Αβοκάντο: τα οφέλη και οι βλάβες των πράσινων φρούτων Persea
Οι καρποί της νότιας Αμερικής Περσέι ή το δέντρο αβοκάντο δεν έχουν έντονη γεύση και άρωμα, δεν είναι τόσο φωτεινοί όσο τα εσπεριδοειδή, τα μήλα και τα αχλάδια, αλλά για κάποιο λόγο έχουν απίστευτη ζήτηση. Ο λόγος για τη δημοτικότητά του είναι τα οφέλη και οι βλάβες που προκαλούνται από τα αβοκάντο, τα οποία είναι εύκολο να αποφευχθούν, γνωρίζοντας τα χαρακτηριστικά μιας εξωτικής κουλτούρας.
Είναι γνωστό ότι τα φρούτα που καλύπτονται με πυκνό πράσινο ή καστανό δέρμα είναι εξαιρετικά θρεπτικά και χάρη σε αυτό το χαρακτηριστικό αναφέρονται ακόμη και στο Guinness Book of Records. Αλλά ποια είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός αβοκάντο; Ποιες είναι οι ευεργετικές ουσίες που περιέχονται στον λιπαρό πολτό και όταν η αξία του φρούτου είναι μικρότερη από τη βλάβη που προκαλούν;
Βιοχημική σύνθεση αβοκάντο, περιεκτικότητα σε θερμίδες και θρεπτική αξία
Οι αυτόχθονες άνθρωποι της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής, από όπου προέρχεται το αβοκάντο ή το αλιγάτορα, παραδοσιακά χρησιμοποιούσαν τα φρούτα για φαγητό, προετοιμάζοντας απλά, πλούσια πιάτα από αυτούς. Οι Ευρωπαίοι που ήρθαν στην ήπειρο μελέτησαν με ανυπομονησία την τοπική χλωρίδα, έθιμα και πολιτισμό. Όταν συναντούσαν τα αβοκάντο, έμειναν έκπληκτοι με το πόσο λιπαρό και θρεπτικό το πρασινωπό σάρκα με αχλάδι, καρύδι ή κολοκύθα.
Πυκνό σε ένα άγουρο φρούτο, ο πολτός ενός ώριμου αβοκάντο μοιάζει περισσότερο με μια λεπτή πάστα, που τσακίζει και απλώνεται εύκολα, όπως το βούτυρο. Η μάζα είναι παρόμοια με αυτό το προϊόν ζωικής προέλευσης όχι μόνο στην εμφάνιση, αλλά και στην υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, που αντιπροσωπεύει το 48% του βάρους.
Εκτός από τα φυτικά λίπη, τα οποία απορροφώνται εύκολα από το σώμα, ανά 100 γραμμάρια αβοκάντο υπάρχουν:
- 1,6 γραμμάρια πρωτεΐνης.
- 2,3 γραμμάρια υδατανθράκων.
- 0,5 γραμμάρια ινών.
- 5,0 γραμμάρια μονο- και δισακχαριτών ·
- 0,5 γραμμάρια αμυλούχων ουσιών.
- περίπου 1 γραμμάριο τέφρας.
Περιεχόμενο θερμίδων αβοκάντο ανά 100 γραμμάρια, ανάλογα με την ποικιλία και την ωριμότητα, μπορεί να κυμαίνεται από 110 έως 250 kcal. Δηλαδή, μόνο λίγα φρούτα μπορούν να καλύψουν πλήρως το ενεργειακό κόστος των ενήλικων που ασχολούνται με τη σωματική εργασία.
Όμως, το αχλάδι σαν αλλιγάτορας, όπως το φρούτο καλείται συχνά στο σπίτι και στις ΗΠΑ, δεν είναι μόνο πηγή ενέργειας, αλλά και μια μάζα συστατικών χρήσιμων για το σώμα.
Γιατί είναι καλό το αβοκάντο;
Οι ευεργετικές ιδιότητες του καρπού καθορίζονται από τη σύνθεση και τους συνδυασμούς διαθέσιμων βιοδραστικών ενώσεων. Ο πολτός αβοκάντο περιέχει σε επαρκείς ποσότητες:
- βιταμίνες E, K, PP, D, ασκορβικό οξύ και β-καροτένιο:
- πολυάριθμες ενώσεις που ανήκουν στην ομάδα των βιταμινών Β.
