Φωτογραφία και περιγραφή φυλών γαλοπούλας

Εξημερωμένα από εποίκους από τον Παλιό Κόσμο, οι γαλοπούλες έχουν γίνει ένα είδος συμβόλου των Ηνωμένων Πολιτειών και του Καναδά, αλλά για πολλούς αιώνες μεγάλα πουλερικά έχουν αναπτυχθεί σε όλο τον κόσμο. Κατά το παρελθόν, ελήφθη μια ποικιλία φυλών γαλοπούλας, φωτογραφίες και περιγραφές των οποίων θα βοηθήσουν τους αρχάριους κτηνοτρόφους πουλερικών να κάνουν μια επιλογή και όφελος αυτής ή αυτής της ποικιλίας για την αυλή τους.

Τον τελευταίο αιώνα, τα πουλερικά προσέλκυσαν την προσοχή μεγάλων παραγωγών κρέατος. Ήταν από εκείνη τη στιγμή που ξεκίνησε η συστηματική εργασία για την εκτροφή βαριών γαλοπούλων με μεγάλο στήθος και κοτόπουλου, που μέχρι τη σφαγή αυξήθηκε σε βάρος ρεκόρ 25-30 κιλών.

Οι σύγχρονες φυλές δεν διαφέρουν τόσο πολύ στην εμφάνιση και το χρώμα του φτερού, αλλά επίσης:

• ο χρόνος για να επιτευχθεί το βέλτιστο ζωντανό βάρος για σφαγή ·
• το σωματικό βάρος και η αναλογία του με την ποσότητα του κρέατος που λαμβάνεται ·
• παραγωγή αυγών.

Οι φυλές γαλοπούλας για αναπαραγωγή στο σπίτι είναι καλά προσαρμοσμένες στη βόσκηση. Ένα τέτοιο πουλί είναι ανθεκτικό, γρήγορα κερδίζει βάρος και όχι επιλεκτικό όταν επιλέγει τροφή.

Γαλοπούλες χαλκού

Η παλιά φυλή γαλοπούλας, γνωστή στους κτηνοτρόφους, πήρε το όνομά της λόγω του χαρακτηριστικού της χρώματος. Το φτέρωμα φόντου φαίνεται να είναι καφέ-κόκκινο, χάλκινο. Ταυτόχρονα, σε έντονα μεγάλα αρσενικά, το άνω τρίτο του στέρνου και του λαιμού είναι βαμμένα σχεδόν μαύρο, με το ίδιο χρώμα, μόνο με χάλκινη λωρίδα στην πλάτη. Τα φτερά της ουράς είναι διακοσμημένα με καφέ και κόκκινες ρίγες. Οι αντίθετες άσπρες ρίγες είναι ορατές στους γοφούς και τα φτερά της χαλκού γαλοπούλας. Οι αυξήσεις στο κεφάλι και τα κοράλλια του πουλιού είναι έντονα κόκκινα με μετάβαση σε λευκό ή μπλε.

Στα θηλυκά, το χρώμα είναι πιο μέτριο, αλλά μπορείτε να αναγνωρίσετε το πουλί από το λευκό άκρο στα φτερά των φτερών, στο στήθος και την πλάτη, μια πιο χαριτωμένη σιλουέτα από την χάλκινη αρσενική γαλοπούλα και την απουσία κοσμημάτων στο κεφάλι.

Το μέσο βάρος μιας γαλοπούλας φτάνει τα 18 κιλά και μια γαλοπούλα - 11 κιλά. Το θηλυκό μπορεί να γεννήσει έως και 100 αυγά το χρόνο.

Τα πουλιά ανέχονται την υπαίθρια ζωή ακόμα και σε εύκρατα κλίματα. Στον Καναδά, στα μέσα του περασμένου αιώνα, η δική του ποικιλία χάλκινης γαλοπούλας εκτράφηκε με αντοχή ρεκόρ, αξιοπρεπές βάρος και υψηλή παραγωγή αυγών. Δυστυχώς, σήμερα αυτή η φυλή της καναδικής γαλοπούλας έχει σχεδόν εξαφανιστεί από τα αγροκτήματα. Σύμφωνα με την απογραφή πουλιών, το 2013 υπήρχαν μόνο 225 όρνιθες ωοτοκίας σε εθνικό επίπεδο. Σήμερα, μια εκστρατεία βρίσκεται σε εξέλιξη για την αναπαραγωγή των πρώην ζώων και τη διατήρηση της φυλής.

