Αποδεικνύεται ότι ο ιβίσκος μπορεί επίσης να είναι βρώσιμος - μπάμιες, χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Θα ήταν ενδιαφέρον να μάθετε τι είδους φυτό είναι μπάμιες, χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις αυτής της καλλιέργειας. Τι κάνουν με αυτό - χρησιμοποιείται για την κατασκευή βάμματος ή είναι βρώσιμο από μπάμιες; Αγόρασα μια σακούλα σπόρων, νομίζοντας ότι αυτό είναι ένα κοινό διακοσμητικό φυτό. Ανθίζει πολύ όμορφα, αλλά μετά την ανθοφορία εμφανίστηκαν μερικά λοβό. Διάβασα ότι είναι πολύ καλά για το στομάχι.

Αυτό το καταπληκτικό φυτό μπορεί να θεωρηθεί ταυτόχρονα ένα λουλούδι και ένα λαχανικό. Η καλλιέργεια έχει όμορφα φύλλα και μεγάλες ταξιανθίες, καθώς και βρώσιμα φρούτα, ακόμη και οι ρίζες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για φαρμακευτικά βάμματα. Η Okra, οι χρήσιμες ιδιότητες και οι αντενδείξεις των οποίων δεν είναι ακόμη γνωστές στη χώρα μας, είναι ευρέως διαδεδομένες στις ανατολικές χώρες. Εκεί, σε ένα ζεστό κλίμα, καλλιεργείται μαζικά και για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το Okra χρησιμοποιείται ευρέως στην ινδική και την ασιατική κουζίνα, τόσο φρέσκια όσο και μαγειρεμένη. Στη Ρωσία, καλλιεργούνται μόνο λίγα φυτά, κυρίως στην επικράτεια του Κρασνοντάρ, καθώς είναι πολύ θερμοφιλικό.

Τι είναι το μπάμιες

Δεν είναι για τίποτα που το αποκαλούν βρώσιμο. υβίσκος, επειδή το okra ανήκει στην οικογένεια μολόχας. Αναπτύσσεται σε έναν μικρό θάμνο με μέγιστο ύψος 50 cm, τα φύλλα είναι μεγάλα, μοιάζουν με σφενδάμι σε σχήμα. Και τα άνθη της μπάμιας είναι σχεδόν τα ίδια με αυτά της μολόχας και του ιβίσκου. Είναι μεγάλα, όμορφα, συχνά λεμόνι ή κρέμα χρώματος με σκοτεινό σημείο στη βάση των πετάλων.

Στο τέλος της ανθοφορίας, τα φρούτα είναι δεμένα - μικρά λοβό, όπως αυτά του πιπεριού, αλλά με ραβδώσεις και μυτερή άκρη. Χάρη σε αυτά τα πλευρά, στην περικοπή, τα φρούτα μοιάζουν με αστερίσκο, μέσα στο οποίο υπάρχουν λευκοί σπόροι. Αυτοί είναι οι λοβοί που χρησιμοποιούνται για φαγητό: προστίθενται σε σαλάτες, τηγανίζονται, μαγειρεύονται. Έχουν μια ενδιαφέρουσα γεύση, κάτι ανάμεσα στα κολοκύθια, τα σπαράγγια και τη μελιτζάνα.

Τρώγονται μόνο νεαρά φρούτα, που δεν είναι άνω των 5 ημερών. Τα παλαιότερα λοβό γίνονται σκληρά και όχι νόστιμα. Ωστόσο, εάν αφεθούν να ωριμάσουν οι σπόροι, μπορούν να μετατραπούν σε καφέ ή λάδι.

Okra - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Τα πράσινα φρούτα της μπάμιας περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες. Ως εκ τούτου, η χρήση τους έχει θετική επίδραση, κυρίως για το πεπτικό σύστημα και όχι μόνο. Ταυτόχρονα, οι λοβοί έχουν μικρή περιεκτικότητα σε θερμίδες (33 kcal), αλλά υπάρχουν αρκετοί υδατάνθρακες (σχεδόν 78%). Είναι επίσης πλούσιες σε βιταμίνες, μεταξύ των οποίων η κορυφαία βιταμίνη Κ, καθώς και σε μέταλλα. Πάνω απ 'όλα, το okra περιέχει φολικό οξύ, μαγγάνιο, μαγνήσιο και κάλιο.

Επιπλέον, τα φρούτα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φαρμακευτικών αφέψημα. Οι ρίζες Okra είναι επίσης κατάλληλες για τους ίδιους σκοπούς.

Τι συμβαίνει στο σώμα ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης φρούτων

Εάν τρώτε τακτικά μπάμιες ή παίρνετε φαρμακευτικά αφέψημα από αυτό, μπορείτε:

• να καθιερώσει το έργο του πεπτικού σωλήνα?
• επιταχύνει την επούλωση των ελκών και της διάβρωσης.
• ανακουφίστε τη φλεγμονή του αναπνευστικού συστήματος.
• ενυδάτωση των βλεννογόνων του αναπνευστικού συστήματος.
• αύξηση της ανοσίας, της αιμοσφαιρίνης, της ελαστικότητας των αγγείων.
• βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, των μαλλιών
• μείωση της γλυκόζης στο αίμα και της κακής χοληστερόλης.

Η χρήση μπάμιας είναι προφύλαξη κατά του καρκίνου λόγω της περιεκτικότητας σε γλουταθειόνη σε αυτό.

Όσον αφορά τις αντενδείξεις, το okra δεν τις έχει.Το μόνο που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι ότι τα ίδια τα φρούτα καλύπτονται με λεπτές τρίχες. Μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση. Και, φυσικά, η μετριοπάθεια πρέπει να τηρείται όταν καταναλώνεται στα τρόφιμα Εάν τρώτε πολλά λοβό, μπορεί να εμφανίσετε διάρροια ή δυσκοιλιότητα.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες της μπάμιας