Μπισκότα φυστικιών - μια πλούσια απόλαυση για τσάι και πολλά άλλα

Μπορείτε να μου πείτε πώς να φτιάξετε ένα μπισκότο φυστικιών; Ο γιος μου αντιμετωπίστηκε σε μερικούς στο σχολείο, οπότε τώρα κουράστηκε όλα τα αυτιά μου. Δεν είμαι πολύ φιλικός με τα ψημένα προϊόντα, αλλά δεν υπάρχει επιλογή. Μόλις το παιδί του άρεσε, η μητέρα πρέπει να μάθει. Επιπλέον, ο μπαμπάς μας έχει ένα γλυκό δόντι, και θα έχει επίσης μια απόλαυση για τσάι.

Εάν δεν είστε αλλεργικοί στα φιστίκια, φροντίστε να ψήσετε μπισκότα φυστικιών. Λεπτή, γεμάτη, ελαφρώς τραγανή και απλά λιώνει στο στόμα σας, θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα απογευματινό σνακ. Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά θα αρέσουν αυτά τα cookies. Εκτός από το να παίζετε με ξηρούς καρπούς, μαγειρεύει αρκετά γρήγορα και δεν απαιτεί πολλά προϊόντα.

Συστατικά

Για να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με αρωματισμένα μπισκότα φυστικιών, θα χρειαστείτε:

• φιστίκια (ακατέργαστα) - 220 g;
• βούτυρο - 170 g;
• αυγό;
• αλεύρι - 300 g;
• ζάχαρη - 150 g;
• αλάτι - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• ¼ ω. Λ. σόδα;
• 0,5 κουτ μπέικιν πάουντερ.

Από τον καθορισμένο αριθμό προϊόντων, θα λάβετε περίπου τρεις δεκάδες μικρά μπισκότα.

Μπισκότα φυστικιών - βήμα προς βήμα

Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε τα φιστίκια: τηγανίστε σε μια κατσαρόλα για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια τρίψτε με τα χέρια σας για να χαλαρώσετε τις φλούδες. Ως αποτέλεσμα, θα χρειαστούν περίπου 30 γραμμάρια. Τώρα αλέστε τα καρύδια σε ένα μπλέντερ.

Τα παιδιά το λατρεύουν όταν συναντούν κομμάτια φυστικιών στα μπισκότα, οπότε δεν χρειάζεται να τα φέρετε στην κατάσταση του αλευριού. Αλλά αν θέλετε να είναι ομοιογενές, ψιλοκόψτε.

Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να δημιουργείτε cookie:

1. Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ. Εάν δεν υπάρχει τέτοια μονάδα, μπορείτε απλά να την τρίψετε με τα χέρια σας. Το κύριο πράγμα είναι ότι το λάδι είναι μαλακό.
2. Εισαγάγετε το αυγό ενώ συνεχίζετε να χτυπάτε ή ανακατεύετε.
3. Προσθέστε ψιλοκομμένα φιστίκια, ανακατέψτε.
4. Τέλος, προσθέστε αλεύρι αναμεμιγμένο με μπέικιν πάουντερ, αλάτι και μαγειρική σόδα.
5. Ζυμώστε μια μαλακή ζύμη και χωρίστε σε μπάλες. Για να μαγειρέψετε γρήγορα τα μπισκότα, είναι καλύτερα να φτιάξετε μικρές μπάλες, περίπου καρυδιά.
6. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή. Πιέστε απαλά προς τα κάτω με ένα κουτάλι ή ποτήρι για να τα ισιώσετε και να τα μοιάζουν με τηγανίτα.

Απομένει μόνο να τοποθετηθεί το ταψί στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 °. Το cookie θα είναι έτοιμο σε μόλις 15 λεπτά. Επικεντρωθείτε στις άκρες - θα πρέπει να έχουν χρώμα. Στη συνέχεια, τα μπισκότα στην άκρη θα είναι τραγανά, αλλά η μέση θα παραμείνει μαλακή. Μην περιμένετε να σκληρύνει ολόκληρη η τηγανίτα στο φούρνο - αυτό θα κάψει τα μπισκότα. Όταν βγάζετε το φύλλο ψησίματος, η μέση θα είναι ακόμα μαλακή - έτσι θα έπρεπε να είναι. Καθώς κρυώνει, το cookie θα σκληρύνει εντελώς.

Μπισκότα φυστικιών με ξηρούς καρπούς και φυστικοβούτυρο - βίντεο