Τι γνωρίζουμε για τα καρπούζια του Αστραχάν;

Το καρπούζι, ένα γλυκό μούρο, είναι μια αγαπημένη απόλαυση στο τέλος του καλοκαιριού. Ο ρωσικός λαός έχει μια καλά στοχευμένη γλώσσα: αυτό που είπε κάποιος, "δεν ξεκινούν τα καρπούζια, αλλά τελειώνει το καλοκαίρι", που είναι ο καλύτερος τρόπος για να περιγράψεις πότε πρέπει να κορεστείς με τα νότια φρούτα. Γιατί τα καρπούζια του Αστραχάν θεωρούνται τα καλύτερα; Υπάρχουν πολλοί λόγοι και σχετίζονται με τις ιδιότητες του μούρου. Πώς να πάρετε ένα γλυκό φρούτο μακριά από το Αστραχάν, στην περιοχή της Μόσχας ή στη Σιβηρία; Είναι δυνατόν να υποτάξουμε ένα νότιο λαχανικό σε έναν Σιβηρικό, θα μιλήσουμε για αυτό.

Η ιστορία της εμφάνισης καρπουζιού στη Ρωσία

Οι πρώτες αναφορές σε παραμύθια ενός γιγαντιαίου μούρου που παραδόθηκε στο τραπέζι του Τσάρου Alexei Mikhailovich εμφανίστηκε το 1560. Αλλά τα καρπούζια μεγάλωσαν στο Αστραχάν πολύ πριν από εκείνη τη στιγμή. Ο μεγάλος μεταρρυθμιστής Peter I διέταξε την καλλιέργεια πεπονιών κοντά στη Μόσχα. Ωστόσο, ούτε οι σπόροι, ούτε το έδαφος, ούτε οι τεχνίτες για να τους καλλιεργήσουν στο Αστραχάν καρπούζια στα προάστια δεν μπορούσε.

Στα μέσα του 19ου αιώνα, καρπούζια από το Αστραχάν άρχισαν να πωλούνται κατά μήκος του Βόλγα. Οι αγρότες από τον Τσαρίτσιν έως τον Κάμσιν ξεκίνησαν επίσης πεπόνια. Σήμερα τα καρπούζια του Αστραχάν αναζητούν και περιμένουν σε όλη τη χώρα. Το γεγονός είναι ότι σε αυτήν την περιοχή, τα καρπούζια καλλιεργούνται χωρίς χημικά, οικολογικά. Για να προστατεύσετε το προϊόν σας από την παραχάραξη, έχει αναπτυχθεί μια ειδική μάρκα που είναι κολλημένη σε κάθε καρπούζι.

Το Astrakhan, η πρωτεύουσα του καρπουζιού, γιορτάζει την Ημέρα του Astrakhan Watermelon τον Αύγουστο. Αυτό είναι ένα διασκεδαστικό φεστιβάλ συγκομιδής με θεατρική παράσταση. Κάθε συμμετέχων μπορεί να δοκιμάσει το καρπούζι του φεγγαριού και να πάρει ένα κομμάτι του καλοκαιριού μαζί του.

Πώς μεγαλώνει ένα καρπούζι;

Τι χρειάζεται ένα καρπούζι για να μεγαλώσει και να γλυκιά; Κατά τη σπορά καρπούζι, το έδαφος πρέπει να ζεσταθεί για τουλάχιστον 14 ⁰... Στο μέλλον, οι ρίζες αναπτύσσονται καλά και οδηγούν τα τρόφιμα στο μούρο σε θερμοκρασία 30-32 ⁰... Η θερμοκρασία του αέρα είναι 24-30⁰... Όταν ο καρπός είναι δεμένος, η μέση ημερήσια θερμοκρασία δεν πέφτει κάτω από 18 ⁰.

Η συνολική ενεργειακή μάζα της ηλιακής δραστηριότητας για την ωρίμανση του εμβρύου πρέπει να είναι 2000-3000 ⁰ ανάλογα με την πρώιμη ωριμότητα της ποικιλίας. Αυτό σημαίνει ότι χρειάζονται πολλές ζεστές μέρες και πολύ ζεστές νύχτες για την καλλιέργεια καρπουζιών.

