Ένας θερινός κάτοικος είναι αρχάριος. Αυξήστε τα φασόλια!
Στην αρχαία Ρωσία, τα φασόλια θεωρούνταν η κύρια τροφή των κοινών ανθρώπων και μία από τις κύριες φυτικές καλλιέργειες. Αλλά μετά την εμφάνιση των πατατών "Petrovsky", η φύτευση φασολιών σταδιακά μειώθηκε. Στη τσαρική Ρωσία, η κατανάλωση φασολιών σε ρωσικούς κήπους μειώθηκε κατά τρεις φορές. Και στις σύγχρονες καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες και κήπους δεν είναι καθόλου! Είναι κρίμα…
Τα φυτικά φασόλια περιέχουν συστατικά μοναδικά για το ανθρώπινο σώμα: πρωτεΐνες, έως 35%. ελαφρύ λίπος, 15%, καθώς και σπάνια μεταλλικά άλατα. Το σώμα μας εξομοιώνει εύκολα φασόλια, ώριμα και πράσινα - νωρίς, όχι ακόμη "ώριμα".
Ως «ενεργειακό ποτό για τη διατροφή», τα φασόλια είναι 3 φορές πιο θερμίδες από τις πατάτες και 7 φορές περισσότερο από το λάχανο.
Είναι πολύ χρήσιμο για τα παιδιά να τρώνε τόσο νεαρά άγουρα φασόλια (ωμά) όσο και πλήρως ώριμα, στεγνά. Λόγω της υψηλής ποιότητας σκληρότητάς τους, πρέπει ήδη να βράσουν ή να μαγειρευτούν. Τα φασόλια δεν είναι επιλεκτικά για τους προκατόχους τους στον κήπο, όπως η σόγια ή τα μπιζέλια, αλλά μετά από αυτά, τυχόν λαχανικά και φυτά αναπτύσσονται τέλεια την επόμενη σεζόν. Έχει σημειωθεί ότι το ισχυρό ριζικό τους σύστημα χαλαρώνει και εμπλουτίζει ακόμη και τα πιο φτωχά εδάφη με μικροστοιχεία.
Η αρχή της δράσης είναι παρόμοια με τη μονοετή φοσελία. (Phacelia, αυτό το φυτό είναι μια πράσινη κοπριά, δηλαδή ένα ζωντανό πράσινο λίπασμα). Ωστόσο, τα φασόλια προτιμούν αργιλώδη εδάφη και τα ελαφριά και υγρά δεν είναι επιθυμητά. Εάν επιλέξετε τη χειρότερη περιοχή για τα φασόλια, τότε το φθινόπωρο πρέπει να προσθέσετε λίγη κοπριά, αλάτι καλίου και υπερφωσφορικά. Σκάψτε όλο αυτό το μείγμα στο "μπαγιονέτ" του φτυαριού. Και, την άνοιξη αρκεί να χαλαρώσετε τη γη και να αρχίσετε να σπέρνετε.
Μπορείτε να σπείρετε φασόλια από την τρίτη δεκαετία Απριλίου έως τα τέλη Μαΐου. Είναι σημαντικό να ταξινομήσετε τους σπόρους πριν από τη φύτευση, να αφαιρέσετε τους κατεστραμμένους. Για την αναζωογόνηση των διαδικασιών ανταλλαγής σε φασόλια, είναι χρήσιμο να τις μουλιάσετε σε νερό (50-55 μοίρες) για 10 λεπτά και στη συνέχεια, για να επιταχύνετε τη βλάστηση, τοποθετήστε τα φασόλια σε κρύο νερό. Όμως, όχι περισσότερο από 2 ώρες. Και το υλικό φύτευσης είναι έτοιμο!
Τα φασόλια είναι, φυσικά, ένα πολύ υγιές λαχανικό, αλλά επειδή αυτό το άρθρο είναι για αρχάριους, επιτρέψτε μου να μοιραστώ την εμπειρία μου. Είχα μια μικρή περιοχή κοντά στα σύνορα και στη σκιά, όπου πάλεψα ανεπιτυχώς με το συρματόσχοινο. Το Wheatgrass μεγάλωσε πίσω από το φράχτη και ένας γείτονας ζήτησε να μην τον καθαρίσει, είχε κουνέλια. Συμβούλευαν τη σπορά φασολιών κατά μήκος του φράχτη. Σπέρθηκε, αλλά χωρίς βλαστούς. Σπέρνει το βλαστημένο ξανά, σημείωσε τις τρύπες. Χωρίς να περιμένω, το έσκαψα. Όπου δεν υπάρχει φασόλι, και όπου το συρματόσχοινο κάθεται σε αυτό. Έτσι συνειδητοποίησα ότι δεν φοβάται, αλλά προσελκύει το σκουλήκι ή αποσπά την προσοχή από άλλα λαχανικά. Και επίσης στην ίδια ιστορία φασολιών. Τα παιδιά βοήθησαν να φυτέψουν πατάτες. Η εγγονή κουράστηκε να ρίχνει ένα φασόλι στην τρύπα, έφυγε ήσυχα για 6-7, έτσι ώστε αυτοί οι άσχημοι σπόροι να τελειώσουν νωρίτερα. Τα φασόλια ήταν άσχημα, αλλά δεν υπήρχαν αρκετές πατάτες όπου κυριάρχησε η εγγονή. Δεν ήταν κρίμα να τραβήξουμε τα φασόλια, υπήρχαν πολλά από αυτά, και περιστασιακά βρέθηκαν συρματόσχοινα στο κόψιμο στο στέλεχος 10 εκατοστά από το έδαφος. Τότε τα απαλλαγούμε, αλλά αυτό δεν ισχύει για τα φασόλια. Αυτό γράφουν, τα φασόλια τρομάζουν το σκουλήκι, αλλά κατά την εμπειρία μου, το αντίθετο ισχύει.