Εξωτική σαλάτα μπρόκολου - Εύκολη θεραπεία 5 αστέρων

Για πολλούς, είναι συνηθισμένο να μαγειρεύετε μπρόκολο σε κουρκούτι ή σαν κατσαρόλα. Είναι αξιοσημείωτο, αλλά στα ελίτ εστιατόρια του κόσμου, σερβίρεται πολύ συχνά μια εξωτική σαλάτα από μπρόκολο, κάσιους, ντοματίνια και σταφίδες. Ως ντύσιμο, οι σπουδαίοι γκουρού μαγειρικής προτείνουν τη χρήση μαγιονέζας και κέτσαπ σε συνδυασμό με αυθεντικά μπαχαρικά. Έχοντας ετοιμάσει ένα τέτοιο πιάτο για τα μέλη της οικογένειάς της, η οικοδέσποινα θα τους κάνει να νιώσουν σαν VIP.

Αντί για κάσιους, μπορείτε να πάρετε φουντούκια ή φιστίκια, κάτι που θα δώσει στα λαχανικά ένα πλούσιο άρωμα. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν τα καρύδια. Ωστόσο, είναι καλύτερο να τα τηγανίζετε λίγο για μια εκλεπτυσμένη γεύση.

Τα βασικά φτιάχνοντας σαλάτα μπρόκολου

Η όλη διαδικασία περιλαμβάνει 2 στάδια: κοπή και προετοιμασία του επιδέσμου. Αρχικά, ψιλοκόψτε τις ταξιανθίες (300 g) - σε όλη την ανάπτυξη των πινέλων. Χωρίστε στο μισό Ντοματίνια (200 g). Αλέστε 60 g ανακαρδιοειδών με πλάστη. Πλένουν 60-70 γραμμάρια σταφίδας και ατμό σε βραστό νερό. Μετά από αυτό, όλα τα συστατικά συνδυάζονται.

Αλλά για να προετοιμάσετε ένα ντύσιμο, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε:

• 100 g νόστιμης μαγιονέζας, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε περισσότερα λιπαρά.
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κέτσαπ;
• αλάτι (½ κουταλάκι του γλυκού) και ζάχαρη (κουταλιά της σούπας)
• 2 σκελίδες σκόρδου, περνώντας μέσα από μια πρέσα.
• ξίδι κόκκινου κρασιού (1 κουταλιά της σούπας. l.);
• μαύρο πιπέρι (πρέζα).

Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται καλά για να ληφθεί ένα ομοιογενές βάρος. Στη συνέχεια, τα λαχανικά αρωματίζονται με την προκύπτουσα σάλτσα. Με τη βοήθεια ειδικής κουζίνας οι λαβίδες αναμιγνύουν το φαγητό με το επίδεσμο.

Αλλα σύνθεση προϊόντων ή πτήση δημιουργικής φαντασίας

Αν και στις περισσότερες περιπτώσεις συνιστάται η χρήση των αναφερόμενων συστατικών, η οικοδέσποινα μπορεί να πειραματιστεί με ασφάλεια με άλλα προϊόντα. Αξίζει να γνωρίζουμε ότι το μπρόκολο ανήκει στην οικογένεια του λάχανου, όπως η μουστάρδα, επομένως έχει κάποια μικρή πικρία.

Γνωρίζοντας αυτό, ο σεφ μπορεί να συνδυαστεί με ασφάλεια με αυτό:

• γαρίδα;
• φιλέτο κοτόπουλο;
• μπέικον με ψημένα αμύγδαλα
• καρότα και κρεμμύδια.

Ωστόσο, η εμφάνιση μιας σαλάτας μπορεί να αλλάξει δραστικά κάνοντας τη γλυκιά. Αντί για σταφίδες, συνιστάται να προσθέσετε ένα ολόκληρο μείγμα φρούτων, το οποίο αποτελείται από:

• φράουλες
• μήλα
• ηλιόσποροι;
• αχλάδια;
• αποξηραμένα κράνμπερι;
• αβοκάντο.

Επιπλέον, το ξινό τυρί φέτα κόβεται σε μικρούς κύβους. Για ντύσιμο, χρησιμοποιήστε σάλτσα παπαρούνας με βάση το γιαούρτι (½ φλιτζάνι). Παρ 'όλα αυτά, μαγιονέζα (125 ml), αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη προστίθενται εκεί. Για να διαχωρίσετε τις νότες γεύσης κάθε συστατικού, προστίθεται ξύδι κρασιού και χυμός λεμονιού (1 κουταλιά της σούπας το καθένα) στη σαλάτα μπρόκολου. Ως αποτέλεσμα, το άρωμα και η υφή ενός τέτοιου εξαίσιου πιάτου θα εκραγεί σε όλους τους γευστικούς συνδυασμούς της οικογένειας.

Μαγειρεύοντας μια νόστιμη σαλάτα μπρόκολου - βίντεο