- οργανικά οξέα συμπεριλαμβανομένων των παντοθενικών και ελαϊκών ·
- ένα σύνολο μακροθρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων ασβεστίου, μαγνησίου, καλίου, νατρίου και φωσφόρου ·
- ιχνοστοιχεία, δηλαδή σίδηρος, ψευδάργυρος, ιώδιο, χαλκός, μαγγάνιο, φθόριο, μολυβδαίνιο ·
- διατροφικές ίνες
- έναν αριθμό πολυακόρεστων οξέων.
Με ένα τέτοιο σύνολο ουσιών, σύγχρονα σύμπλοκα βιταμινών ή συμπληρώματα διατροφής θα ζηλέψουν τα φρούτα της Νότιας Αμερικής. Είναι επίσης σημαντικό τι λίπος περιέχει το αβοκάντο. Δεδομένου ότι το προϊόν είναι φυτικό προϊόν και δεν υπάρχει χοληστερόλη στον πολτό του, μια σαλάτα αρωματισμένη με πράσινο πολτό, ένα φαγητό σάντουιτς αβοκάντο ή άλλο πιάτο δεν θα είναι σε θέση να επηρεάσει αρνητικά τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, δεν θα προκαλέσει το σχηματισμό χοληστερόλης πλάκες, και δεν θα προκαλέσει την ανάπτυξη υπέρτασης και άλλων επικίνδυνων ασθενειών.
Τα αβοκάντο, που περιέχουν όχι περισσότερο από ενάμισι τοις εκατό σάκχαρα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν με οφέλη και ακίνδυνα για τον διαβήτη.
Και όσοι ενδιαφέρονται για την ομορφιά και την υγεία του δέρματος και προσπαθούν να διατηρήσουν εξαιρετική οπτική οξύτητα, θα εκτιμήσουν την υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη και βιταμίνη Κ στον πρασινωπό πολτό.
Οφέλη για την υγεία του αβοκάντο
Εξαιρετικές θρεπτικές ιδιότητες, ένα πλούσιο σετ μακρο- και μικροστοιχείων, βιταμινών, οργανικών οξέων και λιπών. Αυτά είναι τα κύρια, αλλά πολύ πέρα από όλα, συστατικά που καθορίζουν τα οφέλη του αβοκάντο, το οποίο είναι χωρίς βλάβη στο σώμα:
- προμηθεύει ένα άτομο με ενέργεια.
- αυξάνει την αποδοτικότητα και διατηρεί παραγωγική λειτουργία του εγκεφάλου.
- ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και υποστηρίζει την καρδιά.
- είναι μια εξαιρετική πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και της υπέρτασης.
- υποστηρίζει το όραμα?
- διεγείρει την αναγέννηση των ιστών και φροντίζει για την ομορφιά και την υγεία του δέρματος.
Οι ευεργετικές ιδιότητες του αβοκάντο είναι ανεκτίμητες για τους χορτοφάγους, για τους οποίους ο καρπός είναι άξιος, και μερικές φορές η καλύτερη αντικατάσταση για τα ζωικά λίπη. Χάρη στη χρήση πιάτων που βασίζονται σε αυτό το ασυνήθιστο φρούτο, μπορείτε να προστατεύσετε τον εαυτό σας από το άγχος και την κατάθλιψη, να ενισχύσετε την άμυνα του ανοσοποιητικού και ακόμη και, λόγω της αντιοξειδωτικής ικανότητας, να φαίνεστε νέοι περισσότερο.
Δεδομένου ότι το αβοκάντο είναι σχεδόν μισό λάδι, οι λιποδιαλυτές βιταμίνες που περιέχει, οι οποίες περιλαμβάνουν την καροτενοειδή ομάδα, τις βιταμίνες K και D, απορροφώνται άριστα.
Οι ουσίες που εισέρχονται στο σώμα δρουν απαλά και με πολύπλοκο τρόπο, παρέχοντας τονωτικό, ενδυνάμωση, γενική βελτίωση της υγείας σε ένα άτομο.