Επιπλέον, κατά την ανάπτυξη 5-6 φύλλων, ο φωτισμός θα πρέπει να φτάσει τα 10.000 lux με φως της ημέρας λιγότερο από 12 ώρες. Εάν η ημέρα είναι μεγαλύτερη, ο καρπός δεν βγαίνει καλά και εάν το φως είναι περίπου 8 ώρες, το φυτό παγώνει. Ο κακός καιρός και οι χαμηλές θερμοκρασίες θα προκαλέσουν την ανάπτυξη ασθενειών, χαμηλή πλήρωση, κακή γεύση φρούτων. Επομένως, η καλλιέργεια ενός καρπουζιού δεν είναι εύκολη.

Πού είναι δυνατόν να δημιουργηθούν τέτοιες συνθήκες; Στην περιοχή του Αστραχάν. Τα καρπούζια είναι παραδοσιακά τα πιο γλυκά και πιο νόστιμα εκεί. Ταυτόχρονα, το καρπούζι Astrakhan είναι ένα εμπορικό σήμα υπό το οποίο καλλιεργείται μια ομάδα ποικιλιών:

• Αστραχάν;
• Γιαρίλο;
• Σκορίκ;
• ψύχρα.

Το καρπούζι του φεγγαριού, ένα κίτρινο θαύμα, καλλιεργείται επίσης εδώ. Σε άλλα μέρη, αυτά τα καρπούζια μοιάζουν με κολοκύθα, και στο Αστραχάν είναι μια αγαπημένη λιχουδιά των χωρικών. Πρόκειται για ένα πολύ λεπτό φρούτο με λεπτή κρούστα, ακατάλληλο για αποθήκευση και μεταφορά. Επομένως, ένα σεληνιακό καρπούζι στη Μόσχα κατά τη διάρκεια της ημέρας με φωτιά δεν μπορεί να βρεθεί.

Το καρπούζι Astrakhan διακρίνεται από την αντίθεση μεταξύ σκοτεινών και φωτεινών λωρίδων πιο κοντά στην ουρά. Το σημείο που παραμένει από το άγγιγμα του εδάφους πρέπει να είναι μικρό και πορτοκαλί. Η ουρά είναι στεγνή, αλλά όχι στεγνή. Πότε ωριμάζουν τα καρπούζια του Αστραχάν; Μπορούν να εμφανιστούν στη Μόσχα μόνο τον Αύγουστο.

Ποιο καρπούζι δεν πρέπει να αγοράσετε;

Δεν έχει σημασία τι είδους καρπούζι φέρετε σπίτι - Αστραχάν, Ουζμπεκιστάν ή από το Καζακστάν, δεν μπορείτε να αγοράσετε ένα καρπούζι στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• από την πλευρά των πολυσύχναστων αυτοκινητοδρόμων, καθώς τα καρπούζια απορροφούν αέρια και μολύνονται.
• ένα μεγάλο λευκό ή ελαφρύ σημείο δείχνει έλλειψη θερμότητας για ωρίμανση.
• βλάβη στη φλούδα - ένα τρύπημα λέει ότι το καρπούζι αντλήθηκε με αλάτι για γρήγορη ωρίμανση, ένα σάπιο φλοιό - για εσωτερική σήψη.
• το καρπούζι δεν πρέπει να καταστραφεί.
• χωρίς ουρά - περιμένετε μια σύλληψη.
• πρέπει να επιλέξετε ένα μέσο δείγμα βάρους 5-7 κιλών.

Ο κύριος κίνδυνος περιμένει τους ανυπόμονους λάτρεις των πρώτων καρπουζιών, τα οποία καλλιεργούνται με δόσεις λιπασμάτων σοκ. Επομένως, είναι καλή ιδέα να αποκτήσετε μια συσκευή μέτρησης νιτρικών αλάτων στο πράσινο.

