολλά ερωτήματα.
Συνέχισε να διαβάζεις: πώς μεγαλώνουν τα φιστίκια
Ένα καρύδι ή ένα φασόλι: πώς φαίνεται το φυστίκι και μεγαλώνει;
Ένα ποώδες φυτό με ύψος 20 έως 70 cm δεν μπορεί να ονομαστεί θάμνος ή οπωροφόρο δέντρο. Και οι καρποί των φυστικιών στα όσπρια δεν είναι ξηροί καρποί, αλλά οι σπόροι που κρύβονται μέσα στο λοβό των φασολιών.
Το φυτό, που καλλιεργήθηκε για πολλούς αιώνες από τον τοπικό πληθυσμό της Νότιας Αμερικής, κατά την ανάπτυξη της ηπείρου από τους Ευρωπαίους παρατηρήθηκε και εκτιμήθηκε αμέσως ως μια πολλά υποσχόμενη γεωργική καλλιέργεια. Σήμερα, εκατομμύρια εκτάρια καλλιεργούνται σε όλο τον κόσμο και η περιοχή καλλιέργειας επεκτείνεται σταθερά.
Γιατί τα φιστίκια λαμβάνουν τόσο μεγάλη προσοχή; Ο λόγος έγκειται στη διατροφική αξία και τη σύνθεση των φυστικιών, την ανεπιτήδευτη και γρήγορη απόδοση της καλλιέργειας.
Η καλλιέργεια αναπτύσσεται χωρίς προβλήματα όπου άλλα φυτά πάσχουν από έλλειψη διατροφής και υγρασίας, δεν φοβάται τον ήλιο και μπορεί ακόμη και χωρίς επικονιαστές. Επιπλέον, όπως και τα άλλα ετήσια όσπρια, τα φιστίκια μπορούν όχι μόνο να τροφοδοτούν το χώμα τους, αλλά και να το εμπλουτίζουν με άζωτο.
Οι έντονα διακλαδισμένοι ποώδεις θάμνοι ή τα φυτά διαμονής έχουν ένα ισχυρό ταμπόν που μεγαλώνει σε μήκος ενάμισι μέτρο. Τα στελέχη με σαφώς ορατές άκρες καλύπτονται με ζευγαρωμένα φύλλα, χωρισμένα σε πολλά οβάλ, ελαφρώς μυτερά φύλλα. Τόσο οι βλαστοί όσο και οι πλάκες φύλλων καλύπτονται με απαλό υπνάκο. Τα λουλούδια με ένα πέταλο πανιού λυγισμένο προς τα πίσω και ένα λεπτό χείλος είναι κίτρινα.
Μέχρι να ανθίσει το φυτό, είναι δύσκολο να παρατηρηθεί το κύριο χαρακτηριστικό του - η εμφάνιση και η ανάπτυξη του καρπού δεν συμβαίνει πάνω από το επίπεδο του εδάφους, αλλά κάτω από την επιφάνειά του.
Τα φασόλια που ωριμάζουν μέχρι το φθινόπωρο έχουν ένα ισχυρό κέλυφος σαν κέλυφος που κρύβεται από έναν έως επτά οβάλ σπόρους. Αυτός ήταν ο λόγος για την εμφάνιση του διάσημου ονόματος του φυστικιού "φυστίκι".
Τα φιστίκια είναι ένα από τα λίγα φυτά στη Γη που χρησιμοποιούν αυτο-γονιμοποιημένα κλιστογαμικά λουλούδια για αναπαραγωγή. Μετά την καθημερινή ανθοφορία και το σχηματισμό των ωοθηκών, ο βλαστός του gynophore σπρώχνει στο έδαφος και, θάβοντας σε αυτό, εξασφαλίζει την υπόγεια ανάπτυξη του λοβού.
Σε ένα φυτό από τον Ιούνιο έως τα τέλη του φθινοπώρου, σχηματίζονται αρκετές δεκάδες λοβό. Μπορείτε να τα βρείτε μόνο σκάβοντας έναν θάμνο και μπορείτε να δείτε πώς μεγαλώνουν τα φυστίκια από πάνω, μπορείτε μόνο με τον αυξανόμενο αριθμό βλαστών να αφήνουν το έδαφος.