Οφέλη του αβοκάντο για τις γυναίκες
Οι εκπρόσωποι του δίκαιου φύλου όλων των ηλικιών θέλουν να παραμείνουν όμορφα, υγιή, σε φόρμα και χαρούμενα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Γιατί το αβοκάντο είναι καλό για τις γυναίκες; Σχεδόν όλοι!
Η υψηλή συγκέντρωση σιδήρου καθορίζει τα οφέλη των αβοκάντο για τις γυναίκες, πολύ πιο συχνά από τους άνδρες που πάσχουν από αναιμία. Ταυτόχρονα, το διαιτητικό προϊόν όχι μόνο βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος, αλλά:
- φροντίζει για την υγεία του αγγειακού συστήματος.
- βοηθά στον εφοδιασμό των ιστών με θρεπτικά συστατικά και οξυγόνο.
- διατηρεί τον τόνο?
- αντιστέκεται σε αλλαγές στη διάθεση, λήθαργο, απάθεια.
Είναι σημαντικό το αβοκάντο με όφελος και χωρίς βλάβη για μια γυναίκα να δρα σε οποιαδήποτε ηλικία και σε διαφορετικές περιόδους ζωής. Οι νέες ομορφιές δεν θα αγνοήσουν το γεγονός ότι ο πολτός αβοκάντο σε γαστρονομικά πιάτα δρα ως πραγματικό αφροδισιακό, αφύπνιση επιθυμιών και τόνωση. Στην πραγματικότητα, το αποτέλεσμα των φρούτων δεν περιορίζεται σε αυτό.
Εάν το εισάγετε τακτικά στο μενού:
- το ορμονικό υπόβαθρο είναι κανονικοποιημένο.
- το αναπαραγωγικό σύστημα λαμβάνει σημαντική υποστήριξη ·
- βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών, του δέρματος, των νυχιών, της πέψης.
Ο ρόλος του αβοκάντο στην οικιακή κοσμετολογία είναι μεγάλος. Είναι μια εξαιρετική πρώτη ύλη για μαλακτικές και θρεπτικές μάσκες, κρέμες, βάλσαμο και κομπρέσες.
Οι ηλικιωμένες γυναίκες θα εκτιμήσουν τα οφέλη του αβοκάντο, το οποίο, όταν χρησιμοποιείται τοπικά, ενεργοποιεί την κυκλοφορία του αίματος, μαλακώνει το δέρμα, υποστηρίζει την αναγέννησή του και αντιστέκεται στη φλεγμονή.
Είναι ένα εξαιρετικό προϊόν καθολικής αντιγήρανσης που είναι ευχάριστο να φοράτε σε μάσκα και απαραίτητο στη διατροφή.
Αλλά, επιπλέον, αξίζει να γνωρίζετε τα οφέλη του αβοκάντο για τις γυναίκες όταν χάνετε βάρος. Η συμπερίληψη φρέσκου πολτού στη διατροφή θα βοηθήσει στην αποτελεσματική υποστήριξη του σώματος κατά τη διάρκεια της διατροφής, να μην αισθάνεται πεινασμένος, να είναι ήρεμος και χαρούμενος, γεμάτος ενέργεια και δύναμη για ενεργό εργασία και ξεκούραση!
Αβοκάντο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας
Το μενού της μέλλουσας μητέρας επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό την κατάσταση και την ανάπτυξη του παιδιού. Ομοίως, τα τρόφιμα που καταναλώνονται από μια γυναίκα δρουν κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να εισαγάγετε μόνο τα πιο χρήσιμα και φρέσκα στη διατροφή.
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τα αβοκάντο είναι απαραίτητα ως πηγή βασικών αμινοξέων, βιταμινών και μετάλλων που έχουν θετική επίδραση στην υγεία μιας γυναίκας και σε ένα ταχέως αναπτυσσόμενο έμβρυο. Το αβοκάντο προμηθεύει και τους δύο οργανισμούς με όλα όσα χρειάζονται, ειδικά φολικό οξύ, κάλιο και σίδηρο, βιταμίνες Α, Β και Κ, η ανάγκη για την οποία αυξάνεται δραματικά ενώ περιμένει το μωρό.