Αναπαράγεται στις ΗΠΑ, η φυλή των χάλκινων πουλιών, όπως το Καναδά, προήλθε από άγριες αυτόχθονες γαλοπούλες. Σήμερα όμως σχεδόν ποτέ δεν χρησιμοποιείται, δημιουργώντας πολλές πιο σύγχρονες γραμμές πουλερικών.

Γαλοπούλες με χάλκινο πλατύ στήθος

Ο διάδοχος των χάλκινων γαλοπούλων ήταν η χάλκινη φυλή γαλοπούλας ευρείας κασέτας, παρόμοια με την εμφάνιση του προγόνου της, αλλά μεγαλύτερη στο τμήμα του σώματος στο στήθος. Το βάρος Τουρκία κατά μέσο όρο 16 κιλά και γυναίκες - 9 κιλά. Ο κάτοχος της φυλής είναι μια γαλοπούλα βάρους 35 κιλών.

Δυστυχώς, αυτή η φυλή γαλοπούλας δεν προορίζεται για αναπαραγωγή στο σπίτι. Ο λόγος για αυτό είναι η σχετικά χαμηλή παραγωγή αυγών, μόνο 50-60 αυγά ετησίως, και η αδυναμία να περπατήσετε σε εξωτερικούς χώρους. Αλλά το πουλί προσαρμόζεται εύκολα στη διατήρηση βιομηχανικών πουλερικών.

Σήμερα αυτή η ποικιλία χάλκινων γαλοπούλων χρησιμοποιείται στην αναπαραγωγή και καλλιεργείται στην εντατική εκτροφή πουλερικών για κρέας.

Γαλοπούλες βόρειου Καυκάσου

Η φυλή γαλοπούλας, που εκτράφηκε το 1946 στην ΕΣΣΔ, καλλιεργείται στο σπίτι μέχρι σήμερα. Οι πρόγονοι του πουλιού ήταν εκπρόσωποι τοπικών ποικιλιών γαλοπούλας και παραγωγοί της φυλής γαλοπούλας ευρείας στήλης. Τα μεγάλα άτομα, που προσαρμόζονται καλά σε διάφορες συνθήκες κράτησης, είναι εντυπωσιακά σε μέγεθος.

Ένα ενήλικο αρσενικό μεγαλώνει έως 14 κιλά. Τα θηλυκά είναι συνήθως μισά ελαφριά. Οι γαλοπούλες τρέχουν καλά και δίνουν δυνατούς απογόνους.

Τουρκικές χάλκινες γαλοπούλες

Μια άλλη εγχώρια φυλή, η χάλκινη γαλοπούλα της Μόσχας, αποκτήθηκε από χάλκινες γαλοπούλες ευρείας στήλης και τοπικά πουλιά. Όπως προκύπτει από την περιγραφή και τη φωτογραφία της φυλής, οι γαλοπούλες αυτής της ποικιλίας έχουν ευρύ κυρτό στήθος και μακρύ σώμα. Τα πουλιά είναι ανθεκτικά, αισθάνονται υπέροχα σε βοσκότοπους, κάτι που σας επιτρέπει να διατηρείτε γαλοπούλες όχι μόνο σε μεγάλα σπίτια πουλερικών, αλλά και σε ιδιωτικά αγροκτήματα.

Τα αρσενικά αυτής της φυλής γαλοπούλας για αναπαραγωγή στο σπίτι φτάνουν βάρος 19 κιλά. Οι γαλοπούλες είναι μικρότερες, με μέγιστο βάρος 10 κιλά.

Λευκές γαλοπούλες με μεγάλο στήθος

Στα μέσα του περασμένου αιώνα στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι κτηνοτρόφοι απέκτησαν μια φυλή γαλοπούλας κοτόπουλου, η οποία σήμερα κατέχει αναμφισβήτητες ηγετικές θέσεις σε όλο τον κόσμο. Οι λευκές γαλοπούλες με πλατύ στήθος είναι το αποτέλεσμα ενός σταυρού μεταξύ της δημοφιλούς λευκής γαλοπούλας της Ολλανδίας και του χάλκινου πλατύφυλλου.

Ο λόγος για την ευρεία διανομή των πουλερικών ήταν η πρώιμη ωριμότητα του, μια υψηλή απόδοση πολύτιμου διατροφικού κρέατος, έως και το 80% του βάρους του σφαγίου. Σε σύγκριση με τις χάλκινες γαλοπούλες, τα θηλυκά λευκά πτηνά παράγουν περισσότερα αυγά, περίπου 100 έως 120 ανά έτος.