Πού μεγαλώνουν τα φιστίκια;
Τα φιστίκια λατρεύουν τη ζεστασιά και χρειάζονται ένα μεγάλο ξηρό καλοκαίρι και φθινόπωρο για να ωριμάσουν τα φασόλια που κρύβονται κάτω από το έδαφος. Χρειάζονται 120-160 ημέρες από τη φύτευση φασολιών έως τη συγκομιδή. Τέτοιες συνθήκες δεν είναι παντού.
Ο αρχικός βιότοπος, η γενέτειρα του πολιτισμού είναι η Νότια Αμερική. Όταν η ηπειρωτική χώρα ανακαλύφθηκε από Ευρωπαίους, πολλά ενδιαφέροντα φυτά στάλθηκαν στη μητρόπολη και άλλες ισπανικές, πορτογαλικές και βρετανικές αποικίες. Οι Ισπανοί ήταν οι πρώτοι που δοκίμασαν ασυνήθιστα φασόλια, βρίσκοντάς τα νόστιμα και πολύ χρήσιμα σε μεγάλα ταξίδια. Στον Παλιό Κόσμο, τα φιστίκια ήρθε να δοκιμάσουν. Ως εξωτική προσθήκη σε πιάτα και ομοιότητα κακάου, άρχισε να χρησιμοποιείται στη μαγειρική.
Για να καλύψει την αυξανόμενη ζήτηση, η σπάνια και ασταθή προσφορά φασολιών από νέα εδάφη ήταν σπάνια για τους κατακτητές της αμερικανικής ηπείρου. Ως εκ τούτου, οι Πορτογάλοι, που εκτιμούσαν τις θρεπτικές ιδιότητες και την απόδοση των φυστικιών, ενδιαφέρθηκαν για το πώς τα φιστίκια αναπτύσσονται σε αφρικανικές συνθήκες.
Φιστίκια στην Αφρική
Οι ευρωπαϊκές αποικίες στη μαύρη ήπειρο παρείχαν στη μητρόπολη ξύλο, μπαχαρικά, μέταλλα, βαμβάκι και σκλάβους. Ωστόσο, λόγω της φτωχής γης, ήταν πολύ δύσκολο να αναπτυχθεί η γεωργία εδώ. Τα φιστίκια βοήθησαν στην επίλυση αυτού του σημαντικού προβλήματος.
Δεν έδωσε μόνο τα φασόλια που ήθελαν οι Ευρωπαίοι, αλλά και ταΐζει τον τοπικό πληθυσμό, καθώς και τα ζώα. Σε ορισμένες χώρες, ο πολιτισμός έχει γίνει η κύρια πηγή εισοδήματος.
Παρόλο που έχει περάσει πολύς χρόνος από την κατάκτηση της Αμερικής και την εμφάνιση του φυστικιού στην Αφρική, κανείς δεν εκπλήσσεται ακόμα γιατί η Σενεγάλη ονομάζεται δημοκρατία φυστικιών. Από τον 17ο αιώνα, οι πρώτοι Πορτογάλοι και μετά Γάλλοι γαιοκτήμονες οργώνουν ενεργά δωρεάν γη για τα φιστίκια. Τον τελευταίο αιώνα, αυξάνοντας πάνω από ένα εκατομμύριο τόνους φασολιών ετησίως, η χώρα έχει γίνει ο μεγαλύτερος προμηθευτής αραχίδων στον κόσμο.
Φιστίκια στην Ασία
Χάρη στην πλουσιότερη σύνθεση των φυστικιών και την παρουσία πολύτιμου φυτικού ελαίου που χρησιμοποιείται στα τρόφιμα για τεχνικούς σκοπούς, η κουλτούρα έχει αναγνωριστεί σε άλλα μέρη του κόσμου.
Τεράστιες φυτείες αυτού του τύπου οσπρίων είναι εγκατεστημένες στην Ασία. Από τον 16ο αιώνα, το φυτό ήταν γνωστό στην Ινδία, λίγο αργότερα εμφανίστηκαν καλλιέργειες στις Φιλιππίνες, το Μακάο και την Κίνα. Ήταν η Ουράνια Αυτοκρατορία που πήρε την παλάμη από τη Σενεγάλη, όπου η συντριπτική πλειονότητα των κατοίκων της χώρας εξακολουθούν να εργάζονται για επεξεργασία, φύτευση και συγκομιδή.
