Μία από τις δυτικοευρωπαϊκές ποικιλίες πεπονιού πεπονιών
Το Melon Cantalupa ή cantalupa θεωρείται ποικιλία της Δυτικής Ευρώπης, αν και η προέλευση αυτού του υποείδους είναι το έδαφος της σύγχρονης Τουρκίας και του Ιράν. Πεπόνια αυτού του είδους υποτίθεται ότι μεταφέρθηκαν στην Ευρώπη, και στη συνέχεια στις Ηνωμένες Πολιτείες, πριν από τριακόσια χρόνια. Και ο Πάπας ήταν ο πρώτος που δοκιμάζει τα εξωτικά αρωματικά φρούτα. Ο επικεφαλής των Καθολικών άρεσε τα πεπόνια τόσο πολύ που τα πεπόνια έσπασαν στο Cantalupo κοντά στην παπική κατοικία και τα φρούτα που καλλιεργούσαν σε αυτά πήραν το όνομά τους από την ιταλική επαρχία.
Μάλλον ανεπιτήδευτο, με έντονο πορτοκαλί χαρτοπολτό και άρωμα μέλι-μόσχου, τα πεπόνια κέρδισαν γρήγορα την αγάπη της ευρωπαϊκής αριστοκρατίας και άρχισαν να καλλιεργούνται με επιτυχία σε θερμοκήπια και θερμοκήπια από την Ιταλία έως την Αγγλία. Ήταν αυτό το υποείδος που αργότερα μεταφέρθηκε στην Αμερική.
Οι καρποί αυτού του πεπονιού είναι εύκολα αναγνωρίσιμοι όχι μόνο από την εμφάνιση του πολτού και το χαρακτηριστικό άρωμα. Τα πεπόνια έχουν πυκνό γκρι-πράσινο ή υπόλευκο φλοιό καλυμμένο με κυρτό σχέδιο. Το βάρος των ωοειδών, σφαιρικών ή ελαφρώς πεπλατυσμένων φρούτων κυμαίνεται από 500 γραμμάρια έως 5 κιλά. Τα πεπόνια μπορούν να είναι επίπεδη ή τμηματοποιημένα. Τα ώριμα φρούτα διαχωρίζονται εύκολα από το μίσχο, ενώ τα πεπόνια ανέχονται καλά μακροχρόνια αποθήκευση και μην φθείρετε κατά τη μεταφορά.
Το μόνο μειονέκτημα είναι η σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Σε αντίθεση με τις διάσημες ποικιλίες της Κεντρικής Ασίας, της Τουρκίας ή του Ιράν, οι οποίες συσσωρεύουν έως και 13% των σακχάρων, το πεπόνι δεν μπορεί να περιέχει περισσότερο από 8%. Ωστόσο, αυτή η περίσταση δεν μπερδεύει καθόλου τους Ευρωπαίους, οι οποίοι είναι συνηθισμένοι στην ποικιλία, που έχουν λάβει αρκετές ανεξάρτητες ποικιλίες πεπονιών κατά τους προηγούμενους αιώνες.
Ποικιλία Charentais
Prescot ποικιλίας
Εξωτερικά, οι καρποί αυτού του τύπου πεπονιού μοιάζουν περισσότερο με μικρές κολοκύθες με ραβδώσεις. Στην περικοπή, κάτω από τη σκληρή φλούδα ενός κιτρινωπού-πορτοκαλιού ή λευκού χρώματος, πορτοκαλί, ελαφρώς ζουμερός πολτός. Στην εμφάνιση, η καλλιέργεια διαφέρει από την κολοκύθα σε χαρακτηριστικούς σπόρους και έναν πιο τρυφερό πολτό με λιγότερες ίνες. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη ακόμη και σε ώριμα φρούτα είναι χαμηλή. Χρησιμοποιείται φρέσκο, καθώς και για την παρασκευή επιδορπίων, παγωτού, ζαχαροπλαστικής και ζαχαρωμένων φρούτων.
Ποικιλία Cavaillon
Μικρά έως μεσαίου μεγέθους φρούτα πεπονιού αυτού του τύπου έχουν σφαιρικό σχήμα και γκρι-πράσινη επιφάνεια καλυμμένη με έντονο πλέγμα. Τα πεπόνια είναι κακώς τμηματοποιημένα · οι πράσινες λωρίδες είναι καθαρά ορατές στο σημείο διαίρεσης σε τμήματα. Όπως και με άλλους τύπους πεπονιών, αυτά τα πεπόνια έχουν έναν σκληρό, μάλλον παχύ φλοιό, κάτω από τον οποίο βρίσκεται μια πορτοκαλί σφικτή, γλυκιά σάρκα.
Αμερικάνικο πεπόνι
Τα αμερικάνικα πεπόνια είναι συνήθως υβρίδια πεπονιών με άλλες πιο γλυκές ποικιλίες. Ένα παράδειγμα είναι ο τύπος ποικιλίας Rockmelon με ένα παχύ δέρμα γκρι-πράσινο ματιών και ζουμερό γλυκό πολτό. Τα αμερικανικά πεπόνια έχουν έντονο άρωμα μοσχοκάρυδου. Ο πολτός μπορεί να είναι πορτοκαλί ή λευκό ή πρασινωπό, όπως στα πεπόνια της Μικράς Ασίας ταμειακή μηχανή.