Πρέπει να θυμόμαστε ότι τα αβοκάντο, όπως και άλλα φρούτα, μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις, επομένως θα πρέπει να εισαχθούν στο μενού προσεκτικά και μόνο μετά από συμβουλή του γιατρού σας.Ο ίδιος κανόνας ακολουθείται μετά τη γέννηση ενός παιδιού.
Όταν θηλάζετε, ένα νόστιμο και υγιές έμβρυο θα βοηθήσει στη διατήρηση και την αποκατάσταση του σώματος της μητέρας και μέσω του γάλακτος θα παρέχει στο μωρό χρήσιμες ουσίες απαραίτητες για την ανάπτυξη. Είναι καλύτερο, εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, να δοκιμάσετε ένα αβοκάντο για πρώτη φορά μετά τον τοκετό, όταν το μωρό είναι 2-3 μηνών.
Οφέλη για την υγεία του αβοκάντο για τους άνδρες
Ως πηγή γρήγορης ενέργειας και ένα σύμπλεγμα θρεπτικών συστατικών, τα αβοκάντο εκτιμώνται από τους άνδρες που έχουν αφοσιωθεί σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής.
Μια σαλάτα βιταμινών με αυτό το φρούτο, ένα δροσιστικό θρεπτικό κοκτέιλ ή μια δημοφιλής σάλτσα κρέατος όχι μόνο θα βοηθήσει στη διατήρηση της δύναμης και της δραστηριότητας καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας, αλλά:
- αύξηση ισχύος
- ομαλοποιεί τις ορμόνες
- ανακουφίστε απαλά το άγχος.
- θα έχει αντιφλεγμονώδη δράση.
- βελτίωση της κατάστασης του καρδιακού συστήματος και των αιμοφόρων αγγείων.
- θα αυξήσει την αντοχή του σώματος στις ασθένειες και το υπερβολικό στρες.
Οι γιατροί σημειώνουν την πλήρη απουσία βλάβης στο σώμα και τα οφέλη των αβοκάντο στον κίνδυνο καρκίνου και φλεγμονωδών παθήσεων της αρσενικής σφαίρας, συμπεριλαμβανομένου του αδενώματος και συχνά προηγουμένως, της προστατίτιδας.
Αντενδείξεις και προφυλάξεις αβοκάντο
Με πολλές χρήσιμες ιδιότητες, το αβοκάντο ουσιαστικά δεν έχει αντενδείξεις. Ακόμη και μια αλλεργία σε αυτό το φρούτο είναι εξαιρετικά σπάνια.
Ωστόσο, με την τάση για διάφορους τύπους τροφικής δυσανεξίας, πρέπει να είστε προσεκτικοί σχετικά με τα νέα φρούτα, ειδικά όταν πρόκειται για τη διατροφή ενός παιδιού, μέλλουσας ή θηλάζουσας μητέρας. Οι γιατροί συμβουλεύουν να μην δώσουν αβοκάντο σε παιδιά κάτω των τριών ετών.
Τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες θα πρέπει να αποθαρρύνονται από την κατανάλωση φρούτων εάν το αβοκάντο έχει σκουραίνει πάρα πολύ, έχει μηχανική βλάβη, ίχνη παρασίτων ή βακτηρίδια.
Οι αυστηρότερες προφυλάξεις πρέπει να λαμβάνονται κατά του δέρματος, των κοιλωμάτων και των φύλλων του καρπού, που περιέχουν persin, μια ένωση που είναι τοξική για τον άνθρωπο.
Με την πρώτη ματιά, αυτή η ουσία θυμίζει λίγο, αλλά όταν εισέρχεται στο σώμα, προκαλεί πρήξιμο του πεπτικού συστήματος και του αναπνευστικού συστήματος, επηρεάζει αρνητικά την εργασία της καρδιάς και προάγει τη συσσώρευση υγρού. Επομένως, πριν από τη χρήση, ο καρπός πρέπει να πλυθεί καλά και να καθαριστεί.