Οι γαλοπούλες κοτόπουλου αυτής της φυλής έχουν ωοειδές σώμα με μεγάλο κεκλιμένο στήθος και πλήρη πλάτη. Το πουλί είναι καλά φτερωτό και αντιστοιχεί πλήρως στο όνομά του. Δεν υπάρχουν μαύρα φτερά στο σώμα, εκτός από μια μικρή τούφα στο στέρνο. Τα ροζ πόδια, που ξεχωρίζουν, είναι αρκετά μακριά και δυνατά. Το φτέρωμα είναι πυκνό, λευκό, στο στήθος υπάρχει ένα μάτσο μαύρα φτερά.

Οι λευκές γαλοπούλες με μεγάλο στήθος στην αναπαραγωγή δίνουν τρεις γραμμές:

1. Η βαριά γραμμή και οι σταυροί από αυτήν είναι γαλοπούλες βάρους έως 25 kg και γαλοπούλες έως 11 kg.
2. Η μεσαία γραμμή - άνδρες έως 15 και γυναίκες έως 7 κιλά.
3. Τα ελαφριά άτομα και οι σταυροί από αυτά είναι τα πρώτα και τα μικρότερα. Οι γαλοπούλες ζυγίζουν περίπου 8 κιλά και οι γυναίκες μεγαλώνουν έως 5 κιλά.

Τα στοιχεία ρεκόρ δεν θα μπορούσαν να ενδιαφέρουν τους παραγωγούς πουλερικών και τους ιδιωτικούς λάτρεις των πουλερικών. Οι λευκές γαλοπούλες με μεγάλο στήθος έχουν γίνει οι ιδρυτές πολλών ενδιαφέρων, πολύ παραγωγικών φυλών και σταυρών που εκτρέφονται σε όλο τον κόσμο.

Λευκές γαλοπούλες Βόρειου Καυκάσου

Από τη διέλευση των χάλκινων γαλοπούλων και των πουλιών της λευκής φυλής με μεγάλο στήθος, αποκτήθηκε μια εγχώρια ποικιλία γαλοπούλας κοτόπουλου - η λευκή γαλοπούλα του Βόρειου Καυκάσου.

Η φυλή διακρίνεται από την αντοχή της, την ταχεία αύξηση βάρους και την εξαιρετική παραγωγή αυγών, η οποία μπορεί να θεωρηθεί ρεκόρ. Μια ενήλικη γαλοπούλα είναι ικανή να παράγει έως και 180 τεμάχια αυγών 80 γραμμαρίων ετησίως.

Η φυλή που προορίζεται για αναπαραγωγή στο σπίτι διατηρείται εύκολα σε βοσκότοπους και χρησιμοποιεί την πιο προσιτή τροφή.

Φωτογραφία και περιγραφή γαλοπούλας BIG 6

British United Turkeys (BUT) Το Big 6 είναι ένας βαρύς, πολύ παραγωγικός σταυρός λευκής γαλοπούλας με μεγάλο στήθος, που χρησιμοποιείται ενεργά στη βιομηχανική παραγωγή κρέατος πουλερικών. Η υβριδική γραμμή αποκτήθηκε από βρετανούς και καναδούς κτηνοτρόφους. Χάρη στα εξαιρετικά αποτελέσματα τοπικής αναπαραγωγής, περιγραφές και φωτογραφίες γαλοπούλας, η φυλή έχει διαδοθεί σε πολλές χώρες του κόσμου σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Όπως μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία, οι γαλοπούλες BIG 6 είναι ισχυρά λευκά πουλιά, τα οποία έχουν:

• ισχυρό μακρύ λαιμό?
• στρογγυλό, πλήρες στήθος, σε παχύσαρκα άτομα που αντιπροσωπεύουν έως και το ένα τρίτο του βάρους του σφαγίου.
• ευθεία πλάτη
• ψηλά ίσια πόδια κιτρινωπού χρώματος.
• λευκό φτέρωμα με μια μικρή μαύρη περιοχή στο στήθος.

Τα κεφάλια της γαλοπούλας κοτόπουλου είναι διακοσμημένα με κόκκινα κοράλλια και ένα μακρύ, έως 15 εκατοστά, ιππικής ανάπτυξης.

Σε σύγκριση με άλλες φυλές, οι γαλοπούλες BIG 6 αυξάνουν το βάρος τους πιο ενεργά.Μέχρι την ηλικία των πέντε μηνών, η πίτσα μπορεί να ζυγίζει έως και 12 κιλά. Αλλά αυτές δεν είναι περιοριστικές τιμές. Το βάρος μιας βαρύς γαλοπούλας αντοχής κατά τη στιγμή της σφαγής μπορεί να φτάσει τα 25-30 κιλά με την υψηλότερη απόδοση ποιοτικού διαιτητικού κρέατος.

Οι Τουρκίες διασχίζουν το "Universal" - βίντεο