Πώς να καλλιεργήσετε ένα καρπούζι στο σπίτι;

Μπορείτε να καλλιεργήσετε ένα υπέροχο καρπούζι παρατηρώντας τις συνθήκες θερμότητας και φωτός. Επιπλέον, είναι σημαντικό να συμμορφώνεστε με όλες τις απαιτήσεις:

• επιλογή του ιστότοπου προσγείωσης ·
• σπορά ή φύτευση δενδρυλλίων σε ζεστό έδαφος ·
• έγκαιρος πότισμα και διατροφή?
• έλεγχος της νόσου και των παρασίτων
• σχηματισμός βλεφαρίδων.

Ανάλογα με την περιοχή, έχουν αναπτυχθεί μέθοδοι για τον τρόπο καλλιέργειας καρπουζιών στο σπίτι. Μπορείτε να καλλιεργήσετε ανοιχτό έδαφος, σε θερμοκήπια ή σε θερμοκήπια. Συνήθως στο σπίτι στην κεντρική Ρωσία, τα καρπούζια καλλιεργούνται μέσω φυτωρίων. Η περίοδος δενδρυλλίων είναι υπεύθυνη για την ανάπτυξη, ειδικά με το σχηματισμό του πέμπτου έως του έκτου φύλλου. Απαιτείται φωτισμός δενδρυλλίων κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης στο περβάζι.

Η επιλογή του ιστότοπου προσγείωσης είναι πολύ σημαντική. Το φυτό πρέπει να εκτίθεται στο φως για τουλάχιστον 10 ώρες. Λατρεύει το παρθένο έδαφος ή το έδαφος με καρπούζι. Σε προαστιακές συνθήκες, μπορεί να αναπτυχθεί μετά από κρεμμύδια, λάχανο, ρίζα λαχανικά, φασόλια ή μπιζέλια. Του αρέσει το αμμώδες έδαφος. Το καρπούζι αναπτύσσεται καλά σε βιολογικά θερμαινόμενα κοπριά. Δεδομένου ότι στις αρχές του καλοκαιριού στη μεσαία λωρίδα η γη θερμαίνεται αργά, η καλλιέργεια καρπουζιών σε θερμοκήπια και σε θερμές κορυφογραμμές είναι καλύτερη. Η απόσταση μεταξύ των φυτών είναι 70 cm, μεταξύ των σειρών στο ανοιχτό πεδίο είναι 1,4 μέτρα.

Σε προστατευμένο έδαφος, οι βλεφαρίδες οδηγούνται με κάθετη καλτσοδέτα και κρέμονται τα φρούτα που ρίχνουν έτσι ώστε να μην σπάσουν το θάμνο με το βάρος τους. Συνήθως, δεν αφήνονται περισσότερα από τρία καρπούζια στο φυτό. Όσο περισσότερες ωοθήκες, τόσο περισσότερο θα χρειαστεί να χυθεί και να ωριμάσει. Και στη μεσαία λωρίδα και στις βόρειες περιοχές δεν υπάρχει τέτοια ώρα.

Τα καρπούζια ανταποκρίνονται στο πότισμα και τη σίτιση, αλλά πρέπει να σημειωθεί ότι τα συστατικά του αζώτου συσσωρεύονται στα φρούτα και καταστρέφουν τη γεύση τους. Είναι γενικά αποδεκτό ότι η λίπανση με αλάτι μπορεί να γίνει μόνο το πρώτο μισό του καλοκαιριού, αργότερα, υπό την επίδραση της ηλιακής ενέργειας, αυτό το άζωτο θα έχει χρόνο να μετατραπεί σε χρήσιμες ουσίες. Το άφθονο πότισμα του φυτού πρέπει να μειωθεί καθώς χύνεται ο καρπός. Κατά την ωρίμανση, τα καρπούζια δεν ποτίζονται. Συχνά, τα φρούτα μεγαλώνουν στο σπίτι, αλλά είναι πιο νόστιμα από αυτά που προέρχονται από ζεστές περιοχές.

Βίντεο σχετικά με την καλλιέργεια καρπουζιών

https://www.youtube.com/watch?v=ng6DFvwD0BU