Αμερικανική ιστορία επιτυχίας φυστικιών
Από τον 19ο αιώνα, φυτείες φυστικιών ή φυστικιών έχουν εμφανιστεί στην επικράτεια της Βόρειας Αμερικής. Έχοντας αντιμετωπίσει δυσκολίες στη σίτιση των στρατευμάτων των αντιτιθέμενων πλευρών κατά τη διάρκεια του εμφυλίου πολέμου, χάρη στα φυστίκια μπορούσαν να στηρίξουν τις δυνάμεις.
Αλλά όταν τελείωσε ο πόλεμος, αυτή η καλλιέργεια οσπρίων κρίθηκε μη επικερδής λόγω της χειροκίνητης καλλιέργειας και τα ίδια τα φασόλια ταξινομήθηκαν ως τρόφιμα για τους φτωχούς.
Μόνο μια ευτυχισμένη πορεία των περιστάσεων επέτρεψε στα φυστίκια στις Ηνωμένες Πολιτείες να επιστρέψουν στο βάθρο που τους άξιζαν. Το βαμβακερό φυτό, στο οποίο ασχολήθηκαν οι περισσότεροι αγρότες στα τέλη του αιώνα, έπινε όλους τους χυμούς από το έδαφος. Ο αριθμός των αρόσιμων γαιών μειώθηκε, οι αγρότες επιδιώκονται από αποτυχίες καλλιεργειών και επιθέσεις παρασίτων. Υπήρχε επείγουσα ανάγκη να ληφθούν ενεργά μέτρα για τη μετάβαση σε άλλες καλλιέργειες και τη διατήρηση της γεωργίας.
Ο γνωστός επιστήμονας των ΗΠΑ D.V. Carver, έχοντας μελετήσει πόσες πρωτεΐνες, έλαια, αμινοξέα και άλλες ενώσεις είναι χρήσιμες για το ανθρώπινο σώμα στα φιστίκια, πυρπολήθηκε με την ιδέα της διάδοσης αυτής της ενδιαφέρουσας κουλτούρας. Σύμφωνα με τον αγροχημικό, ήταν αδύνατο να εγκαταλείψουμε το φυτό, των οποίων τα φασόλια είναι 50% λάδι και το ένα τρίτο της πολύτιμης, εύπεπτης πρωτεΐνης. Επομένως, χάρη στην ανάπτυξη εκατοντάδων τροφίμων και τεχνικών προϊόντων με βάση τα φασόλια, την αυτοματοποίηση της καλλιέργειας και την ήπια επιρροή στο έδαφος, τα φιστίκια από τις ΗΠΑ έχουν γίνει φυτό λατρείας.
Το μεγαλύτερο μέρος της καλλιέργειας των τοπικών φασολιών πηγαίνει στην παραγωγή φυστικοβούτυρου, το οποίο αγαπούν οι Αμερικανοί, το βιομηχανικό και βρώσιμο λάδι, καθώς και η διατροφή των ζώων, η παραγωγή σαπουνιού και άλλων αναγκών.
Πού μεγαλώνουν τα φιστίκια στη Ρωσία;
Σήμερα, το ενδιαφέρον για το εργοστάσιο δεν μειώνεται. Κατά τη διάρκεια της σοβιετικής εποχής, τα φιστίκια δεν δόθηκαν προσοχή, και η εμπειρία της καλλιέργειάς του έγινε μόνο στις νότιες δημοκρατίες. Πού μεγαλώνουν τα φιστίκια στη Ρωσία; Δεν υπάρχουν μεγάλες φυτείες αυτού του τύπου οσπρίων στη χώρα, αλλά οι λάτρεις των νότιων περιοχών, της Μαύρης Γης, των Νότιων Ουραλίων και ακόμη και της μεσαίας ζώνης κάνουν επιτυχημένες προσπάθειες να πάρουν μια σοδειά φασολιών στις καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες και τα νοικοκυριά τους. οικόπεδα.
Ακόμα και εκείνοι που, λόγω των κλιματολογικών συνθηκών, δεν μπορούν να περιποιηθούν τα φιστίκια από τον κήπο, δεν πρέπει να εγκαταλείψουν αυτήν την κουλτούρα. Οι αυθεντικοί θάμνοι φυστικιών είναι εύκολο να αναπτυχθούν σε μια κατσαρόλα.
Και για να μάθετε περισσότερα για τη γεωργική γεωργία, για να κατανοήσετε τα χαρακτηριστικά και τις ανάγκες της, ένα βίντεο για το πώς μεγαλώνουν τα φιστίκια θα βοηθήσει: