Chufa χωμάτινα αμύγδαλα: φύτευση και φροντίδα στο καλοκαιρινό τους εξοχικό σπίτι
Το Chufa είναι ένα χωμάτινο αμύγδαλο, φύτευση και φροντίδα που δεν θα προκαλέσει δυσκολίες ακόμη και για έναν αρχάριο κηπουρό - ένα πολυετές φυτό. Ανήκει στην οικογένεια sedge. Ονομάζεται επίσης βρώσιμη τροφή, λόγω των μικρών οζιδίων που αναπτύσσονται στις ρίζες που μπορούν να καταναλωθούν.
Το Chufa αναπτύσσεται καλά στο Βόρειο Ημισφαίριο, σε περιοχές με κλίμα από υποτροπικό έως εύκρατο. Η πατρίδα των χωμάτινων αμυγδάλων είναι η Βόρεια Αφρική και η Μεσόγειος. Καλλιεργήθηκε από τους κατοίκους της Αρχαίας Αιγύπτου, οι οποίοι εκτιμούσαν ιδιαίτερα τις χρήσιμες και γευστικές του ιδιότητες. Ακόμα και ο «πατέρας της ιστορίας» ο Ηρόδοτος ανέφερε αυτό το φυτό στα έργα του.
Σήμερα, το chufa καλλιεργείται εμπορικά στην Ισπανία, όπου τα γήινα αμύγδαλα εισήχθησαν από τους Άραβες τον Μεσαίωνα. Παράγεται σε μικρότερες ποσότητες στη Γκάνα και στις χώρες της λεκάνης της Μεσογείου. Αυτό το φυτό με νόστιμα και θρεπτικά οζίδια στις ρίζες ήρθε στη Ρωσία μόνο στα τέλη του 18ου αιώνα και ονομάστηκε "βρώσιμη τροφή" ή "χειμερινό σπίτι".
Χρήσιμες ιδιότητες του chufa
Έχει πολλά πλεονεκτήματα:
- εξαιρετική γεύση και διατροφική αξία των οζιδίων
- ένα όμορφο βότανο που μπορεί να διακοσμήσει οποιοδήποτε παρτέρι, μονοπάτι ή αλπική διαφάνεια;
- χρήσιμες ιδιότητες που εκτιμώνται πάρα πολύ από τους λάτρεις της παραδοσιακής ιατρικής.
- δεν απαιτεί την εισαγωγή χημικών λιπασμάτων, επομένως η φύτευση δεν επιδεινώνει την οικολογία και την κατάσταση του εδάφους.
Το λάδι με ψυχρή πίεση είναι ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Περιέχει πολύ ελαϊκό οξύ, το οποίο διασπά την περίσσεια χοληστερόλης που αποτίθεται στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Όσον αφορά την ποιότητα, το έλαιο chufa δεν είναι κατώτερο από τις καλύτερες ποικιλίες ελιάς, έχει ένα ευχάριστο άρωμα αμυγδάλου.
Μόνο 150 g οζιδίων μπορούν να καλύψουν την καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη για φυτικά λίπη και απαραίτητα λιπαρά οξέα.
Τα μαξιλάρια είναι γεμισμένα με αποξηραμένα στολόνια και γρασίδι, στα οποία ο ύπνος γίνεται ήρεμος και βαθύς. Το τσάι που παρασκευάζεται από τα φύλλα της βρώσιμης τροφής, καθώς και τα ωμά οζίδια, απομακρύνουν τα ραδιενεργά νουκλεΐδια από το ανθρώπινο σώμα.
Chufa χωμάτινα αμύγδαλα φύτευση και φροντίδα
Με την εμφάνισή του, το chufa μοιάζει με κάποιο είδος συνηθισμένου γρασιδιού ή άγριου είδους. Είναι σχεδόν αδύνατο να μαντέψει κανείς ότι πολλοί νόστιμοι και υγιείς μικροί κόνδυλοι, το μέγεθος των οποίων είναι περίπου 3x1 cm, αναπτύσσονται στις ρίζες του. Έχουν μια γλυκιά γεύση και ένα ευχάριστο άρωμα. Το ύψος ενός χωμάτινου θάμνου αμυγδάλου μπορεί να φτάσει τα 80 εκ. Το φυτό έχει στενά και σκληρά φύλλα.
Στη Ρωσία, το chufu καλλιεργείται ως ετήσια καλλιέργεια. Τα αμύγδαλα της γης φυτεύονται σε διαφορετικούς χρόνους, οι οποίοι εξαρτώνται από την περιοχή.
Η αγροτεχνολογία της καλλιέργειας ενός φυτού είναι πολύ απλή:
- Με την έναρξη σταθερού ζεστού καιρού, τουλάχιστον + 15 ° C, συνήθως συμβαίνει στα τέλη Απριλίου, αρχές Μαΐου, τα οζίδια εμποτίζονται σε καθαρό νερό για 3 ημέρες. Δεν υπάρχει ανάγκη προσθήκης αυξητικών παραγόντων.
- Φυτεύονται σε τρύπες, οι οποίες τοποθετούνται σε κρεβάτι κήπου σύμφωνα με σχέδιο 60x60 εκ. Αυτό καθιστά εύκολο να ξεφλουδίζει όχι μόνο νέους θάμνους, αλλά και με μακρύτερα φύλλα. Η πρώτη άλεση πρέπει να γίνει όταν το ύψος των θάμνων είναι τουλάχιστον 15 cm, το δεύτερο - περίπου 40 cm.
- Μετά από έντονες βροχοπτώσεις, το έδαφος κοντά στα φυτά χαλαρώνει, τα αναχώματα διορθώνονται.
Το Chufu ποτίζεται με χωμάτινα αμύγδαλα, φύτευση και φροντίδα τα οποία είναι πολύ απλά, σε ξηρό καιρό και όχι πολύ συχνά. Μόνο εάν οι άκρες των φύλλων αρχίσουν να στεγνώνουν.
Σε ζεστές περιοχές, η συγκομιδή μπορεί να ωριμάσει έως τα μέσα Σεπτεμβρίου, και στη συνέχεια η συγκομιδή ξεκινά, σε μέρη με ψυχρότερα κλίματα - στα μέσα Οκτωβρίου.
Μέχρι 600 οζίδια μπορούν να ληφθούν από έναν θάμνο chufa. Παραγωγικότητα από εκατό τετραγωνικά μέτρα - ένα οικόπεδο ίσο με 100 m², μερικές φορές φτάνει τους 10 κουβάδες. Και αυτό συμβαίνει στις συνθήκες της περιοχής της Μαύρης Γης.
Δεδομένου ότι τα άγουρα οζίδια είναι επίσης αρκετά νόστιμα και θρεπτικά, μπορείτε να σκάψετε στους θάμνους. Αλλά είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό μόνο από τις πρώτες ημέρες του Αυγούστου.
Τα φύλλα Chufa είναι εξαιρετικό φαγητό για ορισμένους τύπους κατοικίδιων. Τρώγονται με ευχαρίστηση από κατσίκες και κουνέλια.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας χωμάτινα αμύγδαλα
Η φύτευση και η φροντίδα για τα χωμάτινα αμύγδαλα chufa εξαρτάται έντονα από τον τύπο του εδάφους. Οι πιο κατάλληλες εκτάσεις για το chufa, στις οποίες μπορείτε να συλλέγετε σταθερά καλές καλλιέργειες, είναι τα ελαφριά chernozems. Λίγο λιγότερο από αυτό μπορεί να ληφθεί σε βαριά άργιλους και αργαλειούς, σε αλμυρά έλη και ψαμμίτες. Τα εδάφη με υψηλή περιεκτικότητα σε κιμωλία δεν είναι πολύ κατάλληλα για αυτό το φυτό.
Η καλύτερη τοποθεσία προσγείωσης είναι με νότια πλαγιά. Ακόμα και σε εξαντλημένη γη, το φυτό θα δώσει καλές αποδόσεις, καθώς χάρη στα βακτήρια που ζουν στις ρίζες του, το chufa μπορεί να αφομοιωθεί άζωτο από λεπτό αέρα. Και τα στολόνια που παραμένουν στο έδαφος μετά τη συγκομιδή το εμπλουτίζουν και βελτιώνουν τη δομή.